20歲大二男生在三里屯開果禮店日入過萬開班授課

20歲大二男生在三里屯開果禮店日入過萬開班授課，母親當(dāng)初說這東西沒市場

北京信息科技大學(xué)軟件工程專業(yè)大二學(xué)生孫木齊，今年才20歲，三里屯和光華路已經(jīng)各開出一家果禮門店了。日均流水六千到八千，節(jié)假日直接破萬，平安夜那天他視頻里報(bào)的當(dāng)日收入是一萬五千多。他媽最早給的評(píng)語很直白：你這個(gè)東西沒有市場，誰送禮不送花啊，哪有送果禮的。

孫木齊的起步跟大多數(shù)人想象的不一樣，不是家里砸錢鋪路，是自己從小學(xué)三年級(jí)就開始在校門口賣黏土玩偶、暑假拿一百塊抓毛絨娃娃去早市翻倍賣，那種最原始的擺攤直覺一直沒斷過。上了大學(xué)之后他先做了學(xué)校里的番茄夾烏梅果切，手工累利潤薄，很快就意識(shí)到得往上走。春假揣著攢的五千塊積蓄自己跑去青島學(xué)了一周法式果禮制作，回來又去連鎖水果店免費(fèi)打工十幾天，不要工資，就學(xué)三件事：怎么拿貨不挨宰、怎么控溫保鮮、怎么把門店從早到晚的流程摸透。等于別人創(chuàng)業(yè)是邊虧邊交學(xué)費(fèi)，他是先把學(xué)費(fèi)交給別人，自己摸明白再下場。

啟動(dòng)資金大約七萬，大頭是自己攢的，小部分是父母贊助。選址不搶三里屯臨街旺鋪，找租金低的二樓和小巷鋪位，地段要夠貴讓產(chǎn)品有面兒，房租要夠省讓毛利有空間。產(chǎn)品干脆不卷十幾塊的平價(jià)果切，專做高客單的定制果禮、精致果盤，客單價(jià)拉上去，利潤才有得談。早期掃街拓客他跑了四百多家店，被拒了三百五六十次，成功率不到一成，硬是靠腿把第一批企業(yè)客戶和周邊商戶磕出來。真正翻盤的節(jié)點(diǎn)還是短視頻，他自己學(xué)剪輯學(xué)運(yùn)營，真人出鏡拍備貨、切果、出餐、爆單的日常，一條視頻帶起來的線上訂單把線下虧本期的窟窿填上，第二個(gè)月流水就沖上去了，一個(gè)半月把七萬本金賺回來，之后才慢慢穩(wěn)在日均六千到八千這條線。

他做了一件很多人不敢做的事：開店前先在學(xué)校和周邊發(fā)了兩千份問卷，三成的人說愿意買，他把數(shù)據(jù)做成PPT拿給父母看，而不是空口說。媽說沒市場，他用數(shù)據(jù)和行動(dòng)把"沒市場"三個(gè)字一個(gè)個(gè)敲掉。今年3月他開始開班授課，教禮盒制作、門店運(yùn)營、自媒體獲客，學(xué)員最小18歲剛高中畢業(yè)，最大一位53歲山東大哥，學(xué)費(fèi)五千塊買的是終身答疑，他自己原話是：去年九月就有人想來學(xué)，但我3月才開班的，因?yàn)槟菚r(shí)候我自己還沒做到足夠好，教你就對(duì)你不負(fù)責(zé)。

當(dāng)然網(wǎng)上也有人算賬質(zhì)疑，說日流水一萬扣掉房租人工物料剩多少、是不是拿營收當(dāng)利潤講。這質(zhì)疑合理，他自己也清楚流量來得快散得也快，原話說得挺清醒：網(wǎng)紅熱度只是錦上添花，最終靠的是產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)，就算以后真關(guān)店也不算失敗，本事學(xué)到手了下一個(gè)方向還能走。但有一說一，一個(gè)20歲的大二生能把自己從校園擺攤一路推到三里屯兩家店、還能把經(jīng)驗(yàn)體系化做成課，這份執(zhí)行力本身比"日入過萬"四個(gè)字更值錢。

所以別光盯著那串?dāng)?shù)字流口水，真正值得學(xué)的不是他在哪個(gè)地段開店，而是他三樣?xùn)|西配齊了：產(chǎn)品做差異化不做價(jià)格戰(zhàn)，技能自己掌握不依賴代運(yùn)營，拓客肯用最笨的辦法先跑夠四百家。媽說得對(duì)的地方是提醒他別飄，他自己證明對(duì)的地方是：粗糙的開始恰恰是最好的開始，但粗糙不等于瞎干，得在干里把每一個(gè)坑補(bǔ)成臺(tái)階。