江西
近日，2026主動健康大會在北京落下帷幕。這場由中國抗衰老促進(jìn)會主辦的大會，聚焦“主動健康”理念如何從口號走向現(xiàn)實(shí)，匯聚了多位專家學(xué)者共同探討。會上發(fā)布了主動健康標(biāo)志與倡議，并同步啟動了公益行活動。飛鶴作為乳業(yè)代表企業(yè)參與主動健康生態(tài)共建，中國飛鶴首席科學(xué)家蔣士龍出席并分享了飛鶴以優(yōu)質(zhì)蛋白助力主動健康的實(shí)踐探索。
為什么“主動健康”越來越受重視？
大會指出，隨著人口老齡化程度加深和慢性病負(fù)擔(dān)加重，單純依靠“生病了再治”進(jìn)而轉(zhuǎn)向主動預(yù)防、提前干預(yù)才是更可持續(xù)的方向。而營養(yǎng)攝入，尤其是優(yōu)質(zhì)蛋白的補(bǔ)充，被明確為主動健康的重要基石。
飛鶴多年來圍繞乳蛋白核心營養(yǎng)持續(xù)投入，其全產(chǎn)業(yè)鏈模式為穩(wěn)定、高品質(zhì)飛鶴實(shí)現(xiàn)了100%自有牧場、自有奶牛、自產(chǎn)生牛乳，并通過“2小時(shí)生態(tài)圈”確保鮮奶從擠出到加工全程不超過2小時(shí)，最大限度鎖住鮮活營養(yǎng)。
技術(shù)突破是關(guān)鍵
在加工環(huán)節(jié)，飛鶴率先攻克了乳蛋白鮮萃活性工藝。區(qū)別于傳統(tǒng)“先做奶酪再提蛋白”的路徑，飛鶴直接從新鮮生牛乳中提取活性蛋白，完整保留天然膠束結(jié)構(gòu)與生物活性。這套工藝使得奶源到原料的鏈路大幅縮短，乳蛋白活性留存更充分、營養(yǎng)更完整。
目前，飛鶴已實(shí)現(xiàn)10余種關(guān)鍵原料100%自產(chǎn)能力，從乳清蛋白、酪蛋白到乳飛鶴乳蛋白深加工產(chǎn)，更重要的是，飛鶴堅(jiān)持使用30天內(nèi)自產(chǎn)的鮮活原料，將原料的“新鮮度”作為一項(xiàng)硬指標(biāo)來管控。這種對原料時(shí)效的極致要求，讓乳蛋白的活性保留水平有了實(shí)實(shí)在在的保障，而不是停留在概念層面。
從嬰兒到中老年的全周期覆蓋
基于上述技術(shù)能力，飛鶴把乳蛋白深加工飛鶴已經(jīng)搭建起較為完整的產(chǎn)品矩陣。其中，飛鶴牧場鮮萃乳蛋白營養(yǎng)粉在乳蛋白品質(zhì)和吸收效率上做了雙重升級，為不同人群提供了精準(zhǔn)的營養(yǎng)支持。
大會倡議以“主動健康才能長健久康”為核心理念，為食品與飛鶴將繼續(xù)圍繞乳蛋白等關(guān)鍵營養(yǎng)領(lǐng)域深化布局，通過更高品質(zhì)的產(chǎn)品供給，讓科學(xué)營養(yǎng)融入日常生活，助力主動健康理念從倡議走向?qū)嵺`。
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