端午節，記得"吃5黃、避5毒"，老傳統有講究

眼瞅著端午節就到了，你家那張桌子上，黃澄澄的幾樣東西備齊了沒？

別跟我說你就知道吃粽子。

粽子那是標配，但老輩人講究的東西，可比粽子多得多。

咱今天就嘮嘮那個讓多少人一臉懵的老規矩——"吃5黃、避5毒"。

這可不是什么封建迷信，這是老祖宗幾千年攢下來的生活智慧，里頭的門道，說出來能讓你直拍大腿。

先說這"5黃"，到底是哪5樣？

很多人一聽"五黃"，腦子里第一個蹦出來的就是——黃鱔？黃魚？然后就卡殼了。

得嘞，我給你捋清楚。

五黃指的是：黃鱔、黃魚、黃瓜、咸鴨蛋黃、雄黃酒。

注意啊，最后那個雄黃酒，現在基本都換成黃酒了，為啥？因為雄黃這東西含有砷化物，有毒性，現代人都學精了，直接用黃酒替代，意思到了就行。

你看，這五樣東西，清一色帶個"黃"字。

為啥非得是黃的？

因為農歷五月，古人叫"黃月"，也叫"惡月"。

五月初五更是"惡日"中的"惡日"，天熱了，蟲子出來了，蛇啊蝎啊蜈蚣啊，全冒頭了。

老一輩覺得，這時候就得用黃色的東西來鎮一鎮。

黃色在五行里屬土，居中央，有平衡、鎮宅的意思。

說白了，吃五黃，就是圖個吉利，求個心安。

你別笑，這邏輯放到今天，那叫一個——順應時令。

挨個說說這5樣，每一樣都有講究

先說黃鱔。

端午前后的黃鱔，那叫一個肥美，民間有句話叫"小暑黃鱔賽人參"。

注意啊，我說的是"賽人參"，不是說它就是人參，咱別抬杠。

這季節的黃鱔，肉質緊實，蛋白質豐富，老一輩說這時候吃黃鱔，整個人都精神，干啥都有勁兒。

江浙一帶的人，端午中午那頓飯，黃鱔是必須上桌的，而且得是正當令的野生黃鱔，那鮮味兒，嘖嘖，不擺了。

再說黃魚。

端午節前后，正是大黃魚、小黃魚的產卵季，量多質優，是一年里頭最當令的海鮮。

你想啊，古人又沒有冷鏈物流，能吃到啥全看時節。五月的黃魚，那就是大自然給的限定款，錯過了就得等明年。

而且黃魚肉嫩刺少，老人小孩都能吃，拿來清蒸或者紅燒，鮮得舌頭都要吞下去。

然后是黃瓜。

這個可能很多人沒想到——黃瓜也算五黃之一？

還真算。

農歷五月，新上市的黃瓜正好跟端午撞上了，有"第一瓜果"的稱號。

含水量高達95%，大夏天吃一口，那叫一個清涼。老祖宗雖然不懂什么營養學，但人家知道這時候吃黃瓜，舒服。

這就是"不時不食"的道理，啥季節吃啥東西，幾千年前的人就整明白了。

第四樣，咸鴨蛋黃。

這個簡單，端午節家家都得吃咸鴨蛋。

咸蛋黃因為帶個"黃"字，所以被歸進了五黃。端午吃咸蛋黃，寓意健康平安。

你看，老輩人起名字都講究，啥都得往吉利上靠。

一刀切開咸鴨蛋，那個油往外冒的感覺，金黃金黃的，看著就喜慶。

最后一樣，雄黃酒。

古人把雄黃研成粉末泡進酒里，說是能驅邪避害。

但咱剛才說了，雄黃有毒，現在沒人真喝了，都換成普通黃酒。

不過有個習慣還留著——拿黃酒在小孩額頭上畫個"王"字，或者用酒噴灑墻角屋外，說是能趕走蚊蟲。

你看，這不就是咱們現在說的"環境清潔"嘛，老祖宗換了個說法而已。

再說"避5毒"，這才是重頭戲

吃五黃是往嘴里送的，避五毒是往外擋的。

五毒指的是：蛇、蝎子、蜈蚣、壁虎、蟾蜍。

這五位"選手"，在農歷五月那是集體出動，繁殖最旺盛的時候。

古人覺得五月是"毒月"，五日是"毒日"，所以得想辦法把這五位爺請遠點。

怎么避？

法子可多了，而且一個比一個有意思。

第一招：貼五毒圖。

拿紅紙剪出蛇、蝎、蜈蚣、壁虎、蟾蜍的樣子，貼在墻上，然后拿針往上扎。

意思是——我扎死你們，看你們還敢不敢來。

你別說，這招在北方特別流行，尤其是陜西、山西一帶，老人家到現在還有這個習慣。

第二招：戴五毒兜、佩香囊。

給小孩子穿繡著五毒圖案的肚兜，戴虎頭帽，說是以毒攻毒，邪祟不敢近身。

再掛個香囊，里頭塞上艾草、菖蒲這些有特殊氣味的草藥，走到哪兒都帶著一股清香。

第三招：掛艾草、菖蒲。

端午這天，家家戶戶門上都得掛艾草和菖蒲，這可是幾千年的老傳統了。

艾草的味道沖，菖蒲的葉子像寶劍，古人覺得這兩樣東西往門口一掛，什么蛇蟲鼠蟻都不敢進門。

你現在去江浙一帶看看，端午那天早市上，艾草和菖蒲賣得最火，一把一把的，人手一份。

第四招：系五彩繩。

用紅、黃、藍、白、黑五種顏色的絲線，系在小孩手腕腳腕上，得一直戴到"六月六"才能剪下來扔進河里。

寓意是把五毒沖走，保佑孩子平平安安。

我小時候也戴過，那時候覺得特好看，現在想想，老輩人的心思都在里頭了。

為啥非得端午中午吃？這里頭有大講究

很多人不知道，吃五黃最好的時間，是端午那天的正午。

為啥？

因為古人認為，農歷五月初五是一年中陽氣最盛的一天，而正午又是一天中陽氣最盛的時刻。

兩個"最盛"疊在一起，那能量杠杠的。

這時候吃五黃，借著這股陽氣，把霉運啊、不順心啊，統統給它壓下去。

所以老話說："端午午時吃五黃，一年到頭都安康。"

你看，這不是隨便吃的，人家是卡著時間點來的，講究得很。

而且吃五黃的時候，最好再配上"五白"和"一紅"。

五白是：白切肉、白蒜頭、白斬雞、白豆腐、茭白。

一紅是：莧菜。

為啥？因為莧菜炒出來湯是紅的，當地話念起來像"汗"，意思是出出汗、排排濁，一身輕松。

五黃配五白再加一紅，有黃有白有紅，色彩豐富，營養均衡，老輩人的餐桌美學，那是真的到位。

南北有差異，但核心都一樣

說到這兒，得提一嘴——南方和北方的端午習俗，那差別可大了。

江浙一帶最講究吃五黃，杭州人端午那天必須吃雄黃酒、黃魚、黃瓜、咸蛋黃，還要用黃豆飯包粽子，一樣都不能少。

湖北那邊重視紀念屈原，包粽子、煮鹽蛋、泡雄黃酒、用艾葉水洗澡，一整套流程下來，儀式感拉滿。

陜西人就更有意思了，端午要送五毒兜、五彩縷，還要"看忙"——就是出嫁的女兒回娘家看望父母，帶上油糕、綠豆糕、蒜苔，丈母娘把好東西都留給外孫，那個蒜苔啊，平時自己都舍不得吃。

關中人早上吃粽子、油糕、綠豆糕、甑糕，配上蜂蜜，說是"生活比蜜甜"。

你看，不管南方北方，吃啥不一樣，但那個心意是一樣的——都是盼著家人平安、日子順當。

"端午安康"還是"端午快樂"？別再被忽悠了

每年端午前后，網上都會吵一架——到底該說"端午快樂"還是"端午安康"？

起因是2015年有條消息瘋傳，說什么"非遺專家楊廣宇教授說了，端午節是祭祀日，不能說快樂，只能說安康"。

結果呢？這個所謂的"非遺專家楊廣宇"，查無此人。

翻遍了所有非遺專家名錄，根本沒有這號人物。

而且，端午節說"快樂"，那是古已有之的。

唐代就有端午賀詞寫著"獻續同歡"，宋代《紅樓夢》里也把端午當喜樂佳節來過。

民俗學家田兆元說得很直白："歷史上從來沒有'端午安康'這個說法，這是近幾年新發明的祝福語。"

所以啊，你想說"端午快樂"就說"端午快樂"，想說"端午安康"也行，倆都沒毛病。

別被那些亂七八糟的謠言帶偏了，咱過自己的節，送自己的祝福，開心最重要。

說到底，端午這個節，從上古時期的龍圖騰祭祀，到后來紀念屈原、伍子胥、曹娥，再到今天咱們吃粽子、賽龍舟、掛艾草——它已經不只是某一個人的紀念日了，它是整個中華民族對美好生活的集體向往。

2009年，端午節正式被列入聯合國人類非物質文化遺產名錄，成了中國首個入選世界非遺的節日。

這份榮耀，是老祖宗留給咱們的，也是咱們該傳給下一代的。

所以今年端午，別光顧著搶紅包、刷手機。

去菜場買條黃魚，割塊黃鱔，切根黃瓜，買幾個咸鴨蛋，溫一壺黃酒。

中午十一點半，一家人坐下來，正正經經吃一頓"五黃飯"。

給孩子手腕系根五彩繩，門口掛把艾草。

這才是端午該有的樣子。

甭管你在哪兒，甭管你多忙——

端午安康，也端午快樂。

咱老百姓的日子，不就圖個平安喜樂嘛。

得嘞，就嘮到這兒，回見了您嘞！