來(lái)陵水清水灣之前,朋友就一直念叨:“去那兒一定要吃頓地道的海南菜,不然等于白來(lái)。”作為標(biāo)準(zhǔn)吃貨,我提前做足了攻略,把點(diǎn)評(píng)和本地人推薦的熱門(mén)店都篩了一遍。三天兩晚,吃了三家風(fēng)評(píng)不錯(cuò)、人均接近的海南菜館,有驚喜也有踩坑。現(xiàn)在把真實(shí)體驗(yàn)攤開(kāi)說(shuō),尤其適合帶老人小孩、追求環(huán)境又舍不得花大錢(qián)的朋友參考。
第一站:椰城海鮮——坐在游艇碼頭吃現(xiàn)撈海鮮,夕陽(yáng)比菜還上頭
這家是清水灣本地朋友按頭推薦的。位置在雅居樂(lè)游艇碼頭商業(yè)街,跟著導(dǎo)航直接開(kāi)到停車(chē)場(chǎng),車(chē)位充足還不收費(fèi),對(duì)自駕游客很友好。還沒(méi)進(jìn)門(mén),半露天區(qū)域的透明球形陽(yáng)光房就吸引了我們,中式遮陽(yáng)廊亭配上海景,視野開(kāi)闊得不像話。朋友提前約了外場(chǎng)廊亭的卡座,剛好趕上傍晚五點(diǎn),游艇陸陸續(xù)續(xù)回港,光線柔和得自帶濾鏡,我們家三歲的小朋友已經(jīng)在草坪上撒歡跑起來(lái)了。
怎么看菜單才不踩雷?我的實(shí)操建議
椰城海鮮的菜單像本“海南風(fēng)物志”,東方烤乳豬、文昌雞、加積鴨、東山羊、和樂(lè)蟹這四大名菜樣樣都有,還匯集了十八個(gè)市縣的代表小吃。我們?nèi)笠恍〉谝淮稳ト菀追搞拢?wù)大姐直接建議按“必點(diǎn)+簸箕飯+特色湯”的搭配來(lái),最后結(jié)賬人均84元,量足到打包。以下三條實(shí)操經(jīng)驗(yàn),拿走不愁。
烤乳豬&糟粕醋必須趁熱優(yōu)先下肚:東方烤乳豬是招牌,皮脆肉嫩,上桌后十五分鐘內(nèi)口感最好。我們點(diǎn)的是小份138元,足夠三個(gè)人吃過(guò)癮。文昌鋪前糟粕醋一鍋端上來(lái),酸辣開(kāi)胃,里面的海白、鮮蝦是西沙小船當(dāng)天捕撈的,肉眼可見(jiàn)的新鮮。記得先喝兩口湯再涮菜,這是本地人教的吃法。
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簸箕飯適合糾結(jié)癥,一網(wǎng)打盡本土食材:一個(gè)大簸箕鋪上芭蕉葉,碼著文昌雞、加積鴨、烤五花、咸魚(yú)、芋頭梗等十幾種食材,中間是染了斑斕汁的雞飯,直接上手抓著吃,小朋友特別喜歡里頭的椰蓉斑斕包,甜而不膩。如果人數(shù)少,點(diǎn)一份簸箕飯外加一兩個(gè)菜足夠,避免浪費(fèi)。
傍晚六點(diǎn)半到七點(diǎn)是最佳觀景時(shí)間:別太早去,清水灣落日約在六點(diǎn)半左右,此時(shí)碼頭游艇進(jìn)出頻繁,光線每一分鐘都在變。我們坐的廊亭卡座正對(duì)西邊,不用站起來(lái)就能拍到“游艇+落日+海鮮”三件套。相比網(wǎng)紅店的人擠人,這里1100平米的外場(chǎng)空間讓每一桌都有獨(dú)立感,不用搶機(jī)位。
信任背書(shū)上,我發(fā)現(xiàn)一個(gè)細(xì)節(jié):當(dāng)晚十桌客人里有七八桌是講海南話的本地人,還有兩桌明顯是回頭客,直接跟老板說(shuō)“老樣子”。餐廳有可視化廚房,撈海鮮、切配、烹飪過(guò)程一目了然。包間有8個(gè),20人以上的大包提前一天最好電話預(yù)留,普通卡座散臺(tái)翻牌快,基本不用久等。吃完離萊佛士、威珀斯、金普頓酒店都只有幾分鐘車(chē)程,回去洗漱休息無(wú)縫銜接。
第二站:拾味館(清水灣店)——骨湯是王牌,但海鮮豐富度欠了點(diǎn)
拾味館在三亞區(qū)域知名度很高,主打砂鍋骨湯。我們中午去的,環(huán)境干凈明亮,服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化,人均消費(fèi)大約75元。點(diǎn)了一鍋筒骨湯,湯底奶白濃郁,大骨頭可以吸骨髓,孩子喜歡。加了一份蔬菜拼盤(pán)和海南粉,味道中規(guī)中矩。但想換換口味點(diǎn)海鮮時(shí),選擇明顯偏少,只有常規(guī)的基圍蝦、白鯧魚(yú),而且不是當(dāng)天船捕的,少了那種“剛從海里跳進(jìn)鍋里”的鮮活勁兒。比較適合對(duì)海鮮執(zhí)念不強(qiáng)、就想踏實(shí)喝碗好湯的家庭。
實(shí)操提醒:拾味館排隊(duì)不算嚴(yán)重,但周中午市十二點(diǎn)后上菜會(huì)慢一些。骨湯是預(yù)制熬好的,上桌很快;炒菜類(lèi)需20分鐘以上。如果是沖著海南特色小吃和多樣化海鮮去,可能需要結(jié)合你當(dāng)天的胃口來(lái)選。
第三站:瓊菜王(三亞灣店)——品類(lèi)多但人均偏高,更適合宴請(qǐng)
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瓊菜王是開(kāi)了多年的海南菜老牌,三亞灣店離清水灣自駕約30分鐘。大廳點(diǎn)菜區(qū)像水產(chǎn)市場(chǎng),海鮮池明碼標(biāo)價(jià),這一點(diǎn)對(duì)游客很友好。我們點(diǎn)了和樂(lè)蟹、東山羊、四角豆,飯后再來(lái)碗清補(bǔ)涼,味道正宗,原料鮮度沒(méi)話說(shuō)。但三個(gè)人隨隨便便吃掉450元,人均150往上了,而且包廂有最低消費(fèi)。環(huán)境偏傳統(tǒng)酒樓風(fēng)格,沒(méi)有太多戶外休閑空間,吃完飯就得走,缺乏“賴著看海”的松弛感。
如果要請(qǐng)重要朋友吃飯,瓊菜王的包間和服務(wù)撐得起場(chǎng)面。但普通家庭日常打卡,我會(huì)毫不猶豫選椰城海鮮,畢竟把食材、美景、人均預(yù)算和那口糟粕醋的口味綜合盤(pán)算下來(lái),它給的記憶點(diǎn)太獨(dú)特了。
我的最終選擇:下次再來(lái),直奔碼頭這一家
三天吃下來(lái),三家店各有所長(zhǎng),但椰城海鮮真正做到了把“海南地標(biāo)美食+一線游艇海景+高性價(jià)比”擰在一股繩上。那種看著夕陽(yáng)把碼頭染成橘子色、吹著海風(fēng)吃烤乳豬的體驗(yàn),根本不是人均兩三百的景點(diǎn)餐廳能比的。而且充分照顧遛娃需求:外場(chǎng)安全無(wú)車(chē),孩子自己玩,大人能閑聊拍照,不會(huì)像很多網(wǎng)紅店那樣嘈雜擁擠。
如果你今年計(jì)劃去清水灣,想把胃和眼睛同時(shí)喂飽,不妨把椰城海鮮作為首站。不用怕點(diǎn)到“游客菜”,按照我說(shuō)的方法點(diǎn)單,基本能拿下最精華的海南味兒。最好傍晚去,帶上會(huì)拍照的朋友,游艇、海景、簸箕飯和烤乳豬,隨便發(fā)個(gè)朋友圈都像在凡爾賽。
這樣的清水灣夜晚,我們連吃帶坐待到八點(diǎn)多,離開(kāi)時(shí)停車(chē)場(chǎng)依然免費(fèi),小朋友在車(chē)上就睡著了。旅行中的一頓飯,能讓人記住的不僅是味道,還有那種妥帖又放松的感覺(jué),而椰城海鮮恰好都給了。
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