北京
實(shí)體零售哀鴻遍野的下行周期里，一家固守在河南三線城市的商超企業(yè)卻交出了一份驚人的成績(jī)單。半年累計(jì)銷售額逼近一百四十億元大關(guān)，同比逆勢(shì)大漲超過(guò)兩成。在外界還在為其極致服務(wù)與員工福利津津樂(lè)道時(shí)，這家零售霸主卻悄然將擴(kuò)張的槍口，對(duì)準(zhǔn)了與賣貨看似毫不相干的餐飲和文化娛樂(lè)賽道。
大批習(xí)慣了用坪效和供應(yīng)鏈視角去拆解商業(yè)神話的看客，往往傾向于將這種跨界視作主業(yè)盈利后的盲目擴(kuò)張或是簡(jiǎn)單的商場(chǎng)配套升級(jí)。這種淺顯的邏輯顯然低估了商超實(shí)體在地理邊界受限時(shí)的深層增長(zhǎng)焦慮。純零售的賣場(chǎng)生意終究受制于有限的貨架與覆蓋半徑，當(dāng)一百四十億的銷售額已經(jīng)極大透支了許昌及周邊城市的物理消費(fèi)極限，跳出大宗標(biāo)品的紅海絞殺，尋找具備更高溢價(jià)與情緒價(jià)值的新變現(xiàn)出口，便成了這家企業(yè)必須完成的戰(zhàn)略躍遷。
透過(guò)天眼查的底層企業(yè)圖譜去解構(gòu)這家區(qū)域巨頭的資本骨架，其擴(kuò)張邏輯的暗線變得清晰可見。許昌市胖東來(lái)商貿(mào)集團(tuán)有限公司作為整個(gè)帝國(guó)的核心中樞，以五千六百多萬(wàn)的注冊(cè)資本，實(shí)控著超過(guò)二十家下屬企業(yè)。在這一龐大的對(duì)外投資網(wǎng)絡(luò)中，近期密集設(shè)立的胖東來(lái)餐飲（鄭州）有限公司以及許昌市胖東來(lái)樂(lè)予文化娛樂(lè)有限公司顯得尤為刺眼。這意味著，其內(nèi)部操盤手已經(jīng)徹底撕掉了單一零售商的標(biāo)簽，開始用獨(dú)立的資本實(shí)體去全盤收割其多年積淀的超級(jí)流量。
餐飲與文娛從來(lái)不是單純的填縫業(yè)務(wù)，而是當(dāng)前消費(fèi)環(huán)境里極具吸金能力的高頻現(xiàn)金牛。在這場(chǎng)商業(yè)閉環(huán)的重構(gòu)中，胖東來(lái)的核心推手在于其不可復(fù)制的品牌信任資產(chǎn)。當(dāng)消費(fèi)者為了買一個(gè)爆款月餅或者喝一杯自營(yíng)奶茶愿意排隊(duì)數(shù)小時(shí)，這種信任溢價(jià)已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了傳統(tǒng)超市左手倒右手的賺差價(jià)范疇。組建專門的餐飲和文娛公司，實(shí)質(zhì)上是將原本依附于大賣場(chǎng)里的餐飲檔口和引流設(shè)施進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化剝離與正規(guī)軍化運(yùn)作。胖東來(lái)正在把極具粘性的客流，直接倒流進(jìn)毛利率遠(yuǎn)超傳統(tǒng)零售的體驗(yàn)式消費(fèi)場(chǎng)景中。
在互聯(lián)網(wǎng)巨頭用低價(jià)算法瘋狂洗劫線下實(shí)體份額的當(dāng)下，僅僅做大銷售額已經(jīng)無(wú)法構(gòu)建長(zhǎng)效的護(hù)城河。一百四十億的半年?duì)I收固然耀眼，但真正讓同業(yè)感到壓迫的，是胖東來(lái)正試圖全面接管本地中產(chǎn)的一日三餐與精神消費(fèi)。通過(guò)跨界設(shè)立新實(shí)體，它正在將一家區(qū)域商超，硬生生重塑為一家兜售生活方式的巨型商業(yè)復(fù)合體。在這場(chǎng)從賣商品到賣體驗(yàn)的極限洗牌中，實(shí)體零售的下半場(chǎng)戰(zhàn)局已經(jīng)被徹底改寫。
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