2億自建供應(yīng)鏈、倉(cāng)庫(kù)“租不如買”，這些酒商為何投下重注？

• 傳統(tǒng)分銷整車、整倉(cāng)、大批量?jī)?chǔ)運(yùn)已經(jīng)落后，亟需構(gòu)建分級(jí)倉(cāng)儲(chǔ)、小批量多頻次定制化，兼顧履約時(shí)效與物流成本，適配酒業(yè)新零售。行業(yè)深度調(diào)整后，粗放管理會(huì)直接吞噬利潤(rùn)，供應(yīng)鏈和倉(cāng)配不再是后臺(tái)成本，成為利潤(rùn)重要來(lái)源。

文｜朱浪

傳統(tǒng)的酒類流通集中備貨、旺季促銷模式正在生變。

2026年6月，在德陽(yáng)綿竹舉行的四川國(guó)際美酒博覽會(huì)上，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布《2026中國(guó)白酒市場(chǎng)中期研究報(bào)告》顯示，57%的受訪酒企表示合作經(jīng)銷商數(shù)量下滑，61.9%終端門店縮減。傳統(tǒng)多層級(jí)分銷已不能適應(yīng)市場(chǎng)，酒商正積極向即時(shí)零售、內(nèi)容電商、本地服務(wù)商轉(zhuǎn)型。

上述變化，已經(jīng)傳遞到供應(yīng)鏈端。

2026年，有酒業(yè)大商投巨資自建智能酒庫(kù)車間，提升供應(yīng)鏈效率；還有酒商規(guī)劃倉(cāng)儲(chǔ)“改租為購(gòu)”，適應(yīng)電商和本地生活配送之變。

通過(guò)內(nèi)部挖掘潛力實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，正成為新的趨勢(shì)。

自建“中央廚房”

代理商變供應(yīng)鏈服務(wù)商

6月下旬，廣東粵強(qiáng)酒業(yè)母公司廣東粵強(qiáng)實(shí)業(yè)集團(tuán)，在揭陽(yáng)市揭東區(qū)投資建設(shè)的萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)白酒標(biāo)準(zhǔn)化包裝廠房及配套項(xiàng)目簽約。

這是粵強(qiáng)酒業(yè)在產(chǎn)能配套與供應(yīng)鏈優(yōu)化上的重要布局，其計(jì)劃投資2億元，總規(guī)劃建筑面積5.2萬(wàn)平方米，包括辦公樓、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)數(shù)智車間、數(shù)智酒庫(kù)以及精細(xì)生產(chǎn)包裝加工車間等，極大提升了粵強(qiáng)酒業(yè)在白酒包裝與倉(cāng)儲(chǔ)方面的配套能力，以及供應(yīng)鏈的標(biāo)準(zhǔn)化與智能化水平。

▎圖源：粵強(qiáng)酒業(yè)

“數(shù)智車間酒庫(kù)以及生產(chǎn)包裝加工車間建成，猶如酒商自建‘中央廚房’，為粵強(qiáng)酒業(yè)從傳統(tǒng)代理商向供應(yīng)鏈服務(wù)商轉(zhuǎn)型夯實(shí)了基礎(chǔ)。”上海觀峰咨詢首席顧問(wèn)、云酒?中國(guó)酒業(yè)品牌研究院高級(jí)研究員楊永華認(rèn)為，其作用將體現(xiàn)在以下方面。

其一，助力酒千斗品牌建設(shè)。2023年，粵強(qiáng)酒業(yè)推出“酒千斗”即時(shí)零售品牌，公司率先在廣深商圈試點(diǎn)，通過(guò)“合作門店+統(tǒng)一運(yùn)營(yíng)”，完成商品上架、活動(dòng)運(yùn)營(yíng)、客服與售后等標(biāo)準(zhǔn)化動(dòng)作。截至2025年底，酒千斗在全國(guó)34個(gè)城市落地門店網(wǎng)絡(luò)，合作門店超過(guò)600家，2025年全渠道GMV突破1億元，廣東成為重點(diǎn)市場(chǎng)。

即時(shí)零售要求倉(cāng)店迅速響應(yīng)顧客需求，快速送達(dá)。除傳統(tǒng)白酒外對(duì)啤酒、果露酒、烈性洋酒貨盤要求很高，上述數(shù)智車間、酒庫(kù)以及生產(chǎn)包裝加工車間建成后，將極大提升粵強(qiáng)酒業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)、包裝、物流運(yùn)輸能力，為即時(shí)零售助力。

其二，廠商融合，觸達(dá)終端。2026年1月，在廣州召開(kāi)的2026年全國(guó)經(jīng)銷商大會(huì)上，國(guó)臺(tái)酒業(yè)官宣成立“國(guó)臺(tái)·通達(dá)倉(cāng)店”“國(guó)臺(tái)·通達(dá)倉(cāng)館”兩大聯(lián)盟體，明確全面向C，廣東成為該創(chuàng)新模式首發(fā)陣地之一。

有業(yè)內(nèi)人士分析，粵強(qiáng)酒業(yè)作為國(guó)臺(tái)在廣東最大合作伙伴，數(shù)智車間酒庫(kù)及包裝加工車間的建成，將為廠商融合觸達(dá)終端服務(wù)兩大聯(lián)盟體夯實(shí)物流和供應(yīng)鏈基礎(chǔ)。

其三，提供小批量、多頻次、定制化服務(wù)。傳統(tǒng)代理商時(shí)代，酒商一年打款數(shù)次，集中在旺季年節(jié)分銷，很難滿足終端客戶小批量、多頻次、定制化服務(wù)。粵強(qiáng)酒業(yè)數(shù)智車間酒庫(kù)建成后，可以通過(guò)銷售記錄、大數(shù)據(jù)分析，預(yù)測(cè)和判斷客戶庫(kù)存，滿足客戶小批量、定制化服務(wù)需要。

楊永華表示，酒業(yè)大商自建倉(cāng)儲(chǔ)物流的不少，類似粵強(qiáng)“大手筆”打造數(shù)智車間酒庫(kù)包裝車間的不多。粵強(qiáng)酒業(yè)通過(guò)供應(yīng)鏈建設(shè)和升級(jí)，具備了部分生產(chǎn)企業(yè)擁有的能力，通過(guò)BC一體化實(shí)現(xiàn)了向供應(yīng)鏈服務(wù)商轉(zhuǎn)型。

改租為購(gòu)內(nèi)部“挖潛”

適應(yīng)電商本地生活

2025年以來(lái)，本香酒業(yè)（四川）公司總經(jīng)理肖祖就密集在成都周邊尋找合適倉(cāng)庫(kù)。

“如果有中小酒廠出售價(jià)格合適，可以考慮收購(gòu)改為倉(cāng)庫(kù)，”他表示，在目前的大環(huán)境下，庫(kù)存量大的酒商自持倉(cāng)庫(kù)比外租節(jié)約成本，也更適應(yīng)酒類電商和本地生活銷售。

肖祖算了一筆賬，成都市符合消防要求的正規(guī)丙二類倉(cāng)庫(kù)市場(chǎng)租金約240元/㎡/年，最低簽約3年，酒商如果提前移庫(kù)不退保證金。按照白酒堆放標(biāo)準(zhǔn)單箱占地0.2㎡，限堆3層，1㎡有效存放15箱左右，如果常年進(jìn)出庫(kù)存10萬(wàn)箱白酒，倉(cāng)庫(kù)年租金就要100多萬(wàn)。“一箱白酒存放一年，倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)就要花5—10元。一旦滯銷毛利下降，有的產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)甚至?xí)^(guò)利潤(rùn)，這還不包括租賃倉(cāng)庫(kù)的其他費(fèi)用。”

正因?yàn)槿绱耍粕倘绻召?gòu)低價(jià)出售的酒廠改為倉(cāng)庫(kù)，稍加改造就能物盡其用，倉(cāng)儲(chǔ)成本將在現(xiàn)有基礎(chǔ)上下降30%。

此外，酒類電商、即時(shí)零售、本地生活銷售興起，對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)和物流提出更高要求。

四川真年份酒業(yè)有限公司總經(jīng)理宋久洋介紹，傳統(tǒng)酒類代理以批發(fā)為主，公司一般旺季前備貨，中秋、國(guó)慶、元旦、春節(jié)前集中發(fā)給客戶，倉(cāng)儲(chǔ)物流壓力不大。現(xiàn)在公司以電商銷售為主，品類多、更新快、產(chǎn)品動(dòng)態(tài)調(diào)整，每個(gè)SKU必須達(dá)到基本庫(kù)存，否則客戶下單后48小時(shí)不能發(fā)貨，平臺(tái)將對(duì)賬號(hào)罰款扣分，甚至影響流量。

另一方面，公司市場(chǎng)拓展正從全國(guó)銷售轉(zhuǎn)為本地生活，即時(shí)零售客單量快速提升，客戶夜間和非常規(guī)時(shí)間下單購(gòu)酒明顯增多。如果使用第三方倉(cāng)庫(kù)，不如自有倉(cāng)庫(kù)方便還可能增加費(fèi)用，影響業(yè)務(wù)推進(jìn)。

宋久洋表示，過(guò)去酒業(yè)上行利潤(rùn)較高，酒商對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)物流管理相對(duì)粗放，很少真正做到“毛巾擠水”。伴隨行業(yè)調(diào)整，酒商重視精耕細(xì)作，通過(guò)倉(cāng)儲(chǔ)物流內(nèi)部挖潛增效，實(shí)現(xiàn)從外延式增長(zhǎng)到內(nèi)生式發(fā)展。

從供應(yīng)鏈變革

看酒商如何破局？

上述案例中，無(wú)論是粵強(qiáng)酒業(yè)投資優(yōu)化上游供應(yīng)鏈，還是本香（四川）酒業(yè)等公司探索“改租為購(gòu)”，既是降本增效提升效率之舉，也是適應(yīng)酒類流通從批發(fā)流通、深度分銷向本地生活和即時(shí)零售轉(zhuǎn)型的體現(xiàn)。

北京卓鵬咨詢公司創(chuàng)始合伙人郭宏利分析，酒業(yè)調(diào)整期，粵強(qiáng)酒業(yè)投資2億建設(shè)智能酒庫(kù)車間，看似重資產(chǎn)投入，其實(shí)是大商轉(zhuǎn)型方向之一。粵強(qiáng)酒業(yè)創(chuàng)始人有過(guò)成功投資酒仙網(wǎng)、微牛電商等經(jīng)歷，看重長(zhǎng)遠(yuǎn)回報(bào)。

智能酒庫(kù)車間建成后，公司不再是“左手進(jìn)右手出”賺取差價(jià)的代理商，具備了很強(qiáng)的二次包裝、個(gè)性化定制、配送能力。公司目前與多家名酒和國(guó)臺(tái)酒業(yè)、汾陽(yáng)王等深度合作，通過(guò)供應(yīng)鏈效率提升，可以更好實(shí)現(xiàn)廠商融合。

另一方面，智能酒庫(kù)車間建成后，結(jié)合大數(shù)據(jù)分析，可以優(yōu)化終端“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”配送能力，提升供應(yīng)鏈效率。結(jié)合即時(shí)零售多品類、小批次、快速配送要求，助力粵強(qiáng)酒業(yè)BC一體化，更好服務(wù)C端消費(fèi)者。

楊永華認(rèn)為，白酒高增長(zhǎng)期，經(jīng)銷商依靠產(chǎn)品高毛利就覆蓋倉(cāng)儲(chǔ)和物流成本，行業(yè)普遍重銷售輕供應(yīng)鏈；進(jìn)入深度調(diào)整期后，粗放管理會(huì)直接吞噬利潤(rùn)，供應(yīng)鏈和倉(cāng)配不再是后臺(tái)成本，成為利潤(rùn)重要來(lái)源。

另一方面，傳統(tǒng)分銷整車、整倉(cāng)、大批量?jī)?chǔ)運(yùn)已經(jīng)落后，酒商必須構(gòu)建分級(jí)倉(cāng)儲(chǔ)、小批量多頻次定制化，兼顧履約時(shí)效與物流成本，適配酒業(yè)新零售。在這一轉(zhuǎn)型中，大商具備更多優(yōu)勢(shì)，中小商面臨挑戰(zhàn)。

2026年以粵強(qiáng)酒業(yè)為代表，酒商聚焦供應(yīng)鏈優(yōu)化，底層邏輯是行業(yè)正告別粗放發(fā)展，供應(yīng)鏈精細(xì)化成為競(jìng)爭(zhēng)核心力。誰(shuí)能做到配送時(shí)效更快、倉(cāng)配成本更低、庫(kù)存周轉(zhuǎn)更短、定制訂單履約效率更高，就能在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，引領(lǐng)行業(yè)。