湖南
"跨行不是把舊的答案搬到新題目里，而是把過去的能力拆開，再重新組合。"張雅琪用這句話，總結了自己在《中餐廳·南洋拾光季》的第一次經營體驗。
由卡斯博恩獨家冠名，湖南衛視劉力輝團隊打造的《中餐廳·南洋拾光季》，每周五12:00芒果TV上線、22:00湖南衛視播出。本季陣容包括黃曉明、王俊凱、昆凌、姜妍、靳夢佳、張雅琪、林述巍。首播斬獲同時段收視冠軍，芒果TV開播1小時站內熱度破9000，刷新十季最快破億紀錄。
學法律、做主持、干自媒體的張雅琪，第一次邁進餐廳前廳。她發現最大的挑戰不是某一個單項——記賬、接待、點單、收銀、與廚房溝通，這些事同時發生。"剛記完一桌點菜，另一桌又喊著加菜，另一邊要確認出餐進度，還要關注客人有沒有等太久。前廳像是一種中樞，哪里亂了需要馬上補位。"
法務訓練讓她學會把混亂信息理清、拆解風險點；自媒體的經驗讓她面對客人時沒那么害怕。她學得很快，把收銀、菜單制作、點單系統都摸透了。而她總結出的終極領悟是："前廳最難的不是忙，而是忙的時候還要讓客人覺得有被照顧到。"
作為J人，張雅琪習慣提前列清單、定流程、排時間表。但餐廳經營每天都有變量："計劃不是為了控制所有事情，而是當事情失控時，還有一個可以回來的坐標。"她承認也會有崩潰的瞬間，"內心已經oh my god好多遍了"，但很快逼自己拆開問題：現在最緊急的是什么？我能先做哪一步？"客人不會等我恢復心態"。
鳥巢團建看周杰倫演唱會，是全員從"合伙人模式切換到朋友模式"的時刻。"節目像并肩作戰，團建像一起回血。"她說。
每周五12:00芒果TV、22:00湖南衛視，看張雅琪如何在前廳"拆盲盒"——每一天都有不一樣的驚喜，也可能有驚嚇，但都在煙火氣里長成了成長。
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