從一片陳皮到百億產業 從傳統農業到三產融合 廣東新會以潮流美食節激活陳皮產業活力

近日，首屆新會陳皮茶飲美食節在廣東省江門市新會區道地陳皮潮創文化園舉辦。這場為期3天的潮飲、潮食、潮玩系列活動，不僅是一場融合端午民俗、潮流消費與科創體驗的年輕化文旅盛宴，更是一次對新會陳皮“種植+加工+銷售+文旅”全鏈條產業生態的集中檢閱。

從潮流盛會到消費熱潮

共青團江門市委員會書記李金元、江門市商務局副局長李肇賢、新會區委常委梁沃威、新會區副區長李志剛等領導嘉賓齊聚道地陳皮潮創文化園，與各界商戶代表、參賽選手、市民游客共同見證首屆新會陳皮茶飲美食節的啟幕。活動期間，圭峰會城黨工委副書記梁振橋發布了“陳皮樂購小鎮·會城街道特色購物路線”，整合會城全域優質文旅資源、網紅商圈及本土特色商鋪，打通文旅消費鏈路，構建一站式游玩、購物、休閑新場景。道地陳皮潮創文化園總經理劉得琳同步推出三大輕量化合作模式——快閃孵化制、聯名駐場制（零租賃）、共創攤位制，以“0元開店”的創新模式降低創業門檻，賦能青年創意落地。

活動現場業態豐富、亮點紛呈。科創板塊設置了AI機器人展演、無人機展示、VR互動、低空科技體驗；非遺板塊開放陳皮炮制、柑皮手作體驗；特色市集集結陳皮茶飲、陳皮美食、僑鄉手信、文創潮品。同期舉辦的創意陳皮茶啡挑戰賽和大眾無標簽盲評活動，聚焦新式茶飲創新研發，由市民憑借真實口感評選優質陳皮茶飲。

這場美食節交出了一份亮眼的成績單：累計客流超萬人次，美食市集單日銷售額穩定達3萬—4萬元，帶動周邊大洋電器門店3日總銷售額高達148萬元，成功打造“文旅引流+實體增收”的全新聯動模式。

從14.75萬畝柑園到全球餐桌

這場美食節的熱鬧場景，只是新會陳皮龐大產業生態的一個切面。2025年，新會區新會柑種植面積達14.75萬畝，新會柑種植戶6957戶，年產量約28萬噸。新會陳皮全產業鏈總產值突破283億元，帶動超8萬人就業創業，人均增收超2.8萬元，帶動“三農”直接收益超15億元。從一片果皮到百億產業，新會陳皮走出了一條從“靠天吃飯”到標準化、全鏈條發展的躍遷之路。

在種植端，新會依托三山環抱、咸淡交融、三水匯聚的獨特地理稟賦，筑牢陳皮道地品質根基。2006年，新會陳皮與新會柑雙雙入選國家地理標志保護產品；2008年，“新會陳皮”注冊為國家地理標志證明商標。2025年發布的陳皮專志《新會陳皮志》，系統記述了新會柑的生長環境、種植、炮制、產業、價值、品鑒和文化傳承脈絡。當地嚴格執行標準化種植，遵循《地理標志產品 新會柑》地方標準，推廣綠色防控技術與水旱輪作模式。據悉，亞太陳皮產業園已與310戶柑農建立合作，輻射果園面積約4萬畝。“陳皮產業園的建立是推動地方特色產業高質量發展的重要平臺，更是促進農民增收、帶動鄉村振興的關鍵抓手。”新會區相關負責人表示。

在加工端，2021年，新會陳皮炮制技藝入選國家級非物質文化遺產名錄。一顆新會柑要成為正宗新會陳皮，必須經歷開皮、曬制、陳化等完整工序，并在新會當地自然環境下陳化3年以上。如今，加工環節已從傳統手工向精深加工延伸。以“中華老字號”新寶堂為代表，其已發展成為集新會柑種植、陳皮原料批發、倉儲交易、食品研發深加工、連鎖專賣、電子商務、生物科技、中藥制藥等于一體的綜合型企業。新會區明確提出，要強化科技賦能，深化柑汁、日化、保健食品等衍生產品研發，推動陳皮產業向高端化、高值化方向邁進。

在銷售端，2025年，新會陳皮出口量同比增長1.8倍。從春節年貨市場到跨境電商，從線下實體店到直播電商，新會陳皮的銷售網絡不斷延伸。2025年道地新會陳皮全國交易會依托國慶客流，同步啟動陳皮村預售季；第七屆新會陳皮文化節則突破往屆模式，采取“行業主辦、企業參與、市場運作”的新機制，真正面向市場、面向渠道。

從產業鏈的“附加題”到“必答題”

廣東省農業農村廳相關負責人曾指出，新會陳皮是三產融合的“模范生”，貫通了從一產的生態種植到二產的智慧加工與標準陳化，再到三產的文旅體驗、健康服務和品牌營銷的完整產業鏈條。而在這一鏈條中，文旅的作用正從“錦上添花”走向“不可或缺”。

文旅是品牌溢價的放大器。新會陳皮連續3年位居中國區域農業產業品牌影響力指數榜首。品牌的塑造不僅靠品質，更靠文化敘事和消費體驗。陳皮文化體驗館是國內首個國家地理標志產品多媒體體驗館；麗宮陳皮古道建有全國首個以陳皮文化為主題的新會陳皮文化博物館；新會已推出“陳皮+工業精品文旅線路”，串聯陳皮村、新寶堂、泓達堂陳皮莊園等品牌。這些文旅載體讓消費者從“買陳皮”升級為“體驗陳皮文化”，品牌溢價由此產生。

文旅是消費市場的連接器。首屆新會陳皮茶飲美食節讓陳皮從傳統的藥材、食材貨架走進了年輕人的潮流生活。創意陳皮茶啡挑戰賽、大眾盲評、AI機器人展演、VR互動……這些看似與陳皮無關的潮流元素，恰恰是連接年輕消費群體的橋梁。3天累計超萬人次的客流、美食市集單日3萬—4萬元的銷售額，印證了文旅場景對消費的直接拉動。

文旅是產業生態的孵化器。道地陳皮潮創文化園以“陳皮+文旅+潮創”為核心，集陳皮文化體驗、文創零售、電商直播、特色餐飲、研學教育于一體。園區推出的快閃孵化制、零租賃聯名駐場制、共創攤位制等輕量化合作模式，本質上是在用文旅場景為產業創新搭建低門檻的試驗場。從“0元開店”到品牌孵化，文旅平臺正在成為新會陳皮產業創新的“加速器”。

文旅是產業價值的傳播器。活動現場揭牌的新會電商協會網絡達人新媒社，集結本土文旅達人、港澳新媒體從業者。通過短視頻、直播、社群傳播等多元渠道，新會陳皮的文化價值和品牌故事正在突破地域限制。正如一位觀察者所言，新會正以“江門三點三精彩之旅”為載體，強勢闖入年輕人的“寶藏城市出行清單”。

從“土特產”到“大產業”

2025年12月，第七屆新會陳皮文化節正式提出了“新會陳皮2030年全產業鏈產值500億元”的奮進目標。根據市場發展態勢預測，新會陳皮全產業鏈產值將在283億元的基礎上，逐步邁向千億級目標。

目標的背后，是對產業生態持續優化的信心。在種植端，14.75萬畝柑園和6957戶種植戶構成了堅實的原料基礎。在加工端，亞太陳皮產業園等平臺正在推動全產業鏈向標準化和智能化發展。在銷售端，國內國際雙循環的市場格局正在形成。而在文旅端，從陳皮村到道地陳皮潮創文化園，從陳皮文化節到茶飲美食節，文旅業態正在加速迭代。

新會區委書記陳釗表示，要聚焦產業提質升級，做好補鏈、強鏈、延鏈文章，完善從種植管護、精深加工、智慧倉儲到品牌營銷的全產業鏈發展體系。2026年，新會陳皮行業協會明確將緊抓品質堅守、數智賦能、市場開拓、行業正氣四大方向。

從一片陳皮到百億產業，從傳統農業到三產融合，新會陳皮的產業躍遷之路，折射出我國特色農產品從“土特產”到“大產業”的升級邏輯。而文旅，正是這條躍遷之路上最具活力的新引擎。正如首屆新會陳皮茶飲美食節所展示的——當千年陳皮遇上潮流消費，當非遺技藝碰撞科創體驗，一片小小的果皮，正在書寫一個關于傳統產業年輕化、時尚化轉型的生動樣本。（謝偉 蕭蕭 新軒）

《中國食品報》（2026年07月03日05版）