北京
一項研究發現，16:8間歇性禁食12周后，減重效果在一年后仍能維持。相比對照組，早禁食和晚禁食兩組在12個月后都保持了顯著更多的體重下降，早窗口減脂更優，而且三成人自主堅持，是一種靈活可持續的體重管理策略。關注詳情。
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減肥最難的不是“掉秤”，而是“不掉回去”。近日，在《臨床營養學》期刊發表的一項研究帶來好消息：每天只吃8小時、禁食16小時的“16:8”間歇性禁食法，不僅能幫超重或肥胖人群在短期內減重，其效果在停止干預后依然能穩穩維持一整年。
研究團隊招募對象為超重或肥胖的成年人，男女人數各占一半，先進行了12周的飲食指導。參與者被分為四組：一組維持常規飲食（進食窗口≥12小時）作為對照；一組采用“早禁食”，進食窗口定在上午9點到下午5點；一組“晚禁食”，窗口為下午1點到晚上9點；還有一組可自行選擇8小時窗口。
所有人都同步接受地中海飲食教育。研究者分別在干預前、干預后及干預結束一年后，測量了體重、脂肪量和去脂體重。結果非常亮眼：相比對照組，早禁食和晚禁食兩組在12個月后都保持了顯著更多的體重下降。
而且，早禁食組還額外保住了更大比例的脂肪減少。這意味著，無論你是“早起鳥”還是“夜貓子”，只要把一天三餐壓縮在8小時內完成，長期來看都能獲益。更令人驚喜的是，有三成參與者在隨訪期間自發繼續這種飲食模式，說明它并不難融入日常生活。
這項研究是此前發表在《自然·醫學》上更大項目的一部分，當時已觀察到間歇性禁食比單純營養建議多減掉3-4公斤。而這次的長線追蹤首次證實，短期干預的減重效應并非曇花一現，12周的改變，而且減重效果可穩定維持一年。
研究者強調，這種策略最大的優勢在于靈活性。早晚兩種方案效果相當，患者可以根據工作、家庭節奏自行選擇，大大提高了依從性。對于飽受肥胖困擾又難以堅持嚴苛節食的人來說，這無疑提供了一條更“人性化”的路徑。
當然，研究也提醒，配合地中海飲食的健康底色同樣關鍵，光靠壓縮時間而亂吃高熱量食物，效果恐怕要大打折扣。
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