北京
一碗分來百越春，玉溪小暑卻宜人。轉眼間，夏天迎來下半場，小暑如期而至。暑的本意為熱，小字表達了程度，但其實在這個時節中，暑熱已經十分明顯，即便是清風出來，也會帶著一股暖烘烘的氣息，若是再下一場雨，那么空氣中都是悶悶的，猶如燒開的水不斷蒸發出的水蒸氣一般，讓人汗流不止。
俗話說“小暑至，伏天來”，小暑的到來，也就為伏天敲響了前奏，整個夏季乃至一年當中最關鍵的時刻就要開始了。最考驗人的時候，也是最適合養生的的關鍵期，所以這段時間要講究起來，適應自然，以免疰夏，也為秋冬打基礎。小暑來了，別忘：吃3菜，喝2湯，忌1味，清熱解暑增免疫，家人平安度過三伏天，來看看吧~
【吃3菜】
馬齒菜，這個時節濕熱多雨，很多植物都長得特別旺盛，其中馬齒菜便是如此，在菜園里，田埂上一大片一大片的，特別鮮嫩。其可以食用，也可以入藥，這個時節要懂吃，有益于清熱解毒，保護心臟，抗菌消炎，味道清爽很開胃。
1、選擇梗比較細的，口感會更嫩，要多洗洗，其實貼地生長的，我一般會放鹽泡泡，徹底洗好了。
2、先燒一鍋水，里邊加一點小蘇打，其放里邊，浸沒在沸水中，一分鐘后撈起來，用涼水泡泡。
3、撈起來瀝干，置于盤中，撒點蒜蓉，生抽，蠔油，燒上一點熱油淋在里邊，迅速拌勻了，如果淡可以補充些許鹽，芝麻油來一點，再拌拌就完成了。
毛豆，夏天是與毛豆有關的季節，其不僅出現在燒烤攤上，也要在我們的餐桌上。非常優質的豆類，富含植物類蛋白，纖維素，維C，鈣，鉀，鐵等，營養全面，有助于緩解虛乏，清熱降火，強壯筋骨，增強體質等。簡單一炒，很下飯。
1、其買回家后，什么時候炒什么時候再剝，可以保鮮很久，剝好了，用清水洗洗控干。
2、蒜在夏天要多放些，非常提味兒，而且幫助殺菌，這里多剝幾瓣拍碎了。
3、起鍋放油，一些蒜蓉倒里邊，毛豆順勢下鍋，混合炒勻，加點生抽和蠔油，少許熱水，需要燜一會兒。
4、待熟透了，補一點鹽，剩下的蒜，再加點小米椒，快炒幾下，即可裝盤上桌。
百合，暑熱盛行，令人煩躁難安，記得多吃些靜心清心的食物，百合屬于傳統醫學中的藥材，有著淡淡的苦味，富含淀粉，酶類，維B等，幫助我們養陰潤燥，寧神清心，調理身體等，可以入菜，煮湯也營養。
1、這里準備一盒新鮮百合，剝開之后，清水沖兩遍，而后控干。
2、雞蛋兩枚，在碗里攪散之后，再處理一條黃瓜，去皮后口感更好，切小塊。
3、鍋里放油熱透，先倒雞蛋進去炒熟了，盛出來，放黃瓜與百合，二者快炒一兩分鐘，使之熟透。
4、雞蛋再次倒回去，補一點生抽，鹽，繼續炒炒，調整好滋味，即可裝盤。
【喝2湯】
西紅柿酸湯，夏天沒胃口的時候，就煮這一鍋湯，酸爽開胃，刺激味蕾，而且特營養，幫助我們生津補水，緩解乏力，提升免疫，健胃消食。
1、這里放了兩個西紅柿，洗一洗，直接切碎點。再搭配些菌類，香菇，金針菇，分別洗過后，切開。
2、起鍋放油，一點香蔥和蒜在里邊，西紅柿放下去，調鹽，扒拉一會兒，補充點生抽，添上水煮開。
3、菌類都放里邊，攪勻了，再煮五分鐘，這樣讓食材都熟了。最后淋上一些蛋花，咕嘟幾秒鐘，補充一點芝麻油，醋，即可關火。
魚湯，天熱，煮一鍋魚湯也很省事，而且其本身有著鮮美的滋味，煮湯喝營養好消化，還有益于補水解暑，健脾養胃。放點豆腐一起，更鮮更營養。
1、本菜肴放了鱸魚，鯽魚也可以，先處理好了，剁成塊。
2、在鍋里放一點油，確定熱透了再把魚塊一一夾進去，在熱油中煎到成型，順勢倒入熱水開始煮。
3、豆腐掰成小塊放里邊，撒點紅棗，姜絲，跟魚一起煮二十分鐘，接著撒些香蔥，枸杞，少許胡椒，鹽，調一調味道，即可關火。
忌1味
咸味，天氣熱，經常流汗，人們總是覺得口中發苦發干，沒有食欲，便會想吃點咸味的食物來開胃。在吃飯的時候，會準備小咸菜，或是做一些味道特別重的菜肴。而這樣的食材會流失大部分營養，且含有大量的鹽分，會使我們體內的水分流失更多，引起上火，喉嚨不適，還會增加代謝負擔。夏天要多吃清淡的食物，好消化，更清爽。
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