從聽歌到品城：這場音樂節(jié)解鎖體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)新玩法

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燒麥、奶皮子、蒙餐、創(chuàng)意漢堡……在近日舉辦的內(nèi)蒙古呼和浩特草莓音樂節(jié)現(xiàn)場，60余家餐飲品牌推出各色蒙味美食，吸引大批樂迷駐足品嘗。一場音樂節(jié)，既為年輕人打造出沉浸式聽歌體驗(yàn)，也滿足了大家“一站式”品嘗地道本土風(fēng)味的需求?！耙魳饭?jié)不只為城市帶來觀演客流，更能夠帶動(dòng)交通、住宿、餐飲、景區(qū)等多元消費(fèi)。不少樂迷因一場演出奔赴一座城，豐富游客的消費(fèi)體驗(yàn)，可以在他們心中留下更美好、更深刻的城市記憶?！币魳饭?jié)主辦方表示。

“音樂節(jié)早已不是一場單純的演出，而是集演出、社交娛樂、文化體驗(yàn)于一體的綜合性消費(fèi)場景。”音樂節(jié)特色美食文化市集“摩登天空好好吃飯莓”負(fù)責(zé)人李貞珍表示，從全球范圍來看，大型戶外音樂節(jié)已經(jīng)成為城市文化活力的重要標(biāo)志，也是帶動(dòng)文旅消費(fèi)的重要引擎。

此次音樂節(jié)依托敕勒川草原這一獨(dú)特場景，將遼闊草原、夏日風(fēng)光與音樂舞臺(tái)相融合，讓觀眾在欣賞演出的同時(shí)，沉浸式感受內(nèi)蒙古地域文化。如何讓這種體驗(yàn)更加鮮活？呼和浩特把答案放進(jìn)了美食里。

德順源、翰魯朵等當(dāng)?shù)靥厣惋嬈放葡?shù)亮相，燒麥、奶食品、蒙餐等一眾地道風(fēng)味成為游客感知呼和浩特的鮮活窗口。作為當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)美食品牌，德順源始終堅(jiān)持非遺制作工藝，保留經(jīng)典燒麥配方和傳統(tǒng)風(fēng)味，同時(shí)結(jié)合當(dāng)下消費(fèi)需求，創(chuàng)新產(chǎn)品形態(tài)，推出了適用于音樂節(jié)、市集等消費(fèi)場景的小份便攜裝產(chǎn)品?！澳贻p人樂于嘗試新事物，也愿意在社交平臺(tái)分享消費(fèi)體驗(yàn)。對于傳統(tǒng)美食來說，走進(jìn)年輕人聚集的新消費(fèi)場景，就是擁有了一次與年輕消費(fèi)者建立連接的機(jī)會(huì)?！钡马樤纯偨?jīng)理張鵬岳表示。

德順源展現(xiàn)了傳統(tǒng)非遺美食的年輕化表達(dá)，而北京餐飲品牌Overtone帶來的奶皮子漢堡，則以跨界融合的創(chuàng)意，解鎖內(nèi)蒙古特色食材的新吃法。“奶皮子放進(jìn)漢堡，就像芝士一樣，都是奶制品，口感上并不會(huì)違和，反而賦予了漢堡更鮮明的地域特色?！逼放苿?chuàng)始人王博瑋介紹，這并非簡單地將地方食材疊加到西式餐品中，而是通過融合創(chuàng)新，讓漢堡融入我國本土飲食文化基因，也讓內(nèi)蒙古特色食材以更年輕、更具創(chuàng)意的方式走進(jìn)消費(fèi)者視野。

不少樂迷表示，“嘗美食”已經(jīng)成為音樂節(jié)不可或缺的一部分。來自北京的樂迷張女士專程奔赴呼和浩特打卡草莓音樂節(jié)。她坦言，此次行程緊湊，原本無暇逐一打卡本地美食，“像德順源這類呼和浩特必吃老店，如今在音樂節(jié)現(xiàn)場就能直接品嘗，既省去四處尋覓的時(shí)間，又能‘一站式’嘗到地道風(fēng)味，體驗(yàn)感特別好。”

“除了品質(zhì)和安全，我們更加關(guān)注品牌背后的文化內(nèi)涵、故事表達(dá)以及與年輕消費(fèi)群體的連接?！崩钬懻浔硎?，如今的年輕消費(fèi)者，愿意為特色產(chǎn)品買單，更愿意為文化體驗(yàn)和情緒價(jià)值駐足。

業(yè)內(nèi)人士表示，從“看一場演出”到“品一座城市”，音樂、特色食品與文旅資源的融合，讓音樂節(jié)不僅是年輕人的狂歡現(xiàn)場，更成為展示城市魅力、激發(fā)消費(fèi)活力的重要平臺(tái)。在體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展的背景下，以特色食品為載體、以文化體驗(yàn)為內(nèi)核的消費(fèi)新模式，正為城市文旅融合注入更多可能。

（袁書航）

詳見《中國食品報(bào)》（2026年7月8日2版）

排版：王莎

審核：周巖

終審：王薇

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