露森×沃夫?qū)_啟快閃活動(dòng)，以「青風(fēng)無盡夏」打造雷司令沉浸體驗(yàn)

在行業(yè)調(diào)整期，傳統(tǒng)葡萄酒消費(fèi)場景逐步削弱，該如何精準(zhǔn)切入新的消費(fèi)場景？百年德國名莊露森酒莊（Dr. Loosen）帶來了一份頗具啟發(fā)性的答卷。

近期，露森酒莊與沃夫?qū)Ｅ硼^（阿那亞店）攜手，在阿那亞海邊打造了一場以「青風(fēng)無盡夏」為主題的限時(shí)快閃體驗(yàn)。這不再是停留在高端餐飲渠道的簡單產(chǎn)品合作，而是雙方共同構(gòu)建的一個(gè)沉浸式美學(xué)體驗(yàn)空間——讓雷司令成為消費(fèi)者生活方式的一部分，也讓高端餐飲渠道成為傳遞雷司令文化的天然介質(zhì)。從摩澤爾河畔兩百年風(fēng)土的守護(hù)者，到成為主動(dòng)打破傳統(tǒng)葡萄酒邊界、融入本地生活方式的革新者，露森正試圖重新定義名莊與消費(fèi)者對話的方式。

01

百年名莊與頭部西餐廳的共振

露森酒莊作為德國VDP頂級(jí)酒莊聯(lián)盟的核心成員，擁有逾200年釀酒傳承，其雷司令在全球葡萄酒版圖上鐫刻下不朽印記。而沃夫?qū)Ｅ硼^同樣是一個(gè)關(guān)于“時(shí)間”的品牌——?jiǎng)?chuàng)始人Wolfgang Zwiener在紐約布魯克林一家傳奇牛排館潛心服務(wù)40年后，于2004年創(chuàng)立同名牛排館，多次被美食專欄評(píng)為美國十大最值得光顧的頂級(jí)牛排館之一。

2017年，沃夫?qū)阶哌M(jìn)中國，如今已遍布北京、上海、深圳、杭州、崇禮、紹興、鄂爾多斯、阿那亞、蘇州等核心城市，全國擁有10家門店及1家崇禮云頂雪季快閃店。沃夫?qū)鶎⒓冋墒绞斐膳Ｅ藕投喾N經(jīng)典菜品如海鮮拼盤、厚切培根、比弗利山沙拉、紐約芝士蛋糕帶給更多食客，每家門店均配有專業(yè)酒窖，精選全球知名的佳釀，呈現(xiàn)餐酒搭配的完美體驗(yàn)。

憑借對品質(zhì)和服務(wù)的極致追求，沃夫?qū)本┤锿偷赀B續(xù)7年斬獲黑珍珠一鉆餐廳榮譽(yù)，并榮膺米其林餐盤獎(jiǎng)（北京三里屯店），雙料殊榮不僅是對其菜品品質(zhì)的權(quán)威肯定，更奠定了沃夫?qū)诟叨宋鞑皖I(lǐng)域無可撼動(dòng)的標(biāo)桿地位。

而這一次，當(dāng)露森的“青”與沃夫?qū)摹凹t”在阿那亞的海邊相遇，傳統(tǒng)“紅酒配紅肉”的定式被悄然打破——雷司令與頂級(jí)牛排的風(fēng)味碰撞，正醞釀一場全新的味覺對話。露森在沃夫?qū)⒛莵喌甑膽敉饣▓@，打造了一處與海天融為一體的“青色烏托邦”。不必奔赴遠(yuǎn)方，便可自在探索風(fēng)味、暢快舉杯；抬眼望去，即是“人間寂靜處”。

沃夫?qū)Ｅ硼^（阿那亞店）坐落于Sukha蘇卡酒店B棟一層。Sukha 蘇卡酒店作為阿那亞旗下全服務(wù)酒店品牌，秉承阿那亞服務(wù)體系標(biāo)準(zhǔn)，深度融合當(dāng)?shù)匚幕厣⑴鋫渚C合性配套設(shè)施，擁有完善的餐飲體系、專業(yè)會(huì)議場所及多元化度假空間，讓所有客人都能在此找到屬于自己的放松方式，共度美好的海邊時(shí)光。此次露森與沃夫?qū)ukha 蘇卡酒店三方聯(lián)動(dòng)，為住客提供專屬權(quán)益：

所有房間·首晚贈(zèng)送1張兌換券（含1杯特調(diào)雞尾酒「青風(fēng)無盡夏」+1份沃夫?qū)∈场缚九Ｈ馀浜邴溗岚梗┖?瓶露森半甜雷司令白葡萄酒375ml

住客足不出酒店，即可在B棟一層步入沃夫?qū)鶓敉饣▓@，沉浸在露森雷司令的“青風(fēng)無盡夏”快閃體驗(yàn)中——面朝碧海，清風(fēng)入懷，讓這份來自摩澤爾的青涼，成為海濱假日里一段溫柔的回憶。

02

快閃空間的五個(gè)感官維度，帶來獨(dú)特的美學(xué)體驗(yàn)

為了讓來賓如沐青風(fēng)，露森將快閃空間打造成五個(gè)沉浸式場景。

露森夏日吧臺(tái)：不需要濾鏡的青綠美學(xué)

試飲吧臺(tái)以經(jīng)典露森品牌綠為主調(diào)，是整片快閃場景的視覺核心。熱烈的青綠與碧海藍(lán)天交疊，在陽光下透著夏日的清爽與生機(jī)；吧臺(tái)內(nèi)部以白綠繡球花與光影裝飾，呼應(yīng)「青風(fēng)無盡夏」的主題。酒架上露森全線產(chǎn)品齊齊陳列，綠植環(huán)繞其間，俏皮的“露森青仔”玩偶探出腦袋，為吧臺(tái)添了幾分萌趣；燈光亮起時(shí)，光線在酒瓶與花葉間游走，與遠(yuǎn)處海面上搖曳的星光遙遙呼應(yīng)。試飲區(qū)讓第一口就記住“青”——

露森脫醇特調(diào)：「此刻，青沐入夏」

露森干型雷司令：「余味，青悠綿長」

露森半甜雷司令：「一口，青風(fēng)拂面」

「青沐入境」：海天之間的青色相框

作為整個(gè)快閃場景的視覺錨點(diǎn)，一座半透明青綠色的膠片框裝置立于海岸中央。藍(lán)天下，它通透而輕盈，與真實(shí)的蔚藍(lán)海景融為一體，仿佛把整片海框入了鏡頭；黃昏后，內(nèi)嵌的暖光燈亮起，與遠(yuǎn)處海平線上的落日余暉形成靜謐的呼應(yīng)。裝置中央的鏤空設(shè)計(jì)，邀請來賓站在“青”的框景里舉杯露森——拍出“走入夏日，如沐青風(fēng)”的定格瞬間。現(xiàn)場配備拍立得直出相片，讓這一杯、這一海、這一刻，成為可以帶走的夏日紀(jì)念。

「青風(fēng)片刻」：面朝大海的輕飲時(shí)光

左右兩側(cè)對稱延伸的弧形綠色休閑吧臺(tái)，以經(jīng)典露森綠為主調(diào)，環(huán)繞著中心打卡區(qū)。沿吧臺(tái)落座，眼前是蔚藍(lán)的海岸，手邊是一杯露森半甜雷司令。這里沒有匆忙的日程，只有海風(fēng)、杯中的青色與你。陽光下的吧臺(tái)與日光交織，明媚而清爽；夜色降臨，燈光沿吧臺(tái)輪廓亮起，圍合出專屬海邊的私密放松感——松弛、自在，像一場只屬于夏日的輕聲對話。

露森 × 沃夫?qū)?lián)名餐酒區(qū)：雷司令與牛排的“靈魂對話”

如果說打卡區(qū)是視覺的入口，那聯(lián)名餐酒區(qū)便是味覺的縱深。沿著露天花園往里走，目光會(huì)被幾組露森字母造型的趣味座椅吸引——大大的“DR. LOOSEN”拼成座位，自帶一種松弛的俏皮感；旁邊散落著露森品牌小臺(tái)燈，暖光灑在圓形格柵桌上，桌身內(nèi)置的露森LOGO在夜晚微微透亮，像一個(gè)個(gè)漂浮在海邊的發(fā)光島嶼，氛圍感十足。

而在這里，露森特意設(shè)計(jì)了「無盡夏」品鑒套餐——沃夫?qū)慕?jīng)典風(fēng)味餐食與露森雷司令的奇妙碰撞，留給現(xiàn)場去品嘗。

露森雷司令風(fēng)味冰淇淋區(qū)：夏季的“破圈”利器

盛夏里的快閃體驗(yàn)，少不了一口露森雷司令口味的冰淇淋。這一次，以露森日晷晚收雷司令為基底，搭配芭樂、紫蘇、柚子與青蘋果羅勒，調(diào)配出層次豐富的Gelato——熱帶果香與草本清冽交織，入口是夏日的明亮與微涼。當(dāng)你拿著那只印有Dr. Loosen Logo的專屬杯套漫步海邊，手里的這杯就不只是冰淇淋——它更是夏日里最好的拍照搭子，享受且走且融化的快樂。

盛夏的快閃體驗(yàn)雖有時(shí)限，但這抹來自摩澤爾的青風(fēng)，將在更長的時(shí)間里持續(xù)吹拂。據(jù)了解，快閃活動(dòng)結(jié)束后，露森還將聯(lián)合渠道經(jīng)銷商——美夏酒業(yè)，在即飲渠道推出為期三個(gè)月的「青風(fēng)無盡夏」主題促銷活動(dòng)，面向終端渠道與消費(fèi)者投放專屬品牌物料及限定禮品，讓這一杯青色的夏天，在更多城市的餐桌與派對中延續(xù)。

在進(jìn)口葡萄酒市場的名莊陣營中，不少品牌依然沿襲高端稀缺的敘事邏輯，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)量有限、風(fēng)土獨(dú)一、收藏價(jià)值。當(dāng)消費(fèi)日趨理性，這類策略的受眾正逐步收窄，對做大葡萄酒品類的整體蛋糕而言，并非長久之計(jì)。以露森為代表的百年名莊則選擇了一條不同的路徑——在堅(jiān)守品質(zhì)根基的前提下，通過品牌敘事的創(chuàng)新與消費(fèi)場景的拓展，更主動(dòng)地貼近終端消費(fèi)者的真實(shí)需求。

露森以「青風(fēng)無盡夏」快閃店為這一轉(zhuǎn)型寫下了最新注腳。以雷司令核心品類為錨點(diǎn)，用場景化體驗(yàn)重新連接品牌與消費(fèi)者，再以全渠道布局打通從高端到大眾的觸達(dá)路徑。這或許正是德國葡萄酒在中國市場逆勢增長的內(nèi)在邏輯，不是等待消費(fèi)者走向葡萄酒，而是讓葡萄酒走向消費(fèi)者的生活。