甘肅
你以為熬過夏天就沒事了？高溫的傷害，可比你想象中更持久。
最近這段時間的關鍵詞就倆字——高溫。這個“上蒸下煮模式”真是毫不留情地說開就開。一想到在這么滾燙的日子里，還得出門搬磚，繼續(xù)在崗位上“發(fā)光發(fā)熱”，就更覺炎熱程度double了。
但熱歸熱，我們總覺得，高溫最大的傷害，無非就是當時難受一點。只要熬過這陣子，到空調(diào)房緩一緩，這事兒也就翻篇了。
然而，事實可能比我們想象中要殘酷得多。
近期，來自中南大學湘雅醫(yī)院、山東第一醫(yī)科大學附屬省立醫(yī)院等機構的研究團隊，在國際頂級期刊《Cell》（影響因子高達42.5）上發(fā)表了一項重磅研究，給所有在高溫下硬扛的人敲響了警鐘。
研究揭示了一個驚人的真相：夏天長時間待在高溫環(huán)境中，不僅會讓你當下難受，更會在你的身體里留下一段持久的“代謝記憶”，讓你之后更容易發(fā)胖，甚至誘發(fā)糖尿病！
高溫的“秋后算賬”：越熱越胖，不是錯覺
為了探究高溫對人體的長期影響，研究團隊建立了一個小鼠模型。他們讓一批小鼠每天在37℃的高溫環(huán)境中待6小時，連續(xù)一周，讓它們切切實實感受了一把“盛夏體感”。
“蒸桑拿”結束后，所有小鼠都回到常溫環(huán)境，進入一段長達2至8周的“靜息期”，確保它們的急性應激指標徹底恢復。隨后，研究者給它們喂食高脂飼料，模擬了“先經(jīng)歷高溫，后續(xù)再接觸高熱量飲食”的真實生活場景。
結果令人震驚：相比沒經(jīng)歷過高溫的小鼠，那些曾經(jīng)“中暑”過的小鼠，體重增長更快，脂肪堆積更嚴重，血糖調(diào)節(jié)能力也更差。
即使高溫已經(jīng)過去8周，這種代謝異常依然存在。這就是所謂的“代謝記憶”——身體把高溫的傷害“刻”在了基因里，持續(xù)干擾著脂肪代謝。
研究團隊還在長沙對342名夏季高溫作業(yè)的外賣騎手進行了跟蹤調(diào)查，結果高度一致：高溫暴露時間越長，騎手們的體重、BMI和內(nèi)臟脂肪面積增長越明顯。
“皮膚-大腦”通訊鏈：脂肪是怎么被鎖死的？
這背后的機制，堪稱一部精彩的“諜戰(zhàn)片”。
原來，高溫首先會刺激我們皮膚的角質(zhì)形成細胞，大量釋放一種名為KLK14的蛋白質(zhì)信號。這種蛋白質(zhì)隨著血液循環(huán)，一路直達大腦，找到了下丘腦室旁核中的一群特定細胞——LRRC7+星形膠質(zhì)細胞。
以前我們覺得星形膠質(zhì)細胞只是大腦里的“后勤支持人員”，但這項研究發(fā)現(xiàn)，它們竟然是一群負責“記住”高溫的記憶細胞。
當KLK14與它們結合后，會改寫細胞的表觀遺傳信息，形成穩(wěn)定的“高溫記憶”。擁有這段記憶的星形膠質(zhì)細胞，會大量合成一種叫GABA的抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，強烈抑制了臨近的催產(chǎn)素神經(jīng)元的活性。
催產(chǎn)素神經(jīng)元本來是負責向脂肪下達“分解指令”的，現(xiàn)在這條指令通道被GABA強行堵死，交感神經(jīng)對脂肪的調(diào)控減弱，脂肪沒法被正常消耗，只能囤積在體內(nèi)。
如何消除“高溫記憶”？維生素A是解藥
既然找到了病根，有沒有辦法消除這段“高溫記憶”？
研究團隊發(fā)現(xiàn)了一個頗具性價比的解法——維生素A。
研究發(fā)現(xiàn)，高溫帶來的氧化應激會耗盡皮膚中的維生素A。如果能及時補充維生素A，就可以顯著抑制皮膚產(chǎn)生KLK14蛋白，從源頭上掐斷這條有害的信號通路。
在針對59名外賣騎手的隨機雙盲試驗中，連續(xù)4個月每天補充5000 IU維生素A的騎手，其BMI增幅僅為安慰劑組的三分之一，內(nèi)臟脂肪面積和胰島素水平也明顯更優(yōu)。
所以，千萬別再舍不得開空調(diào)了。高溫帶來的不只是當下的酷熱，更是未來長遠的代謝隱患。如果實在無法避免高溫環(huán)境，記得優(yōu)先通過食物（如胡蘿卜、南瓜、動物肝臟）或補充劑攝入適量維生素A，給你的身體買一份“代謝保險”。
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