央視《強(qiáng)國(guó)智造》專題報(bào)道！華牧鮮，讓家人吃得安心的原切牛排

2026年6月，央視《強(qiáng)國(guó)智造》欄目播出品牌紀(jì)實(shí)紀(jì)錄片《和牛哥的三餐答卷》。鏡頭聚焦深耕食品安全行業(yè)二十余年的華牧鮮品牌創(chuàng)始人，完整記錄華牧鮮堅(jiān)守純?cè)信Ｅ拧⒘闫唇訜o(wú)添加的品牌初心與真實(shí)發(fā)展故事。

能夠登陸國(guó)家級(jí)權(quán)威欄目獲得專題紀(jì)實(shí)報(bào)道，這份聚焦家庭餐桌安全的原切牛排品牌，究竟解決了大眾選購(gòu)牛排時(shí)普遍遇到的哪些難題？答案，還要從商超貨架上五花八門(mén)的牛排產(chǎn)品說(shuō)起。

一塊放心好牛排，選購(gòu)難題層出不窮

不少人線下選購(gòu)牛排時(shí)都會(huì)遇到同樣的困擾：翻看配料表，卡拉膠、大豆蛋白、各類食用香精羅列滿滿。明明買的是牛排，配料成分卻繁雜難懂。

普通消費(fèi)者很難分辨原切、拼接、注脂調(diào)理肉的區(qū)別。部分低價(jià)牛排產(chǎn)品存在亂象：碎肉依靠食用膠粘合塑形，外形規(guī)整美觀；添加大量保水劑增重，一斤牛肉注水增重六成；多重腌制調(diào)味，輕松掩蓋肉質(zhì)本身的瑕疵。不懂分辨技巧的消費(fèi)者，常常花著原切牛排的價(jià)格，買到摻假加工肉，全家人的飲食安全難以保障。

華牧鮮品牌創(chuàng)立的初衷，就是幫消費(fèi)者避開(kāi)牛排選購(gòu)各類陷阱，無(wú)需專門(mén)學(xué)習(xí)牛排辨別知識(shí)，也能輕松入手干凈純粹、品質(zhì)可靠的放心牛排。

創(chuàng)始人“和牛哥”：二十余年深耕食安，堅(jiān)守牛肉本心

華牧鮮創(chuàng)始人鐘偉岸，業(yè)內(nèi)人稱“和牛哥”。他是土生土長(zhǎng)的潮汕人，擁有二十余年肉類食品行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，曾任職世界500強(qiáng)食品企業(yè)食品安全負(fù)責(zé)人，全程負(fù)責(zé)亞運(yùn)會(huì)、大運(yùn)會(huì)等國(guó)際大型賽事的食品安全保障工作，半生深耕食品安全領(lǐng)域，始終專注打造安全可靠的餐桌食材。

常年深耕行業(yè)一線，他時(shí)常目睹大量商家依靠拼接工藝、各類添加劑壓縮生產(chǎn)成本，普通家庭消費(fèi)者卻為此買單吃虧的市場(chǎng)現(xiàn)狀。懷揣著讓萬(wàn)千家庭避開(kāi)劣質(zhì)牛肉的初心，2016年，鐘偉岸創(chuàng)立華牧鮮品牌。

品牌創(chuàng)立之初，他便定下不可動(dòng)搖的底線：不做拼接肉、不做腌制調(diào)理肉、不添加任何輔料。牛肉是什么部位，就原切分裝售賣，原汁原味無(wú)二次加工。

曾有同行勸說(shuō)他，堅(jiān)持純?cè)心Ｊ缴a(chǎn)成本高、利潤(rùn)微薄，而且普通消費(fèi)者還未必能直觀區(qū)分品質(zhì)差異。但秉持潮汕人實(shí)在較真的做事態(tài)度，他始終堅(jiān)信入口食材不能弄虛作假，堅(jiān)守品質(zhì)才是長(zhǎng)久之道。

品牌成立近十年，這條“純?cè)袩o(wú)添加”的硬性標(biāo)準(zhǔn)從未更改。

全鏈路嚴(yán)苛品控，全方位筑牢餐桌安心防線

消費(fèi)者選購(gòu)牛排的幾大顧慮：擔(dān)心高價(jià)購(gòu)入拼接合成肉、產(chǎn)品標(biāo)注“無(wú)添加”實(shí)則配料繁雜、宣稱進(jìn)口牛肉卻無(wú)法溯源產(chǎn)地，華牧鮮搭建完整全產(chǎn)業(yè)鏈管控體系，逐一化解大眾選購(gòu)顧慮。

1、源頭產(chǎn)地透明可溯。牛肉甄選澳洲、新西蘭、加拿大、阿根廷全球優(yōu)質(zhì)核心牧場(chǎng)產(chǎn)區(qū)，每款產(chǎn)品清晰標(biāo)注產(chǎn)地來(lái)源，來(lái)源公開(kāi)透明，選購(gòu)一目了然。

2、標(biāo)準(zhǔn)化精細(xì)加工管控。自有高標(biāo)準(zhǔn)合規(guī)食品加工廠，嚴(yán)格遵循進(jìn)口原切牛肉加工規(guī)范，對(duì)進(jìn)口整牛精細(xì)化修整分割、獨(dú)立真空包裝，全程不使用粘合膠、保水劑、腌制調(diào)料，每一份牛排肉質(zhì)純粹干凈。

3、全程冷鏈鎖鮮配送。自建專屬低溫冷庫(kù)與全國(guó)分倉(cāng)布局，深度合作順豐、京東生鮮冷鏈物流，大部分地區(qū)訂單可實(shí)現(xiàn)次日送達(dá)，更好地鎖住牛肉原生風(fēng)味，規(guī)避生鮮運(yùn)輸變質(zhì)損耗。

4、多重權(quán)威資質(zhì)背書(shū)。持有澳洲肉類協(xié)會(huì)官方認(rèn)證，拿下澳洲紅鳳凰、金鳳凰和牛系列官方獨(dú)家授權(quán)；同時(shí)通過(guò)ISO22000、HACCP雙重國(guó)際食品安全體系認(rèn)證，多重權(quán)威資質(zhì)加持，選購(gòu)更有保障。

品牌成立近十年，華牧鮮始終恪守“純?cè)小o(wú)添加”核心底線，拒絕依靠添加劑降低成本，只用實(shí)打?qū)嵉呐Ｈ馄焚|(zhì)打動(dòng)消費(fèi)者。也正因這份長(zhǎng)久不變的堅(jiān)守，很多顧客初次嘗試后便成為長(zhǎng)期復(fù)購(gòu)用戶，打動(dòng)大家的理由簡(jiǎn)單直白：肉質(zhì)干凈、食用安心，不用費(fèi)心辨別優(yōu)劣。

未來(lái)，華牧鮮將持續(xù)深耕全球優(yōu)質(zhì)牛肉供應(yīng)鏈，依托二十余年專業(yè)食品安全管控經(jīng)驗(yàn)，始終把家庭餐桌飲食安全放在品牌發(fā)展第一位。

不必對(duì)照冗長(zhǎng)配料表逐一甄別，不用花費(fèi)時(shí)間鉆研牛排辨別技巧，選擇華牧鮮，一份純粹原切牛排，守護(hù)全家每一餐飲食安心。