廣東
汕頭是一座 “美食孤島”，三江匯海、漁港林立，獨特的山海地理孕育自成一派的潮味飲食，當日捕撈的鮮活海鮮鮮甜地道，清蒸、白灼、生腌等各式做法盡顯海味本鮮，引得本地市民穿梭街巷尋覓鮮味，各地游客跨越山海專程奔赴，只為一口地道濱海鮮味。為守護濱海餐飲口碑，讓市民游客吃得安心、消費放心，我市出臺專項指引規范海鮮經營價格行為。
近日，汕頭市市場監督管理局正式發布《汕頭市海鮮餐飲價格誠信行為合規指引》，面向全市海鮮酒樓、排檔、加工廣場、漁村漁排等經營主體劃定價格行為合規標準，以 “先計價后消費”“先確認后加工”為核心要點，進一步規范濱海旅游餐飲市場秩序，筑牢消費者權益保護防線。
本次發布的《指引》最核心的亮點，是提出“先計價后消費、先確認后加工”的消費確認模式。《指引》要求在消費者點餐后、海鮮食材加工前，經營者應向消費者出示列明包含海鮮品名、收費金額等信息的消費清單。經消費者確認同意后，再進行海鮮加工制作。《指引》同時劃出三條行為紅線：不得未經消費者確認擅自加工海鮮食材，不得在消費者確認消費清單后額外收取未標明的費用，不得以低價攬客、高價結算的方式實施價格欺詐。
在關注度最高的明碼標價環節，《指引》作出了精細化規定：全市海鮮餐飲經營者須嚴格實行“一物一標簽、一貨一標價”，海鮮暫養池的每個養殖格均需標注規范的海鮮品名、單價和計價單位，禁止使用“時價”“面議”等模糊表述；鮮活與冰鮮海鮮存在明顯價差的，必須分區存放、分別標價；因產地、規格、等級不同實行差異化定價的，需對應區分標示，避免混淆誤導消費者。
除硬性合規要求外，《指引》同時設置了多項鼓勵性條款，引導行業提質升級。鼓勵經營者在海鮮池、稱重區、收銀臺、廚房加工區等關鍵點位安裝視頻監控，推行“明廚亮灶”建設；鼓勵經營者建立內部價格管理制度，完善錯收價款退賠機制；鼓勵海鮮餐飲行業協會加強行業自律，共同維護汕頭海鮮餐飲的市場信譽。
市市場監管局相關負責人表示，本次出臺的《指引》屬于行業合規引導性文件，旨在為經營者明確行為邊界、提供合規指引。下一步，全市市場監管部門將通過線下宣講、上門指導等方式推動《指引》落地，常態化開展海鮮餐飲市場價格巡查檢查，暢通12315、12345投訴舉報渠道，對查實的違法違規行為依法嚴肅查處。市場監管部門同時提醒廣大消費者，外出就餐請選擇證照齊全、規范經營的海鮮餐飲門店，點餐時主動核對菜品品名、價格與重量，妥善留存消費清單、支付憑證，遇到價格糾紛方便第一時間維權。
海風伴鮮食 誠信護舌尖
這個暑假當然來汕頭
自在品嘗鮮活海鮮
感受獨屬于汕頭的舌尖煙火
來源：汕 頭發布
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