梅州紫芝種植已擴(kuò)增至3萬畝，先后創(chuàng)新推出靈芝咖啡、靈芝肉丸、靈芝酒等

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盛夏時(shí)節(jié)，梅州靈芝產(chǎn)業(yè)迎來豐收旺季。作為廣東省靈芝核心主產(chǎn)區(qū)，赤、紫兩大靈芝品類齊頭并進(jìn)，種植規(guī)模、產(chǎn)量穩(wěn)居全省前列，綜合產(chǎn)值突破4億元，靈芝已然成為梅州推動(dòng)“百千萬工程”、帶動(dòng)群眾增收的特色支柱產(chǎn)業(yè)。

在這條“芝”富路上，梅州市農(nóng)林科學(xué)院微生物研究所（以下簡(jiǎn)稱“微生物所”）始終深耕靈芝產(chǎn)業(yè)一線，從菌種選育到病害防控，從標(biāo)準(zhǔn)化栽培到深加工指導(dǎo)，以科技之“智”賦能產(chǎn)業(yè)之“質(zhì)”，為梅州靈芝產(chǎn)業(yè)全鏈條發(fā)展注入了強(qiáng)勁動(dòng)能。

赤芝豐收

科技賦能提質(zhì)效

時(shí)值赤靈芝集中授粉關(guān)鍵期，得益于今年天氣適宜和微生物所常態(tài)化的科技服務(wù)，梅州赤芝企業(yè)普遍反映，今年靈芝霉菌污染率顯著下降，產(chǎn)品質(zhì)量大幅提升，赤靈芝生產(chǎn)迎來了少有的“豐收年”。

蕉嶺縣三圳鎮(zhèn)河西村是赤芝發(fā)展典型，產(chǎn)業(yè)村長(zhǎng)、蕉嶺縣千年靈芝專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人涂利平自2007年率先引種靈芝，手把手傳授農(nóng)戶栽培、加工全套技術(shù)，如今帶動(dòng)本村30多戶農(nóng)戶參與種植，全村菌包規(guī)模超20萬包，同時(shí)開發(fā)了靈芝孢子粉肉丸、靈芝茶等特色產(chǎn)品，其中靈芝肉丸日均銷量破百斤，成為河西村壯大集體經(jīng)濟(jì)、村民穩(wěn)定增收的“金色產(chǎn)業(yè)”。今年，在技術(shù)的加持下，單株靈芝可采收孢子粉二十克，整體單產(chǎn)提高兩至三成，品相與品質(zhì)雙提升，梅州赤芝及孢子粉市場(chǎng)認(rèn)可度持續(xù)走高，產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。

蕉嶺縣三圳鎮(zhèn)河西村赤靈芝種植現(xiàn)場(chǎng)

紫芝漫野

林下經(jīng)濟(jì)展新篇

與此同時(shí)，紫靈芝也迎來采收高峰。梅州立足山地資源因地制宜，大力推廣林下仿野生種植模式，走出了一條生態(tài)與效益雙贏的新路。

今年，全市新增紫芝種植5000畝，產(chǎn)業(yè)版圖從平遠(yuǎn)、蕉嶺等傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)，向豐順縣八鄉(xiāng)山鎮(zhèn)、梅江區(qū)西陽鎮(zhèn)等地輻射，全市紫芝種植總面積已擴(kuò)增至3萬畝。

平遠(yuǎn)縣是全省最大的林下靈芝種植基地，已帶動(dòng)全縣2000余戶林農(nóng)參與。其中泗水鎮(zhèn)的好芝意農(nóng)業(yè)（梅州市）有限公司，在微生物所的幫扶指導(dǎo)下，依托“自產(chǎn)菌棒+林下種植”模式，在本鎮(zhèn)發(fā)展紫芝林下種植約600畝，實(shí)現(xiàn)了從原料生產(chǎn)、山林種植、成品采收的全鏈條自產(chǎn)自銷。

在上舉鎮(zhèn)，微生物所科技合作示范企業(yè)之一的平遠(yuǎn)縣興勝林下經(jīng)濟(jì)科技有限公司，今年生產(chǎn)的20多萬棒紫芝菌棒不僅滿足了本地需求，更是走出梅州熱銷至清遠(yuǎn)、河源等地，呈現(xiàn)供不應(yīng)求的新業(yè)態(tài)，有效輻射帶動(dòng)紫芝種植，林下紫芝產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。

平遠(yuǎn)縣泗水鎮(zhèn)紫靈芝菌棒生產(chǎn)與林下紫靈芝種植現(xiàn)場(chǎng)

深加延伸

藥食同源創(chuàng)未來

立足優(yōu)良種植基底，梅州靈芝產(chǎn)業(yè)下一步將全力攻堅(jiān)精深加工賽道，緊抓靈芝納入“藥食同源”目錄政策紅利，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)由初級(jí)原料售賣向高附加值產(chǎn)品轉(zhuǎn)型。

梅州靈芝精深加工系列產(chǎn)品展示（部分）

目前，梅州已先后創(chuàng)新推出紫芝破壁粉、靈芝代用茶、靈芝咖啡、靈芝肉丸、靈芝酒等二十余款特色產(chǎn)品，覆蓋茶飲、食材、養(yǎng)生等多元市場(chǎng)，主要銷往珠三角等地區(qū)。作為廣東首批靈芝藥食同源試點(diǎn)生產(chǎn)單位，廣東原本生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司還首創(chuàng)靈芝隱茶杯、靈芝烤香雞等新產(chǎn)品，風(fēng)味獨(dú)特、養(yǎng)生價(jià)值突出，市場(chǎng)反響熱烈。

未來，梅州市農(nóng)林科學(xué)院微生物研究所將持續(xù)深化產(chǎn)學(xué)研融合，聚焦品種優(yōu)化、綠色種植、工藝升級(jí)等核心領(lǐng)域，破解產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸，完善靈芝全鏈布局，推動(dòng)靈芝產(chǎn)業(yè)從“種芝賣芝”的傳統(tǒng)模式，邁向“吃芝品芝”的融合發(fā)展新階段，助力梅州靈芝走出山林、“融灣入海”。