山東
齊魯網·閃電新聞7月16日訊近日，山東商務職業學院糧油食品學院組織師生代表團前往泰國蘭實大學。依托雙方共同建設的糧油精深加工國際合作聯合實驗室，針對東南亞特色糧油原料品質分析、發酵菌種選育、農產品精密檢測等核心課題，在食品理化檢測、微生物、大型儀器三大功能實驗室開展聯合科研試驗，推動項目落實，全面構建分領域技術交流與長效科研合作機制。
在蘭實大學農業與食品工程專業教研團隊的陪同下，山東商務職業學院師生系統梳理東南亞高溫高濕特殊環境下，糧油品質穩定性檢測、微生物精準培養、精密儀器本地化適配應用中存在的共性技術難題。雙方聯合召開專項科研推進會，結合中泰兩國糧油產業差異化特點，明確三大實驗室的研究任務：在食品理化檢測實驗室重點開展熱帶稻米、木薯等特色原料的營養組分與儲藏品質變化規律研究；依托微生物實驗室推進本土優勢發酵菌種的分離、篩選與培養工藝優化；借助大型儀器實驗室完成糧油樣品微量成分定量分析與微觀結構表征，三大方向同步啟動配套聯合科研項目。
試驗期間，中泰師生混合編組，分駐三大實驗室同步推進對照科研實驗。在食品理化檢測實驗室，學校教師現場講解糧油水分、酸度、脂肪等常規指標的標準化檢測流程，指導雙方學生完成多批次本地糧油樣品的平行測定；微生物實驗室內，聯合團隊圍繞菌種純化、恒溫發酵培養、菌落精準鑒定等內容開展實操攻關，針對熱帶環境下菌種易污染的行業痛點共同優化實驗防控方案。隨行學生全程參與各環節操作、數據統計與結果比對，分享學校成熟的糧油檢測科研體系與標準化實驗方案。泰方科研人員結合本地作物加工實際提出一線技術需求，雙方就地調整試驗參數，共同完善適配東南亞特色原料的全鏈條檢測研究體系。（通訊員：李昊杰）
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