北京
高塔一級擴繁場羊舍里的南江黃羊。
點位 巴中市南江縣、通江縣
日前，在“萬千氣象看四川”第三季度集中采訪活動啟動儀式上，四川省農業(yè)農村廳副廳長孫劍在發(fā)言中提到四川品質優(yōu)良、有魅力的多個農產品，其中就包含南江黃羊、通江銀耳，這兩種農產品都產于巴中。
7月15日至16日，采訪團走進南江黃羊、通江銀耳產業(yè)發(fā)展一線，從源頭到終端，感受和見證農產品產業(yè)鏈的延伸。
從良種繁育到精深加工
“亞洲第一羊”延鏈增值
南江黃羊是我國第一個自主選育的肉用山羊新品種，享有“亞洲第一羊”的美譽。7月15日，采訪團走進位于巴中市南江縣的高塔一級擴繁場、四川德健南江黃羊食品有限責任公司，看南江黃羊的選種保育和精深加工產業(yè)鏈的迭代升級。
在高塔一級擴繁場，20棟羊舍分布于山坡上，這里常年存欄能繁母羊2000只。擴繁場的任務，主要是負責南江黃羊的選育保種工作，向上銜接國家級原種場與基因庫，向下輻射二級擴繁場、數(shù)千家養(yǎng)殖基地。
擴繁場配套自動糞污處理、自動環(huán)境監(jiān)測、智能遠程監(jiān)控、機械投料等現(xiàn)代農業(yè)設備，實現(xiàn)了養(yǎng)殖自動化、管理數(shù)據(jù)化和服務在線化，全面達產后，可年出欄種、肉羊8000只以上，實現(xiàn)年產值2400萬元。
有了優(yōu)質種羊，精深加工的產業(yè)鏈也在不斷拉長。龍頭企業(yè)四川德健南江黃羊食品有限責任公司建成的現(xiàn)代化屠宰加工線上，一只羊可“變”出冷鮮肉、休閑零食、預制菜等7大系列30余種產品，每一頭羊的價值，從原來的1600元至1800元，提升至3000多元，實現(xiàn)了倍增。
近年來，南江縣以南江黃羊倍增計劃為抓手，謀定生物育種、高端肉制品加工兩大細分賽道，已全面建成集保種選育、高效擴繁、養(yǎng)殖基地、屠宰加工、市場拓展、品牌建設于一體的全產業(yè)鏈體系，產業(yè)規(guī)模及效益取得突破性發(fā)展。
從一碗甜羹到多元產品
通江銀耳拓寬全產業(yè)鏈版圖
通江銀耳，已經從一碗甜羹跳出初級農產品局限，實現(xiàn)從“賣原料”到“賣產品、賣品牌、賣標準”，重構全產業(yè)鏈版圖。
7月16日，在通江縣，投產已滿三年的當?shù)厥准毅y耳全產業(yè)鏈企業(yè)通江未來生物科技有限公司車間里，五條深加工生產線不停運轉。這里主要生產銀耳活性液、凍干銀耳、金碗銀耳羹、玻璃瓶銀耳露、銀耳蜂蜜水等產品。
“在這些產品的研發(fā)過程中，我們進行了廣泛的市場調研，并與四川省農科院朱永清等業(yè)內專家聯(lián)合進行了反復的配方試驗，保證了產品的品質和市場競爭力。”該公司董事長岳勁松介紹。
品類這么多，加工的原料夠嗎？岳勁松說，公司與李玉院士團隊聯(lián)合研發(fā)，以青岡木屑為基料，研發(fā)了工廠化種植銀耳的新工藝。“傳統(tǒng)種植周期180天，現(xiàn)在縮短至45天，能夠一年多次種植。”
目前，該公司的種植車間共有12間，按45天一個生產周期，可實現(xiàn)年產干耳10萬斤。
“現(xiàn)在把成本降低到每斤干耳50元左右，這就為后端精深加工提供了成本低、產量穩(wěn)定的加工原料。”岳勁松說。
華西都市報-封面新聞記者戴竺芯攝影報道
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