山東
市場動態：
7月16日，小麥市場延續穩中偏弱震蕩，少數企業下調收購價格2厘-1分。全國面企小麥收購價格均值穩在1.2304元/斤，山東面企小麥收購價格均值穩在1.2280元/斤。
分產區來看，
山東主流粉企普麥掛牌價區間維持在1.21-1.25元/斤；
河北主流粉企普麥掛牌價區間維持在1.21-1.24元/斤；
河南主流粉企普麥掛牌價區間維持在1.21-1.265元/斤；
蘇皖主流粉企普麥掛牌價區間維持在1.225-1.232元/斤；
陜西主流粉企普麥掛牌價區間維持在1.23-1.24元/斤。
拍賣動態：
7月16日棲霞市潤滿倉糧食和物資儲備有限公司競價采購2026年產非雨后非烘干小麥1888.68噸，全部成交，底價2510元/噸，最低成交價2495元/噸，最高成交價2500元/噸，成交均價2499元/噸，較上周下跌10元/噸。
7月16日阜陽市潁州區糧食發展（集團）有限公司競價采購2026年產混合麥10000噸，全部成交，底價2520元/噸，成交價2425-2430元/噸，成交均價2428元/噸，平均折價92元/噸。
7月16日五得利集團邯鄲面粉有限公司采購3000噸2021-2026年河北、山東、河南、江蘇、安徽產白小麥，底價2460元/噸，再次流拍。
晨間提示：
小麥市場深陷入“上有頂、下有底”的僵持格局，不過制粉企業掛牌價格也在不斷向最低收購價靠攏，而且還在不斷提高收購標準，收購價格看起來沒怎么動，實際結算價卻在一步步走低。
小麥市場多空力量在此消彼長中維持著脆弱的平衡。從供應端來看，新季小麥集中上市的沖擊波尚在，但不同品質糧源的處境已明顯分化。達標優質糧源因各級儲備輪入采購的剛性支撐，價格底部相對牢固；但是在賣方競相角逐之下，成交價格也被壓了下來，折價成交甚至有的庫點已經開始下調起拍價格了。7月16日棲霞市潤滿倉糧食和物資儲備有限公司競價采購2026年產非雨后非烘干小麥1888.68噸，全部成交，底價2510元/噸，最低成交價2495元/噸，最高成交價2500元/噸，成交均價2499元/噸，較上周下跌10元/噸。與之不同的是，低質小麥則缺乏這樣的“安全墊”——飼料企業受養殖端持續虧損影響，原料采購力度明顯縮減，低品質糧源去庫緩慢，與達標糧的價差持續拉大。
需求端同樣處于“半休眠”狀態。夏季高溫疊加學校假期，食堂等集團性消費又遭縮減，面粉終端消費步入年內低谷，制粉企業開工率被迫壓低，原糧采購堅持“多看少動、以銷定采”的保守策略。更令市場擔憂的是，玉米行情的持續疲軟也削弱了小麥在飼用領域的性價比優勢，飼料企業多持觀望態度，不敢貿然增加小麥配方比例。
眼下，市場持續磨底震蕩，雖尚未啟動托市小麥收購預案，但中儲糧已在6個主產省備好800多個庫點、2000多萬噸倉容，一旦觸發條件，即刻啟動收購。這份“看得見的底”是目前市場最清晰的安全線，有效錨定了市場悲觀情緒的底線。
總的來看，當前小麥市場正處于政策預期與現實供需的競速之中。托市收購這把“保護傘”何時真正撐開、撐開的力度有多大，將直接影響7月下旬至8月麥價運行的方向與節奏。在此之前，市場大概率將繼續在政策底與需求頂的夾縫中窄幅震蕩。
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