湖北
無(wú)需用油，亦無(wú)需用水，在家便能輕松制作出美味鹵肉，其衛(wèi)生程度遠(yuǎn)超熟食店，口感更是更勝一籌！
眾多人皆對(duì)鹵肉情有獨(dú)鐘，阿農(nóng)亦是如此。只不過(guò)前段時(shí)日，肉價(jià)居高不下，阿農(nóng)實(shí)在舍不得購(gòu)置。
如今情況大為改觀，豬肉價(jià)格已降至15元一斤，諸多肉類(lèi)價(jià)格也隨之回落。像市面上的雞翅、雞腿和雞爪，僅售10元一斤，用它們來(lái)制作鹵肉，既有嚼勁又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
畢竟熟食店的鹵肉，價(jià)格昂貴且難以確保衛(wèi)生。所幸，我們能夠親自動(dòng)手制作。在這樣的情況下，大家自然愿意花費(fèi)些許功夫，在家中烹制出健康又美味的鹵肉。
今天要跟大家介紹的是：不用油、不用水，在家就能制作鹵肉，比熟食店更衛(wèi)生、更好吃！在很多人眼中，一份鹵肉好不好吃，多多少少與油料是有關(guān)系的，但是在我們家常制作的時(shí)候，可以使用一種美食取代油料，達(dá)到增味增香的效果，這種美食就是腐乳。
腐乳作為一道下飯的美食，既可以炒菜，也可以幫助我們制作鹵肉哦。
【家常電飯煲鹵肉】
準(zhǔn)備食材：各種自己愛(ài)吃的（雞翅、鴨腿、雞爪、雞蛋或是豆干）、適量（花椒、八角、蒜、桂葉、草果、干辣椒）、3塊腐乳、各1勺（生抽、魚(yú)露、蠔油、老抽和醋）、1瓶啤酒、20克冰糖
【做法及步驟】
第一步：準(zhǔn)備食材
將各種愛(ài)吃的食材清洗干凈，瀝干水分放在一起。
第二步：準(zhǔn)所有食材下入電飯煲
將花椒、干辣椒、草果、桂葉、八角和蒜放在電飯煲最下面一層，再依次碼入自己愛(ài)吃的雞蛋、雞爪和鴨腿，最后放入豆干。
第三步：調(diào)味
將3塊腐乳放入電飯煲，再準(zhǔn)備生抽、老抽、魚(yú)露、冰糖、醋、蠔油，再倒入一罐啤酒。
第四步：?jiǎn)?dòng)煮飯鍵
將電餿煲按下煮飯鍵，預(yù)約1個(gè)小時(shí)即可，如果想讓肉煮得軟爛，可以預(yù)約完1個(gè)小時(shí)，再按下一次快速煮，半個(gè)小時(shí)就可以了。
出鍋之后，就是香噴噴的一鍋，但是每次都不夠吃，因?yàn)楹贸詷O了。
不知道你都學(xué)會(huì)了嗎？
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