以賽賦能興隆咖啡產(chǎn)業(yè)，海南萬(wàn)寧同步舉辦拉花大賽、微批次咖啡豆競(jìng)拍會(huì)

7月19日，兩場(chǎng)咖啡產(chǎn)業(yè)特色活動(dòng)在正大·興隆咖啡文化園接連舉辦。上午全民拉花賽事收官，下午微批次精品咖啡豆競(jìng)價(jià)會(huì)落槌，一技一產(chǎn)兩場(chǎng)活動(dòng)相輔相成，既有助于提升咖啡從業(yè)者和愛(ài)好者的專業(yè)技藝，又打通了精品咖啡豆價(jià)值交易渠道，旨在為萬(wàn)寧興隆咖啡產(chǎn)業(yè)注入年輕活力與市場(chǎng)動(dòng)能。

上午舉行的“正大興隆杯”全民拉花大賽由萬(wàn)寧市興隆咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)主辦、正大·興隆咖啡文化園承辦。賽事采用行業(yè)通用盲評(píng)機(jī)制，從圖案完整度、線條層次、創(chuàng)作難度、整體美學(xué)四大維度開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)化評(píng)審，兼顧基礎(chǔ)技法考核與創(chuàng)意表達(dá)空間。小組賽統(tǒng)一以愛(ài)心為命題作品，決賽放開(kāi)自由創(chuàng)作，給選手充分發(fā)揮空間。

經(jīng)過(guò)多輪比拼，選手溫皓爾憑借均衡細(xì)膩的愛(ài)心拉花作品斬獲冠軍，張秋美、劉進(jìn)生分獲亞、季軍。主辦方為獲獎(jiǎng)選手定制專屬咖啡器皿與文創(chuàng)周邊，以賽事激勵(lì)青年從業(yè)者深耕咖啡技藝。賽事相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，常態(tài)化舉辦大眾拉花賽事，旨在降低行業(yè)參賽門檻，挖掘青年咖啡人才，以競(jìng)技傳播咖啡美學(xué)，夯實(shí)興隆咖啡人才根基。

當(dāng)日下午，第四場(chǎng)興隆微批次咖啡豆競(jìng)價(jià)會(huì)如期開(kāi)展。現(xiàn)場(chǎng)匯聚16款本地精品微批次咖啡豆，全程設(shè)置專業(yè)沖煮席位，由咖啡師精準(zhǔn)把控研磨、水溫、注水節(jié)奏，現(xiàn)場(chǎng)釋放每款豆子獨(dú)有的風(fēng)土風(fēng)味，參會(huì)客商先行完整品鑒，再開(kāi)展理性競(jìng)價(jià)。

本次競(jìng)拍標(biāo)王為“晚風(fēng)2號(hào)—僑韻”咖啡豆，依托雙重厭氧蜜處理工藝，呈現(xiàn)香茅、榴蓮、柑橘、鳳梨復(fù)合多層次風(fēng)味，經(jīng)過(guò)多輪舉牌角逐，最終以265元每100克成交。整場(chǎng)競(jìng)拍持續(xù)兩小時(shí)，各款特色微批次豆均找到市場(chǎng)買家。主辦方介紹，本次競(jìng)拍所得部分收益將用于公益項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展與公益惠民雙向兼顧。

據(jù)了解，興隆持續(xù)常態(tài)化舉辦微批次咖啡豆專場(chǎng)競(jìng)拍，搭建產(chǎn)地、烘焙商、咖啡館直連交易平臺(tái)，讓海南本土特色咖啡豆風(fēng)味價(jià)值得到市場(chǎng)化定價(jià)，推動(dòng)興隆精品咖啡標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展。兩場(chǎng)活動(dòng)落地的正大·興隆咖啡文化園，是海南興隆咖啡產(chǎn)業(yè)融合展示、交易、培訓(xùn)的核心載體，持續(xù)通過(guò)技能競(jìng)賽、咖啡豆拍賣、文化體驗(yàn)等多元業(yè)態(tài)，延伸咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈條。

近年來(lái)，萬(wàn)寧依托興隆華僑咖啡百年積淀，持續(xù)完善賽事、交易、研學(xué)、文旅融合發(fā)展模式，通過(guò)技能賽事培育青年從業(yè)群體，借助精品豆競(jìng)價(jià)打通產(chǎn)銷鏈路，不斷提升本地羅布斯塔精品咖啡市場(chǎng)辨識(shí)度，依托自貿(mào)港區(qū)位優(yōu)勢(shì)，助力海南特色熱帶作物產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。據(jù)悉，下一步當(dāng)?shù)剡€將持續(xù)推出系列咖啡文化活動(dòng)，深挖僑鄉(xiāng)咖啡文化內(nèi)涵，推動(dòng)興隆咖啡產(chǎn)業(yè)向精品化、年輕化、國(guó)際化穩(wěn)步邁進(jìn)。

（中國(guó)日?qǐng)?bào)社海南記者站 編輯：陳博文）

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