廣東
我媽有個習慣，讓我一直覺得"離譜"——
每次切完蔥姜蒜，她把蔥須、姜皮、蒜皮全攢起來，分別裝在小盒子里。我說她浪費空間，她說："這些比蔥姜蒜本體還值錢，以后你就知道了。"
起初我不信。直到有一年冬天我感冒，嗓子疼、渾身冷、吃什么都沒胃口，我媽從柜子里翻出一盒姜皮，煮了碗水讓我喝——第二天就好了大半。
從那以后，我開始認真對待這些"邊角料"。
蔥須煮水，我媽的"土方子"
有一年冬天，孩子在幼兒園被別的小朋友傳染了，感冒流鼻涕，小臉紅撲撲的，明顯是受涼了。
我媽看了看孩子，說："煮碗蔥須水，比吃藥管用。"
她從盒子里抓了一把蔥須，加姜片，加紅糖，煮了十分鐘。讓孩子趁熱喝下，再泡個腳，捂著被子睡了一覺。
第二天早上起來，鼻子通了，燒也退了，活蹦亂跳去上學了。
后來我才知道，蔥須含的揮發油比蔥白還多，發汗散寒特別厲害。從那以后，我家冰箱里永遠凍著一袋蔥須，隨用隨取。
姜皮是個寶，我以前全扔了
說真的，姜皮這件事，我走了很多彎路。
以前削姜，皮全刮掉，覺得削干凈了才好吃。直到我媽看到后一臉可惜："姜皮是涼性的，姜肉是熱性的，帶皮煮才能中和，你把好東西全扔了！"
后來我開始有意識地留姜皮。結果發現，用姜皮煮水泡腳，比單純熱水泡腳暖和得多；用姜皮煮水洗頭，頭皮不那么癢了。
有一陣子我頭發掉得厲害，發際線往后移。我媽讓我用老姜擦頭皮，擦完頭皮熱辣辣的，據說是在"激活"毛囊。
半信半疑擦了一個月，掉的頭發真的少了，額角還冒出幾根細毛。
蒜皮別扔，有妙用
蒜皮以前我真是看都不看，直接扔垃圾筒。
直到有一次，我發現菜刀生了銹。我媽說不用買除銹劑，拿蒜瓣擦一擦就行。
將信將疑試了——蒜瓣切開，在銹斑上反復擦了幾下，真的擦掉了！用清水沖干凈，菜刀锃亮锃亮的。
后來我還發現，蒜皮放進米缸，米真的不長蟲了。蒜頭皮放進衣柜角落，蛀蟲也少了。
蒜這東西，真是從里到外都是寶。
我媽的"三寶盒"
現在我家廚房灶臺上，常年放著三個小盒子：
姜皮盒：平時削姜時攢下，冰箱里存著蔥須盒：切蔥時留須，冷凍保存蒜皮盒：剝蒜時的皮，曬干后存放
這三個盒子，關鍵時刻能頂半邊天。
孩子受涼、家人暈車、刀生銹、米生蟲——這些問題以前都要出門買這買那，現在一碗水、一瓣蒜，全解決了。
過日子，省的不是摳門，是把身邊每一樣東西都看仔細的心思。
你家的蔥須姜皮，是不是還在隨手扔？看完這篇，趕緊也攢起來吧。
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