湖南
很多人喝酒，家里只有一種杯子——啥酒都往里倒。其實酒杯的講究大了去了，用對了杯子，酒的香氣和口感能提升一個檔次。
白酒用啥杯？ 小杯。茅臺配的是那種拇指大的小瓷杯或玻璃杯，一杯也就裝個十毫升。為什么用這么小的？白酒度數高，一口悶一小杯，剛好嘗到味道又不燒喉嚨。而且小杯聚香，湊到鼻子前一聞，醬香濃香盡收眼底。你要是拿個大扎啤杯喝茅臺，香氣全散光了，跟喝二鍋頭沒區別。
黃酒用啥杯？ 溫酒壺配小瓷碗。黃酒最好溫著喝，四五十度的時候香氣最足。用瓷碗或者玻璃小碗，倒個半碗，雙手捧著喝，暖手暖胃暖心。別用金屬杯，會串味兒。
紅酒用啥杯？ 高腳杯，肚大口小那種。為什么要有高腳？因為手的溫度會影響酒的溫度，端著杯腳就避免了這個麻煩。肚子大是為了讓酒和空氣充分接觸，“醒酒”；口小是為了聚攏香氣。波爾多杯比較深，適合單寧重的紅酒；勃艮第杯肚子更大，適合黑皮諾這類細膩的酒。
啤酒用啥杯？ 啤酒杯分好幾種——德國小麥啤用那種高而瘦的杯子，讓泡沫慢慢升騰；比利時啤酒用碗狀的杯子，方便聞香氣；最常見的扎啤杯又大又厚，保冷效果好。但普通人家里，一個玻璃直筒杯就夠了，別太講究。
威士忌用啥杯？ 厚底平底的“古典杯”或“聞香杯”。威士忌加冰是常規操作，杯子底厚經得起攪拌。聞香杯肚子大、口小，方便你把鼻子探進去聞那層復雜的香氣。
有人覺得這事兒矯情——“不就喝個酒嘛！”但你要真試過用白酒杯喝茅臺和用一次性紙杯喝茅臺，那個差別，舌頭不會騙你。工欲善其事，必先利其器，喝酒也是這個道理。
*本文由鴻旺酒禮曾姐原創編輯，轉載請備注來源！
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