河南
鄭州“吾家素食”是一家4000平方米的愛心餐廳，曾一天接待上千人，7月20日起，餐廳發布通知，午餐暫停供應三周。“吾家素食”的創辦人張清，是《武林外傳》中乞丐“小米”的扮演者，2020年，他與幾位朋友發起建立了“百家姓愛心粥屋”。2025年12月，他又開辦了這家名為“吾家素食”的愛心餐廳，不設收銀臺，付費與否全憑自愿。
停餐原因：天太熱，讓志愿者休息休息
“4000平方米的空間，每月房租、物業、水電，加上食材，一個月開銷確實不小。”張清向大象新聞記者介紹。7月20日停餐的通知發出后，就有網友猜測，停餐是不是因為餐廳不盈利，要關停了？甚至有熱心人士聯系到張清表示要捐錢。而張清說：“開這個餐廳是為盈利嗎？要是為盈利我就不會開這個餐廳了，那我不如拍戲掙錢多呀。”
被問及停餐原因，張清說：“沒那么復雜，伏天太熱，就是想讓大家休息休息。”張清告訴記者，午餐暫時停供期間，早餐繼續供應。“平時志愿者在早上幫忙后，都是繼續正常上班或者忙自己的事，午餐停止后，他們中午就不用過來了，有些人就可以休息休息。”張清解釋道。
張清透露，餐廳的志愿者團隊已經很長時間沒休息過。“我的負責人13年都沒有休息過，特別是跟我這6年，包括大年初一都沒有停止。然后吾家素食這邊，也有一些人跟著我這半年多都沒有休息過。”
剛好張清最近又有電影創作的事，便決定讓大家休息一下，“到立秋之后天也涼快了。”
自嘲是一個“逃跑主義者” 堅持到現在是因為快樂
張清回憶，在吾家素食餐廳開始之初，一位朋友就說他肯定維持不了3個月，而現在他的餐廳已經正常運營半年多了。張清說，之所以堅持下來，是因為“開心的事為啥不去做呀？”
張清笑稱自己是個逃跑主義者，“只要遇到困難，我扭頭就跑了，關門大吉”。但是在開設愛心餐廳的過程當中，確實感覺非常快樂。“你看早上我給大家發饅頭，盛了一碗熱粥的時候，環衛工人說謝謝，我說沒關系、不客氣。我雖然說不客氣，心里也可高興啊。我是一個凡人，別人謝謝我的時候，我也內心樂開了花。不單是我來做，我能去帶動這幫人一起去做這個向善向上的事，這是一種快樂”。
至于這種不盈利的快樂能持續多久，張清表示并沒有考慮那么多。“我們不要在有能力的時候，考慮能持續不能持續，一直要堅持到沒能力的”時候再放棄。這一輩子過去了，不要讓自己的人生有過多遺憾。”
“最大的受益者不是就餐者，而是受到滋養的愛心人士”
談到這些年做公益最深的感受，張清見解獨特：“真正最大的受益者不是就餐者，是愛心人士。”他說有的人給餐廳捐了饅頭、物資，覺得是做了一件善事，內心無比滋潤，上班路上都感到開心；有些義工錢財不富裕，不能過多捐贈，“但是他們身體力行來給餐廳刷個碗、拖個地、抹個桌子，滋養自己的靈魂。”
“就餐者無非就是省了3塊5塊錢的飯錢而已”，張清覺得開設愛心餐廳并不會給大家帶來太多物質財富，餐廳真正的意義在于“善意的覺醒”。張清認為，每個微小的善意，都可能會影響自己身邊的一群人，這種善意越多，社會才會越好。“我希望每個就餐者在節省這幾塊錢飯錢的同時，能感受到這個社會的溫暖，在自己有能力的時候，把這份暖傳遞出去。”
未來會把餐廳中的多面人性融入影視作品
張清現在的另一個身份是電影導演，他說這些年開辦公益餐廳，見證了人性的閃光點與劣根性。他見過一些就餐者只是因為可以免費吃飯就毫無顧忌地浪費糧食，不按秩序排隊，反而對志愿者頤指氣使；也見過一些農民工因為自己身上臟，不愿在排隊時蹭到別人，而主動排在隊伍末尾領飯。
張清坦言，在愛心餐廳里，人性的貪和人性的善互相交織，從來不是一個統一的模樣。“未來會拍一個電影，我會把我這幾年的一種人生思悟和感受，去融入到我的電影，這是你自身跟生活碰撞出來的。我們自己的親身經歷，是最完美的、最真實的故事。”
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