日本嚴寒零下30度無暖氣，當地人如何御寒過冬

提到日本的冬天，很多人第一反應就是北海道那漫天飛舞的鵝毛大雪。可鮮少有人知道，這個緯度和中國中北部差不多的島國，絕大部分家庭里竟然沒有集中供暖。

北海道部分地區冬季最低氣溫能跌到零下三十度，日本人到底是靠什么撐過這漫長寒冬的？答案或許出乎很多人的意料——他們不僅扛得住，還愣是在最冷的季節里，把冰品吃出了名堂。

在寒風刺骨的冬季，北海道一家百貨公司別出心裁地推出了冰品甜點特展，集結了十七家知名甜點店的冬季限定商品，一開展就吸引了眾多民眾排隊上門嘗鮮。北海道地區的紫蘭菇本就是全國知名品牌，紫蘭菇愛好者對這次活動更是翹首以盼，這也成了整場展覽中最重頭的環節之一。

主辦方一開始其實也心里打鼓，擔心大冷天賣冰淇淋沒人買賬，好在室內暖風充足，反倒讓顧客能夠放松地享受這份難得的清涼。展場里最受矚目的，是以在地產地瓜為食材制作的農村風意式冰淇淋。

此外還有一款將可頌面團熱壓成格子造型的可頌松餅，酥脆又帶著彈性，口味多元，早已成為社群平臺上廣為流傳的熱門商品，不少人專程為它而來。來自神奈川、要價1200日元的熟成烤地瓜年輪圣代同樣讓人眼前一亮。

這款圣代上層的年輪蛋糕，采用的是茨城縣超甜地瓜品種"紅天使"制作而成。地瓜與冰淇淋的組合意外契合，入口時能吃出類似芝士餅的綿密口感，層次相當豐富，甜而不膩。

一般來說，寒冷天氣里大多數人本能地會想找點熱食暖身，可北海道人偏偏反其道而行之，格外鐘愛這種甜蜜透心涼的冰品。當地居民對冬季冰品的偏好幾乎寫在骨子里，無論是雪見大福，還是配著熱飲享用的冰淇淋，都是常年熱銷的選擇。

街頭隨機采訪時不難發現，冬天吃冰對本地人而言不是什么稀奇事，而是從小養成的生活習慣。根據日本總務省的家庭支出調查數據，2024年1月至3月期間，各地民眾平均每人每月在冰品上的花費呈現出非常明顯的地域差異，而這個差異的走向恰恰顛覆了常人的想象。

最南端的沖繩每人每月花在冰品上的錢只有459日元，是全國最低；九州地區為575日元；關東地區為669日元。從西南往東北一路數上去，越是寒冷的城市，民眾在冰品上的花費反而節節攀升。

有"北國"之稱的北海道，每人每月吃冰花費達到了822日元，穩居全日本第一。這組數據放到這兩年也基本保持著同樣的趨勢。

北海道長久以來流傳著一句老話——冬天就是要吃冰。天寒地凍時窩在暖烘烘的室內，捧一份冰淇淋細細品味，早已成為當地人在嚴寒氣候中難得的小確幸。

也正因如此，許多以當季食材為主打的美味甜點冰品，商家都會特意挑在這個時候推出，卡準冷天商機讓食客大飽口福。不過話說回來，能夠在室內舒舒服服地吃冰，前提是屋子里得夠暖和。

這就繞回了開頭那個問題——日本大部分地區沒有集中供暖，他們家里到底是靠什么保持溫度的？這事得從日本的地理和國情說起。

日本是地震、海嘯的多發國家，房屋建造首要考慮的就是抗震和便于災后逃生、修復。如果家家戶戶都鋪地暖、裝暖氣片，地震一來，管道破裂、熱水外泄，反而會給逃生和救援增加額外風險。

再加上災后重建時費用高昂，可能剛裝好沒用幾年又得推倒重來，從經濟角度也不劃算。日本本身國土面積有限，石油、天然氣、礦產資源都相當匱乏，絕大多數能源依賴進口，政府自然也沒有底氣讓國民敞開了燒暖氣。

于是日本人只能在取暖方式上另辟蹊徑。南部城市冬天沒那么冷，很多家庭直接靠空調解決問題，人回家就開、出門就關，簡單省事。

而更傳統、也更有日本味道的，則是那個在無數日劇和動漫里出現過的"被爐"——中間一張小方桌，桌下藏著加熱裝置，四周垂下一圈厚厚的被子，人鉆進去，從腳到腰都被暖意包裹，堪稱冬季的"家族團聚象征"。早年的被爐用的是炭盆，存在火災和一氧化碳中毒的隱患，如今大多已經換成了紅外輻射裝置，安全性提高了不少。

石油爐在日本老年人群體中特別受歡迎，升溫快、燃料耐燒、操作簡單，一旦遇到地震還會自動熄火，用上十年八年都沒問題。此外油汀、電熱毯也是常見選擇，日本人甚至把電熱毯改裝成可以穿在身上的保暖衣物，走到哪暖到哪。

至于泡溫泉，那更是日本冬季的國民級享受，泡完之后血液循環加速，渾身暖和又解乏。最讓外國人費解的，還是日本冬天街頭那些光著腿的女學生和男孩子。

北風呼呼地吹，人家愣是穿著短裙短褲上下學。這背后其實是日本從幼兒園階段就開始的"抗寒教育"，不少小學甚至會在冬天組織裸足跑步，要求孩子們穿短褲、露胳膊參加。

日本人的耐寒忍耐力，某種程度上就是這么從小硬生生練出來的。回頭再看北海道人冬天扎堆吃冰的畫面，其實一切也就說得通了。