一個(gè)飯店廚師離職時(shí)，被老板要求交出每道菜的配方

河南鄭州，一個(gè)飯店廚師離職時(shí)，被老板要求交出每道菜的配方，不然剩下的一萬多工資不予發(fā)放！廚師氣壞了，自己來打工的，憑什么連吃飯的本事都得打包留下來！老板理直氣壯地說：“我給你發(fā)了工資，你在店里練出的手藝必須留下！

董師傅在這家飯店干廚師，每天顛大勺顛得胳膊都快抬不起來，每個(gè)月就拿那點(diǎn)死工資，熬來熬去也看不到漲薪升職的盼頭。

他尋思著年紀(jì)也不算大，不如出去闖闖，說不定能混出個(gè)更好的出路，就跟老板提了離職。

本來好聚好散的事，結(jié)果老板當(dāng)場(chǎng)就變臉了，壓著他一萬多塊錢的工資不肯結(jié)，趾高氣揚(yáng)地跟他說：“想拿工資可以，把你手里所有菜的配方，包括放多少鹽多少醬、火候卡幾分鐘，全都一字不落寫下來交給我，不然你一分錢都別想帶走。”

董師傅當(dāng)時(shí)都懵了——自己這手藝是跟師傅學(xué)了好幾年、又自己摸爬滾打練了十來年才攢下的，本來就是自己吃飯的本錢，來你店里是應(yīng)聘當(dāng)廚師燒菜的，什么時(shí)候簽了賣手藝的合同了？憑啥我自己的配方要白白給你啊？

他耐著性子跟老板商量：“你要是真想要我的配方也不是不行，咱們按市場(chǎng)價(jià)算，你出錢買，我肯定給你寫得明明白白，但你不能拿工資要挾我啊，那本來就是我該得的血汗錢。”

結(jié)果老板根本不吃這套，態(tài)度橫得不行，說我每個(gè)月給你發(fā)著工資，你在我店里做的菜，那流程配方本來就屬于店里的財(cái)產(chǎn)，你不給我就是耍滑頭藏私，反正話就擱這了，不交配方，工資你想都別想。

董師傅拿不到工資，只能找調(diào)解員幫忙。結(jié)果老板油鹽不進(jìn)，調(diào)解員說破了嘴，他還是那套“不交配方就不發(fā)錢”的歪理。

最后董師傅實(shí)在沒轍了，直接把這事告到了勞動(dòng)監(jiān)察部門。

人家工作人員聽了前因后果，當(dāng)場(chǎng)就給了準(zhǔn)話：老板把交配方和發(fā)工資綁一塊的做法，半毛錢法律依據(jù)都沒有！按照勞動(dòng)法規(guī)定，員工離職的時(shí)候，單位就得把工資一分不少給人結(jié)清，根本沒資格加這些亂七八糟的不合理?xiàng)l件。

此事引發(fā)熱議，有網(wǎng)友說，廚師是入職前自帶的處方還是入職后研發(fā)的處方，入職前不用留下入職后應(yīng)該留下！

也有網(wǎng)友說，配方是師傅的技能和知識(shí)產(chǎn)權(quán)，只能協(xié)商購(gòu)買，賣不賣和賣多少錢是產(chǎn)權(quán)人的權(quán)益

還有網(wǎng)友說，這種嘴臉的老板想想平時(shí)對(duì)待員工會(huì)好嗎？永遠(yuǎn)發(fā)不了財(cái)！

【觀點(diǎn)看法】

老板那句“我給你發(fā)了工資，手藝就得留下”，簡(jiǎn)直是職場(chǎng)里最荒謬的強(qiáng)盜邏輯！咱們得把

董師傅和老板是雇傭關(guān)系，老板給工資，董師傅負(fù)責(zé)燒菜。董師傅的手藝，是十幾年顛勺熬出來的，是人家吃飯的“手藝”，不是飯店賬面上的“固定資產(chǎn)”。

用一萬多塊錢的工資去“買斷”一個(gè)廚師安身立命的本錢，這不是做生意，這是搶劫！

《勞動(dòng)合同法》寫得明明白白：用人單位必須及時(shí)足額支付勞動(dòng)報(bào)酬。工資是法定義務(wù)，是不附帶任何霸王條款的。你拿克扣工資來威脅員工，這在法律上叫“變相拒付勞動(dòng)報(bào)酬”，

勞動(dòng)監(jiān)察部門那句“于法無據(jù)”，就是給這種法盲老板最響亮的一記耳光。

如果這配方真的是董師傅在店里利用店里的資源、食材試出來的獨(dú)家秘方，且簽了保密協(xié)議，那確實(shí)算商業(yè)秘密。

但如果是人家自帶的通用手藝，老板想要，完全可以坐下來平等協(xié)商，花錢買斷。妄想靠扣發(fā)工資來“白嫖”員工的技術(shù)成果，既不合情，更不合法。

說白了，這個(gè)老板就是既想省買配方的錢，又想拿捏住員工的命脈，最好人家一輩子給你當(dāng)牛做馬才合你心意。

我看這種老板就是罰得輕，真按規(guī)則罰他幾次，你看他還敢不敢隨便克扣別人的血汗錢，還敢不敢把巧取豪奪說得這么理直氣壯？