江蘇
7月23日是夏季最后一個節氣——大暑，這也是一年中氣溫最高、濕度最大的時節。此時節高溫高濕天氣交替，濕熱之氣縈繞不散，人體極易出現不適。東南大學附屬中大醫院中醫內科朱欣佚副主任醫師提醒，大暑養生不可一味貪涼祛暑，需遵循“清暑化濕、健脾補虛”的原則，從飲食、起居、運動多方面科學調理，安然度夏。
飲食調理：清暑不貪寒，祛濕兼健脾
朱欣佚副主任醫師介紹，大暑時節氣候悶熱多雨，濕熱交蒸的環境，讓人體也處于外熱內濕的狀態。同時，夏季人體持續出汗散熱，會不斷耗損氣血津液，正所謂“一夏無病三分虛”，此時人體內里虧虛、正氣不足，脾胃功能尤為薄弱。不少市民會出現食欲不振、渾身乏力、精神萎靡等疰夏癥狀，若過度貪涼、飲食不節，會進一步損傷脾胃，加重身體不適。
朱欣佚建議，大暑時節飲食需注意清暑化濕、顧護脾胃。日常可選用金銀花、荷葉等藥食同源的食材清熱解暑，搭配薏苡仁等食材健脾祛濕，溫和調理身體。
同時切忌過度食用苦寒、寒涼食物。苦寒之物易損傷脾胃陽氣、滋生濕氣，加重體虛癥狀。夏季冰鎮冷飲、冷藏瓜果雖能短時解暑，但不宜過量食用，冰箱取出的西瓜等食材，建議放置回溫后再食用，避免寒涼直入腸胃，引發腹痛、腹瀉、消化不良等腸胃問題。
起居運動：順時作息，溫和運動不耗氣
起居作息方面，遵循《黃帝內經》夏季養生理念，堅持“遲睡早起”的作息規律，順應夏季自然界陽氣生發、升降的節律，貼合天時養護人體陽氣，保證充足精力。
不少人秉持“夏練三伏”的理念，在夏季進行高強度運動，對此朱欣佚副主任醫師并不提倡。大暑時節人體本就氣陰虧虛，劇烈運動易導致大量出汗，造成體內水電解質紊亂，尤其老人、兒童體質偏弱，極易引發身體不適。建議大家避開高溫時段，選擇室內輕柔舒緩的運動方式，適度鍛煉、微微出汗即可，避免過度運動耗傷氣血津液。
中大藥膳坊推薦：冬瓜薏米老鴨湯
為適配大暑濕熱、體虛的體質特點，朱欣佚副主任醫師特別推薦冬瓜薏米老鴨湯。這款藥膳清而不寒、補而不燥，兼具清暑、祛濕、健脾、補虛的功效，是大暑時節絕佳的養生膳食。
食材需準備老鴨半只、薏苡仁一兩、冬瓜半斤至一斤、陳皮數塊、生姜數片。做法簡單，將老鴨清洗處理干凈，薏苡仁、陳皮用冷水提前泡發；將所有食材一同放入鍋中，加水燉煮，直至鴨肉軟爛入味即可食用。
據介紹，鴨肉性涼，可清熱滋陰、緩解暑熱燥熱；薏苡仁利水滲濕、健脾養胃；冬瓜清熱解暑、利水消腫，搭配陳皮理氣健脾、生姜溫中護胃，中和寒涼之氣。整道藥膳精準貼合大暑節氣養生需求，既能祛除體內濕熱，又可溫補體虛、養護脾胃，老少皆宜。
大暑盛夏，萬物繁茂亦藏燥熱，養生從非刻意進補，而是順勢而為、溫和自持。愿大家在悶熱夏日里穩住身心狀態，平和安然度過盛夏光年，靜待秋涼將至。（編輯 蔡逸秋 校對 劉敏 編審 程守勤）
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