北京
一、谷物類(lèi)
1.大米、白米飯、小米
嘌呤極低，幾乎不升尿酸;小米養(yǎng)胃，適合三餐替換。
2.燕麥(純生燕麥 / 燕麥片)
低嘌呤，膳食纖維豐富，改善代謝，減脂降尿酸。
?避開(kāi)速溶甜味燕麥(含糖、植脂末)
3.玉米(鮮玉米、玉米碴、玉米面)
嘌呤很低，飽腹感強(qiáng)，三伏天吃也合適。
4.蕎麥(甜蕎、苦蕎)
低嘌呤，富含蘆丁，利于代謝，蕎麥面、蕎麥飯均可。
5.高粱米、大麥、黑麥
溫和低嘌呤，可混大米煮飯。
6.薯芋類(lèi)
薯類(lèi)屬于低嘌呤主食，升糖慢、熱量低，減重能明顯降尿酸
紅薯、紫薯、山藥、鐵棍山藥、芋頭、土豆
吃法：蒸、煮，不要油炸薯?xiàng)l、拔絲紅薯。
二、適量吃(中等嘌呤，控制分量，發(fā)作期少吃)
1.糙米、黑米、藜麥
嘌呤略高于白米，穩(wěn)定期每天一小把混飯，急性痛風(fēng)發(fā)作期暫停。
2.雜豆注意區(qū)分(重點(diǎn)!很多人踩坑)
干豆類(lèi)嘌呤偏高，但加工后嘌呤大幅下降
?穩(wěn)定期少量吃：豆腐、豆?jié){、豆干、嫩豆花(稀釋后低嘌呤)
?發(fā)作期不吃：黃豆、黑豆、紅豆、綠豆、蕓豆等整粒干豆雜糧飯
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