河北
來源：市場資訊
（來源：貴德之聲）
7月23日，以“古城梨花美、貴德農莊好、尕讓面片香”為主題的青海家宴之貴德農莊?尕讓面片品牌發布活動在青海省海南藏族自治州貴德縣舉辦。本次活動由青海省商務廳指導，中共貴德縣委、貴德縣人民政府及海南州工業商務和信息化局主辦，貴德縣發展改革和工業商務信息化局、貴德縣文體旅游廣電局承辦。活動扎根古城文脈，依托斑駁明城墻與百年古梨樹群獨特景觀，通過深挖庭院經濟發展潛力，推動商貿、文旅、體育、健康、美食深度融合，為地方經濟穩進提質注入新動能。
本次活動集中發布了貴德農莊融合菜、休閑菜及尕讓面片等特色美食。紅柿牛腩、牛氣沖天（牛頭）、花椒手撕雞、羊肚菌辣醬燜豬蹄、梨花牦牛掌等菜品融合多元烹飪技藝，搭配軟兒梨汁、蜂蜜芹菜汁、沙棘汁及貴德冷涼蔬菜，將高原山水與鄉土煙火烹制成別具一格的風味佳宴。
活動呈現出多維度亮點，在文化層面，“貴德農莊”與“尕讓面片”兩大本土品牌積淀著厚重的美食傳承。選址古城核心景觀帶，將歷史古跡、自然生態與鄉土美食深度綁定，讓傳統風味扎根千年文脈土壤，打造出沉浸式美食文化發布場景。在技術層面，省級餐飲大師、本地非遺鄉土廚師與專家團隊組建專項研發組，以現代化食品加工和風味提純工藝開展創新攻關，改良冷菜、熱菜及宴席系列菜品，讓老風味適配現代消費審美與健康需求。在富民層面，活動以美食為紐帶，串聯農牧產品、特色餐飲、非遺手作、古城文旅多條產業鏈，設置農戶直銷和商戶展銷專區，將活動流量轉化為產業銷量與群眾收入，推動古城文化、鄉村生態、特色餐飲協同發展，實現以文促旅、以旅興農、以食富民。
“貴德農莊”深耕本地田園資源，聚焦青海家宴文化，融合高原生態食材與傳統宴席技藝，充分彰顯貴德山水生態與鄉村煙火的獨特魅力。“尕讓面片”傳承河湟民間古法制作工藝，羊肉面片、紅柿面片、野蔥花面片等以勁道口感、醇厚湯底、地道風味深入人心。此次品牌正式發布，打破了傳統民間美食零散經營、辨識度不足的瓶頸，以標準化品牌化體系重塑本土美食IP，讓小眾鄉土風味走向大眾視野。
此次活動的圓滿落幕，讓藏于高原古城的鄉土美食走出街巷、走向大眾，也讓千年古城文脈、百年古梨風韻與地道河湟風味深度融合。下一步，貴德縣將持續挖掘本土文旅與美食資源，以品牌化發展激活鄉土經濟活力，以文化賦能升級文旅消費場景，助力貴德文旅產業高質量、特色化、品牌化發展。（攝影：張海東）
來源:新華網
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