陜西的甜借力長三角“破圈進(jìn)階”，大荔冬棗品鑒會(huì)在上海成功舉辦

一顆顆新鮮的冬棗，帶著盛夏陽光里的清甜與脆爽，從陜西省大荔縣黃河岸邊，來到了上海黃浦江畔。

7月24日下午，大荔冬棗2026上海發(fā)布品鑒會(huì)在北外灘“世界會(huì)客廳”演播室舉行，以“荔香滬上 棗耀東方”為主題，拉開一場甜蜜的邂逅。

7月24日下午，大荔冬棗2026上海發(fā)布品鑒會(huì)在上海舉行， 中外博主和大荔非遺文化表演者合影。 澎湃新聞?dòng)浾?鄭問 圖

窗外，是“魔都”標(biāo)志性的陸家嘴世界級(jí)樓群天際線；窗內(nèi)，擠滿了滬陜兩地果業(yè)、文旅等各行業(yè)的代表和媒體記者、國內(nèi)外博主、市民，感受著冬棗等大荔地理標(biāo)志美食、剪紙等大荔非遺作品的魅力。

本次發(fā)布品鑒會(huì)由陜西省果業(yè)中心指導(dǎo)，大荔縣委、縣人民政府和澎湃新聞主辦，大荔縣委宣傳部、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、縣文化和旅游局承辦，上海市果品行業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦。來自陜西省、渭南市、大荔縣等相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)參加活動(dòng)，大荔縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、大荔縣文化和旅游局分別發(fā)布冬棗、旅游推介，大荔縣和上海6家水果銷售企業(yè)簽署產(chǎn)銷戰(zhàn)略合作協(xié)議。

這不僅僅是一場農(nóng)產(chǎn)品推介會(huì)，更是一次關(guān)于“風(fēng)土與風(fēng)味”“陜西與上海”的敘事：大荔人把黃河灘上那一顆顆被陽光親吻過的“金蛋蛋”，端到了長三角的餐桌上，在上海完成一場從田間到舌尖的“破圈”之旅，走上農(nóng)產(chǎn)品從“土特產(chǎn)”到“金名片”、從“國內(nèi)熱銷”到“全球飄香”的進(jìn)階之路。

大荔冬棗的基因密碼

“南荔枝，北冬棗，百果王。”這句在果品行業(yè)流傳的說法，印證著大荔冬棗在北方鮮果中的頂級(jí)地位。

這份“頂級(jí)”的底氣，并非憑空而來。它源自陜西大荔縣，一個(gè)地處關(guān)中平原最開闊地帶，被黃河、渭河、洛河三河溫柔環(huán)抱的地方。千萬年的沖積，在這里沉淀出疏松透氣、富含鈣鉀鎂的沙壤土，有機(jī)質(zhì)含量高達(dá)1.42%。加之年均2385小時(shí)的充足日照和超過15℃的晝夜溫差，讓一顆顆冬棗仿佛被大自然精心雕琢過，積累充沛的糖分，鎖住獨(dú)特的風(fēng)味，成就“皮薄、肉厚、核小、脆甜”的口感。

各方代表在品鑒大荔冬棗。 澎湃新聞?dòng)浾?鄭問 圖

在產(chǎn)業(yè)推介環(huán)節(jié)，陜西省果業(yè)中心貿(mào)易促進(jìn)處處長張涇渭向現(xiàn)場嘉賓介紹大荔冬棗產(chǎn)業(yè)的“硬核”實(shí)力：種植面積穩(wěn)定42萬畝，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破100億元；2025年大荔冬棗公用品牌價(jià)值72.94億元，連續(xù)三年躋身全國果業(yè)品牌前十，棗類品牌價(jià)值全國第一。

張涇渭表示，依托國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，集聚冬棗深加工企業(yè)26家、配套企業(yè)74家、電商1500余家，專業(yè)冷鏈物流通達(dá)全國，果品遠(yuǎn)銷中亞、歐美等20多個(gè)國家和地區(qū)。

從土特產(chǎn)到百億產(chǎn)業(yè)

大荔冬棗的進(jìn)階之路，不僅是一部科技賦能的教科書，更是一個(gè)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的生動(dòng)范本。它早已不是“就棗論棗”的土特產(chǎn)，而是串聯(lián)起一條綜合產(chǎn)值超百億元的全產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)加工、運(yùn)輸、電商、文旅等上下游產(chǎn)業(yè)遍地開花。

產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，催生了深加工的新業(yè)態(tài)。大荔開發(fā)出脆冬棗、棗花蜜、冬棗罐頭等10余種深加工產(chǎn)品，每年可消化非商品果5800噸，從賣鮮果到做產(chǎn)品，讓冬棗的價(jià)值得到最大化釋放。

大荔冬棗2026上海發(fā)布品鑒會(huì)在上海北外灘舉行，窗外是陸家嘴的樓群。 澎湃新聞?dòng)浾?鄭問 圖

本次滬上推介，進(jìn)一步放大了大荔冬棗的產(chǎn)業(yè)價(jià)值。正如大荔縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長秦武杰在推介時(shí)所說：“無論是鮮果批量采購、線上線下渠道共建、高端禮盒品牌聯(lián)名，還是冷鏈倉儲(chǔ)、深加工項(xiàng)目投資合作，我們都期待攜手同行。”

一顆好果子，從產(chǎn)地到消費(fèi)者的果盤，離不開渠道和市場的認(rèn)可。上海市果品行業(yè)協(xié)會(huì)黨支部書記、秘書長袁亞祥在發(fā)布品鑒會(huì)現(xiàn)場表示，上海市場早已成為大荔冬棗的核心消費(fèi)市場之一，多年來雙方持續(xù)達(dá)成大額購銷合作，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)地增收、市場提質(zhì)、消費(fèi)者受益的多方共贏。

他期待以本次推介會(huì)為紐帶，進(jìn)一步深化滬荔兩地果品產(chǎn)業(yè)交流，推動(dòng)大荔優(yōu)質(zhì)冬棗常態(tài)化、規(guī)模化進(jìn)入上海市場，“讓上海市民在家門口就能品嘗到源自黃河之畔的正宗鮮甜好棗。”

大荔冬棗2026上海發(fā)布品鑒會(huì)展示的不只是冬棗，還有大荔的非遺等豐富的文旅資源。 澎湃新聞?dòng)浾?鄭問 圖

在發(fā)布品鑒會(huì)上，大荔縣文化和旅游局局長楊俊萍的推介，則讓海內(nèi)外看到了冬棗背后的文旅圖景。

大荔倚華山為屏、攬黃河為帶，1800平方公里熱土景致天成，素有“關(guān)中小江南”的美譽(yù)。楊俊萍向上海發(fā)出邀請(qǐng)：“我們期待與上海結(jié)緣，底氣源于縣域蓬勃迸發(fā)的產(chǎn)業(yè)活力、得天獨(dú)厚的文旅潛力與廣闊的城市發(fā)展前景。期待各位嘉賓在品鑒舌尖鮮甜的同時(shí)，真切感受黃河岸邊這座關(guān)中小城獨(dú)有的風(fēng)土氣韻和人間煙火。”

滬陜跨越千里“雙向奔赴”

通過這次發(fā)布品鑒會(huì)，大荔表達(dá)出奔赴上海、奔赴整個(gè)長三角，并通過上海走向更廣闊海外市場的期盼。

大荔縣委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長潘燕在致辭中表示，大荔此次帶來了三份誠意：第一份誠意，攜一顆黃金冬棗，敬獻(xiàn)黃河大荔的自然本味；第二份誠意，懷一片赤誠真心，展示美麗大荔的全域風(fēng)貌；第三份誠意，敞一所合作大門，共譜東西聯(lián)動(dòng)的共贏新篇。

潘燕進(jìn)一步表示，大荔特色農(nóng)業(yè)根基深厚、文旅資源稟賦獨(dú)特、產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿Τ渑妫c長三角市場需求、發(fā)展賽道高度契合。大荔期盼與上海深化農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對(duì)接、農(nóng)文旅融合發(fā)展、文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新等多領(lǐng)域合作，讓大荔優(yōu)質(zhì)好物扎根滬上沃土，擦亮黃河農(nóng)產(chǎn)品的金字招牌。

澎湃新聞常務(wù)副總裁徐香在致辭中指出，澎湃新聞與陜西及全國多地宣傳、文旅、產(chǎn)業(yè)發(fā)展部門保持緊密合作，生動(dòng)講述各地發(fā)展故事，推動(dòng)各地優(yōu)質(zhì)資源與長三角市場的雙向?qū)印?/p>

大荔縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局和上海6家水果銷售企業(yè)簽署產(chǎn)銷戰(zhàn)略合作協(xié)議。 澎湃新聞?dòng)浾?鄭問 圖

在發(fā)布品鑒會(huì)上，大荔縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局與上海佷和實(shí)業(yè)有限公司、上海同梁果品有限公司、上海疆圣貿(mào)易有限公司、上海農(nóng)富果品有限公司、上海碩源果品有限公司、上海市青浦區(qū)華新鎮(zhèn)宋軍果品經(jīng)營部等上海企業(yè)完成產(chǎn)銷戰(zhàn)略合作簽約。這標(biāo)志著大荔冬棗將正式通過上海核心渠道，加速進(jìn)入長三角消費(fèi)市場，打通從黃河灘到上海灘的“最后一公里”。

當(dāng)大荔冬棗的甘甜在上海的味蕾上綻放，它所傳遞的，早已超越一顆水果本身，展現(xiàn)了大荔鄉(xiāng)村振興的堅(jiān)實(shí)底氣、產(chǎn)業(yè)升級(jí)的澎湃動(dòng)能，書寫出一個(gè)歷史名縣成為中國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化樣板縣的傳奇。

澎湃新聞?dòng)浾?邢燕