廣西
今日恰逢中伏第一天，老輩人留下一句實在老話：4 樣不上桌，福氣不進門。這不是空泛的講究，是祖祖輩輩熬過無數酷暑攢下的生活智慧，照著做既能舒舒服服熬過悶熱天，也圖個平安多福、吉祥美滿的好彩頭，順順利利走完三伏天。
生冷冰寒之物不上桌，護住陽氣福扎根
老輩常說三伏養陽，一整年都硬朗。伏天里陽氣都浮在體表，脾胃內里反倒偏虛寒，這時候把冰啤酒、冰汽水、剛從冰箱拿出來的冰瓜果擺上桌，看著解暑痛快，實則會把寒氣悶在身體里，一點點耗損自身的陽氣。
中伏天喝水就喝溫涼的白開水，吃瓜果也放至常溫再入口，把脾胃養得暖暖的，吃飯香、身子爽，精氣神足了，福氣自然穩穩留在家中。
肥膩厚味肉食不上桌，清爽安康福自來
三伏天講究清補不濁補。要是頓頓餐桌上都擺著肥肉、油炸葷腥、重油重鹽的硬菜，不僅吃著發膩、容易積食上火，老輩人也覺得，油膩厚重的飯菜，寓意日子過得混沌不清爽，擋了清爽的福氣往家里進。伏天消化能力本就偏弱，厚重的肉食會加重腸胃負擔，讓人整日昏沉提不起勁，也影響日常的生活狀態。
中伏的餐桌，多擺點冬瓜、絲瓜、苦瓜這類應季鮮瓜菜，搭配點清淡的鴨肉、鮮魚，清鮮不厚重，吃著腸胃舒坦，家里也清清爽爽、敞敞亮亮，好福氣自然愿意登門。
隔夜剩菜剩飯不上桌，新鮮納福保平安
中伏天高溫高濕，飯菜放一整夜，哪怕聞著沒異味，也容易變味讓腸胃遭罪。高溫環境下細菌滋生速度快，肉眼看不見的變化，很可能給身體帶來不必要的麻煩。老傳統講究吃新不吃剩，每頓按需做飯、頓頓吃新鮮熱乎的，不僅吃得踏實健康，更寓意日子常新、福氣常新。
一家人頓頓圍著新鮮飯菜吃飯，少遭罪、多安穩，平平安安就是最大的福氣，也是最實在的吉祥美滿。不少遵循三伏天居家養生的家庭，都堅持餐餐做鮮餐，不囤剩菜，既是守著老規矩，也是護著一家人的腸胃健康。
辛辣燥熱之物不上桌，心氣和順福綿長
伏天本身心火就旺，人容易煩躁發悶，要是餐桌上頓頓少不了烈酒、猛辣的重口菜，只會火上澆油。重口的飲食會讓人情緒更易焦躁，小事也容易引發爭執，破壞家里的和睦氛圍。人一急躁就容易拌嘴置氣，家里鬧得別扭不和睦，再好的福氣也留不住。
老輩說伏天靜心，家宅安寧。飲食上少點辛辣燥熱，多些平和清淡，一家人說話和和氣氣、遇事有商有量，家和萬事興，福氣才會細水長流、越聚越厚。飲食順時節，心氣自然順，日子也會越過越舒展，家宅的福氣也會越攢越厚。
適合中伏的中伏家常食譜，做起來簡單又應季，很適合端上三伏天的餐桌，清潤不厚重，吃著舒服又應景。
冬瓜鴨肉湯
食材：鴨肉500克、冬瓜400克、生姜、少許枸杞、食鹽、料酒
1、鴨肉切塊，冷水下鍋，放入姜片、一勺料酒，大火煮沸焯水，撇凈浮沫，撈出用溫水沖洗干凈。
2、冬瓜去皮去瓤，切大塊；生姜切片備用。
3、砂鍋中放入鴨肉、姜片，加入足量熱水，大火燒開后轉小火慢燉60分鐘。
4、放入冬瓜塊，繼續小火燉煮20分鐘，煮至冬瓜通透變軟。
5、加入適量食鹽調味，可放少許枸杞燜5分鐘即可出鍋。
【鴨肉焯水不要用冷水沖洗；冬瓜不宜過早下鍋，防止煮爛；無需過多調料，保留湯的清甜】
清炒絲瓜
食材：絲瓜2根、大蒜3瓣、鹽、少許生抽、食用油
1、絲瓜去皮，切成滾刀塊，放入清水中浸泡防止發黑；大蒜切片。
2、鍋中倒油，油熱后下入蒜片小火炒出香味。
3、撈出絲瓜瀝干水分，倒入鍋中，開大火快速翻炒2～3分鐘至絲瓜變軟出水。
4、加入適量鹽、少許生抽調味，繼續翻炒均勻。
5、關火盛出即可，全程大火快炒，避免絲瓜出水過多影響口感。
【絲瓜不要炒太久，不然容易軟爛發灰】
老話傳了一輩又一輩，從來不是什么迷信，全是藏在煙火日子里的貼心道理。三餐里藏著的不僅是滋味，更是一家人的安康與福氣，順著時節過日子，生活自會給人踏實的回饋。
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