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作為來自沿海城市的吃貨，平日里少不了吃些海鮮刺身，但菌菇刺身你吃過嗎？這些來自大山深處的珍饈，美味絲毫不遜色于海味。近期正值菌子最鮮美的季節(jié)，不用遠(yuǎn)赴西南，在漳州就可以嘗到鮮美的菌菇刺身啦。
位于漳州薌城萬達(dá)的漫悅家宴，裝修風(fēng)格寬敞雅致、簡約大氣，一樓是露天露臺(tái)和戶外庭院，被綠植環(huán)繞，風(fēng)景極佳，適合朋友小聚，十分出片。
二樓是私密包廂，適合家庭聚會(huì)、商務(wù)宴請、各種紀(jì)念日派對等，堪稱漳州私房菜環(huán)境的天花板了。
開胃前菜風(fēng)味蘿卜皮和江浙滬熏魚都很入味，一下子把味蕾打開了。
最令人期待的當(dāng)然是極具性價(jià)比的松茸盛宴了。刺身開胃，熱煎香濃，炸制酥脆，雞湯滋補(bǔ)，一鮮一煎一炸一燉，四種烹飪方式層層遞進(jìn)，口感、風(fēng)味完全區(qū)分，不重復(fù)不搶味，給舌尖帶來一場極致的味覺享受。
刺身松茸，品嘗的是松茸的純粹原味，只需直接入口，亦或是搭配少量醬油芥末，便能感受到松茸獨(dú)特的脆嫩清甜及松脂香氣。
魚子醬松茸，松茸切片用黃油平鋪慢煎，煎至兩面金黃、邊緣微焦，鋪上魚子醬。黃油激發(fā)出松茸的濃郁菌香，再搭配冰涼魚子醬的咸鮮，冷熱碰撞，雙層口感更提升風(fēng)味。
天婦羅松茸，外皮輕薄酥脆，內(nèi)里菌香飽滿，現(xiàn)炸現(xiàn)吃口感最佳。
松茸土雞湯，將土雞切塊，水開下鍋，小火燉煮。待雞肉燉煮得差不多，將切片松茸下鍋繼續(xù)燉煮，熬制湯色清亮金黃，雞肉鮮嫩不柴，菌鮮和雞鮮的雙重融合，出鍋僅需少許鹽調(diào)味便很鮮美。
當(dāng)然，除了菌菇之外，他們家的其他菜品也是可圈可點(diǎn)的。澳洲M2戰(zhàn)斧牛排和桂花炒魚翅都是由主廚現(xiàn)場制作，牛排鮮嫩多汁，桂花炒清脆爽口，儀式感和鍋氣都拉滿了。
龍蝦沙拉，肉質(zhì)緊實(shí)鮮甜，搭配瓜果和多多的沙拉醬，清爽解膩，非常適合夏天。
香蔥醬拌海參脆嫩彈牙，豉油海腸Q彈有嚼勁。
招牌脆皮茄子外酥里嫩，趁熱吃口感更好。
鵝肝魚籽炒飯也是超絕的搭配，米飯粒粒分明，還能吃到鵝肝的綿密和魚籽的清脆，是一道很棒的主食。
更重要的是他們家的性價(jià)比真的很高，像這樣一桌菜品，人均200元左右就能吃到，快來試試吧。
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