河南
法國科研團隊發布一項心血管相關研究，刷新大眾對食品添加劑的認知：市面上普遍使用的防腐、抗氧化成分，會拉高人體患上高血壓、心臟病乃至中風的概率。
很多人以為檸檬酸、維C這類成分天然無害，常被商家標注為天然抗氧化劑，用來延緩食品氧化變色。但數據顯示，長期大量攝入添加這類成分的加工食品，高血壓發病風險直接上漲22%。
研究負責人圖維耶作出解釋：果蔬里天然自帶的維C、檸檬酸，和工業化提純后批量添加進零食、醬料里的防腐劑，二者作用于人體的效果并不相同，不能等同看待。
過往大家總把加工食品傷血管歸咎于高油高糖高鹽，英國營養專家帕克提出，這部分誘因只能解釋一部分健康損傷，各類食品添加劑帶來的負面影響，一直被大眾忽略。
更值得警惕的是，研究團隊過往統計，我們吃到含防腐劑的食物里，超加工零食、速食只占35%，醬料、預制菜、瓶裝飲品等普通加工品都普遍添加，防腐劑滲透在日常三餐里。
研究人員不建議大家徹底戒掉某一類食物，不用極端忌口。日常采購時盡量挑選新鮮原生食材，少選深度加工的預包裝食品，就能減少添加劑攝入。
你平時買食品會主動翻看配料表嗎？
聲明：個人原創，僅供參考
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
