福建
提起漳州石碼的老字號常常滿，許多吃貨都不陌生，他們家的小吃可是享譽盛名，進店就可以看到滿墻的榮譽。入駐廈門后不止可以吃到漳州的名小吃，更能品嘗到海鮮盛宴。
廈門常常滿海鮮大排檔位于輪渡碼頭正對面，春光酒店正旁邊，地理位置得天獨厚。
一進店就能看到海鮮池里各種鮮活的海貨，都是漁船直供，主打一個明碼標價，現(xiàn)點現(xiàn)做，品質(zhì)新鮮看得見。像是帝王蟹、富貴蝦、大波龍、東星斑這樣的硬菜，這里都是應(yīng)有盡有。
位置也是十分的寬敞整潔，有大堂、有包廂，可以滿足各種不同類型的聚餐需求。
首先當(dāng)然不能錯過的就是帝王蟹三吃了，蒜蓉粉絲蒸帝王蟹，更能吃到蟹肉的鮮美，粉絲吸收了海鮮的湯汁，也非常入味好吃。
姜蔥炒帝王蟹，猛火快炒，更有鍋氣。
帝王蟹殼蒸蛋，鮮甜細嫩，入口即化。
避風(fēng)塘富貴蝦，個頭有我的手臂那么大，蒜香十足，外酥里嫩。蝦肉飽滿，肉質(zhì)緊實彈牙，令人吮指回味。
咸蛋黃波斯頓龍蝦，每一塊龍蝦肉上面都裹滿了滿滿的咸蛋黃，入口鮮嫩咸香，忍不住嗦了好幾塊。
開邊蒸小青龍和蒜蓉粉絲蒸帝王蟹的做法有著異曲同工之妙，小青龍肉質(zhì)緊實Q彈，鮮甜可口，吃一只都還感覺不夠過癮。
廈門煎膏蟹，膏黃蟹美，蟹膏在煎制過程中產(chǎn)生美拉德反應(yīng)，散發(fā)著誘人的香氣，與蟹肉的鮮美相互交融，口感豐富而美妙。
清蒸東星斑，魚肉潔白細嫩，清蒸的做法更保留了原汁原味，簡單淋上點醬油就很美味。
招牌姜母鴨都是現(xiàn)做的，用砂鍋焗得很干香，咸香入味。他們家還有姜母鴨的伴手禮，也很適合帶回家慢慢品嘗。
豆豉鰻魚，擺盤就像一只開屏的孔雀，豉香濃郁，鰻魚鮮美彈牙。
一人一盅的佛跳墻，能吃到鮑魚、海參、花膠等名貴食材，口感濃郁葷香，厚而不膩。
廈門炒面線是廈門人都很喜歡的主食，加入了包菜、五花肉、蝦仁、香菇、雞蛋等等配料，口感層次豐富，非常好吃。
味道好，價格公道，難怪大家都是來了還想來，店如其名，客人也是常常滿了。
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