浙江
Part 01.
復(fù)古松弛空間
PICNIC HOUSE
在寧波，有一家西餐廳剛換新顏。這里能讓人瞬間卸下疲憊，沒有浮夸的裝修，卻憑著愜意的氛圍、舒緩的音樂和滿室的暖光，成了許多人私藏的“心靈棲息地”。
店里甚至還放了小熊玩偶坐在空椅上，即便是獨(dú)自來吃飯也不會(huì)覺得孤單。
Part 02.
慢下來吃，炭烤的煙火氣最動(dòng)人
PICNIC HOUSE
這里的菜幾乎都離不開“炭烤”，低溫慢烤、明火炭燒，不搶食材本味，只添一層焦香和煙熏氣，再配上獨(dú)家醬料，連蔬菜都能吃出驚喜。
??餐前面包
坐下先上一份暖心小食：每周新鮮送到的窯爐面包，外皮帶著窯烤的焦紋，內(nèi)里松軟有嚼勁。
抹上一塊黃油，面包的麥香混著黃油的奶香，簡(jiǎn)單卻最顯功力，瞬間打開味蕾。
??澳大利亞純血M7和牛西冷
選的是澳洲純血M7和牛西冷，只烤到五分熟，橫截面粉粉嫩嫩，入口即化的油脂香在嘴里炸開。
一旁的西蘭苔同樣用炭火烤，脆嫩中帶著奶香；搭配的芥末籽醬酸酸的，剛好解膩，每一口都是高級(jí)的滿足感。
??炭烤伊比利亞豬肋排
豬肋排提前低溫慢煮，再上火炭烤，輕輕一扯就脫骨，肉質(zhì)嫩到彈牙。
刷上餐廳自制的燒烤醬，甜中帶點(diǎn)微咸，煙熏味和醬料香滲進(jìn)每一絲纖維，一旁的菠蘿正好解膩，啃完一根還想再來。
??炭烤厚切牛舌
厚切的炭烤后邊緣微焦，內(nèi)里卻滑嫩Q彈，完全沒有腥味。
最妙的是搭配：上面墊著酥脆的米脆片，撒了寧波本地苔菜粉，鮮咸的苔菜香中和了牛舌的厚重；
盤底的阿根廷青醬清新解膩，脆、嫩、鮮、香四種口感在嘴里碰撞，太絕了…
??炭烤章魚腳
章魚足外皮烤得微微焦脆，咬開是Q彈有嚼勁的肉質(zhì)，帶著炭烤的煙火氣；
搭配的醬料很有心思——綠色的是樟樹港辣椒泥，辣得溫和又鮮香，旁邊還有炸得外脆里糯的芋艿，一口章魚一口芋艿，鮮辣與綿密交織，營(yíng)養(yǎng)也均衡。
??炭烤牛心菜
烤好的牛心菜保留著脆嫩的口感，水分一點(diǎn)沒流失，淋上獨(dú)家奶油蘑菇焦糖醬，奶香、菌香、焦糖香混著蔬菜的清甜，連不愛吃菜的人都能光盤。
Part 03.
快節(jié)奏里的“氧氣簡(jiǎn)餐”
PICNIC HOUSE
趕方案、追項(xiàng)目的日子里，最需要一頓不費(fèi)時(shí)間卻足夠精致的簡(jiǎn)餐——二氧和合的“氧氣早午餐系列”，就是為上班族量身定制的治愈良方。
??照燒牛腩排蓋飯
一人食的分量剛好，大塊牛腩排先烤后燜，外皮帶著淡淡焦香，內(nèi)里軟嫩不柴；
頂上臥著一顆顫巍巍的溫泉蛋，戳破瞬間流心。再拌上香松提味，咸甜適中，一碗就能滿足。
??腌漬三文魚班尼迪克蛋
班尼迪克蛋的下面鋪著餐廳自己腌的三文魚，咸鮮中帶著一絲清爽，鋪在定制窯爐小法棍上。
棍外脆里軟，中間抹了厚厚的牛油果蛋黃醬，綿密的牛油果香混著三文魚的鮮，口感層次直接拉滿。
Part 04.
紅酒“分杯酒”
PICNIC HOUSE
將開瓶后的紅酒注入分酒器，通過惰性氣體隔離氧氣，延長(zhǎng)酒液保鮮期（約可保存20天）。
還可確保酒液處于最佳侍酒溫度，顧客點(diǎn)單時(shí)可以單杯消費(fèi)哦。
在這吃飯，總覺得世界都慢了下來。
——舒緩的音樂在耳邊流淌，火烤的香氣混著醬料的味道，不管是趕時(shí)間的簡(jiǎn)餐，還是慢悠悠的西餐，都能讓人感受到“好好吃飯”的幸福。
——這里沒有驚艷的噱頭，只有食材本真的香，和一份讓人安心的溫暖。
· 地址信息 ·
二氧和合
地址：福明街道和源路510
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雪峰兒
