心梗越來越年輕化！八成人是吃錯惹的禍？

IT 員工為趕項目，連續熬夜3天突發心梗；

小伙追趕公交，百米沖刺后誘發急性心梗；

90后長期熬夜，連續5天玩手機到凌晨，也不幸中招心梗……

最近，知名教育博主因健康問題引發廣泛關注，也讓不少人開始重新審視：在快節奏的現代生活中，我們是否也在不知不覺中透支著自己的身體？

心臟，這臺日夜不休的“發動機”，其健康狀況往往被我們忽視，直到發出警報才追悔莫及。近年來，冠心病、心梗越來越高發，甚至盯上年輕人。

臨床營養科醫生告訴你：不用苛刻忌口，只要吃對、吃均衡，就能用營養給心臟筑起一道 “防護墻”。

飲食失衡：心臟疾病的隱形推手

血壓、高血糖、高血脂、高尿酸這“四高”，是導致冠心病、心梗的主要元兇，而它們當中，有八成以上都和長期吃得不合理有關。

油吃多了：血管堆滿 “壞膽固醇”，越堵越窄，心梗風險飆升

鹽吃多了：血壓悄悄升高，心臟長期超負荷 “加班”

糖吃多了：血糖波動、血管變脆，代謝全線崩盤

嘌呤吃多了：尿酸像玻璃渣劃傷血管，加速動脈硬化

4類飲食陷阱，很多人天天踩

高油飲食：藏在日常的“脂肪炸彈”

很多人日常飲食中，油的攝入量嚴重超標。《中國居民膳食指南》建議成年人每天烹調用油攝入量不超過25-30克，但很多人一頓外賣就遠超這個量。常見的高油食物包括但不限于紅燒、油炸類菜肴，以及奶油蛋糕、薯片、方便面等加工食品。這些食物中的反式脂肪酸和飽和脂肪酸，會直接升高“壞膽固醇”，降低“好膽固醇”，是導致高血脂的直接元兇

高鹽飲食：隱形的“血壓殺手”

鹽是飲食中不可或缺的調味品，但過量攝入危害極大。除了炒菜時放的鹽外，很多隱形高鹽食物更容易被忽視，比如咸菜、腌制品、加工肉類，如火腿、香腸，以及醬油、蠔油、豆瓣醬等調味品。世界衛生組織建議，成年人每天鹽攝入量不超過5克，約相當于一啤酒蓋的量。長期高鹽飲食，會讓血壓“悄悄升高”，卻無明顯不適，等出現頭暈、頭痛癥狀時，血管可能已嚴重受損。

高糖飲食：甜蜜背后的“代謝危機”

隨著生活水平提高，添加糖的攝入成為新的飲食問題。含糖飲料、奶茶、甜點、果汁等富含游離糖，這些糖進入人體后會快速轉化為脂肪，不僅會導致肥胖，還會引發胰島素抵抗進而誘發高血糖、高血脂。同時，高糖飲食會引發體內慢性炎癥反應，進一步損傷血管內皮。

高嘌呤飲食：被忽視的“尿酸元兇”

動物內臟、濃肉湯、火鍋湯、沙丁魚、貝類海鮮、啤酒等，都屬于高嘌呤食物，嘌呤在體內代謝的終產物就是尿酸。長期大量攝入這類食物，會導致血尿酸水平的急劇升高，超出腎臟排泄能力，形成高尿酸血癥，進而損傷心血管，誘發冠心病、心梗，不少人只知道高尿酸會引發痛風，卻不知其對心臟的傷害遠大于痛風本身

飲食護心的常見誤區：避開這些坑

誤區 1：只吃素就不會得心臟病

純吃素、吃精制米面、油炸素菜，反而營養失衡、反式脂肪超標。高糖水果、精米白面，照樣升高血糖、尿酸。

護心關鍵：葷素搭配、營養均衡。

誤區 2：“無糖” 食品可以隨便吃

無糖≠無碳水、無脂肪。很多無糖糕點含麥芽糊精、淀粉、大量油脂，照樣升血糖、長肥肉、傷血管。

挑選建議：買前一定要看營養成分表。

誤區 3：過度節食更健康

餓出來的 “瘦”，會導致營養不良、電解質紊亂、心律失常，還會影響尿酸排泄，反而傷心臟。

健康飲食：吃飽、吃對，不極端節食。

誤區 4：高尿酸不痛就不用管

只有約10%高尿酸會痛風，絕大多數人無癥狀，但血管一直在被損傷。

干預原則：只要血尿酸超標，就必須飲食控制，絕不能忽視。

心臟健康，始于日常飲食的點滴積累

冠心病、心梗并非突然降臨的“災難”，而是長期不良飲食的“累積結果”。從三高到四高，每一項代謝異常，都是飲食給心臟發出的警告。我們始終強調：飲食護心，沒有絕對的“忌口”，只有“適度”與“均衡”。控制油、鹽、糖、嘌呤的攝入，調整飲食結構，搭配規律運動和健康作息，才能讓心臟“發動機”長久穩定地運轉，遠離四高帶來的心臟危機。

科學飲食，守護心臟

從今天這頓飯開始～

就 診 指 南

臨床營養科

浙江省人民醫院臨床營養科主要開展慢病（呼吸、心血管、消化、慢性腎臟病等）及危重癥、慢性代謝性疾病（糖尿病、高脂血癥、高尿酸血癥）、腫瘤、外科圍手術期、圍孕產期的臨床營養治療及肥胖、消瘦人群的體重管理，開展標準化營養篩查、評估、診斷、治療及宣教。目前開展精英門診、專家門診、普通門診及腫瘤營養門診、減重增重營養門診、孕期營養門診、肥胖聯合門診、2型糖尿病特色聯合門診等，常規開展特醫食品臨床試驗。

【門診時間】

朝暉院區：周一至周六全天

越城院區：周一、周三、周五全天

本文專家

葉 颯

部分圖片來自攝圖網及網絡（如有侵權請聯系刪除）