吃力不討好的飯局 |飲饌短歌

美食是我一大愛好，以食會友結(jié)識了不少愛吃的朋友。Julia Child(1912-2004)說：“愛吃的人常是最好的人”（People who love to eat are always the best people）。我以前也常這樣以為，但后來我覺得，真正愛吃的人才不會太壞。很多人屬葉公好龍，看重的只是名餐廳的社交價值，這類人是好是壞就見仁見智了。

因為周圍愛吃的朋友多，所以我常組飯局。疫情期間無法遠行，因此吃吃喝喝成了大家最大的消遣。彼時不少餐廳十分難訂，我每次訂位時總想著有很多朋友也許想一起去，于是常多訂些位置，以備不時之需。一來二去我就變成了組局老手，隔三差五便組織一次飯局。原以為組飯局是開心的事，但一樣米養(yǎng)百樣人，在我看來是開心分享之事，在某些人看來卻有別樣的含義。

很多年前，身邊不少朋友想吃一家東京的名店，彼時我沒預(yù)約權(quán)，但有一位可以包場的朋友愿意帶我朋友去吃，要求是須配些酒。此類難預(yù)約的餐廳需要配合一定消費也是合理規(guī)則，于是我問朋友們是否愿意喝些酒，結(jié)果那組朋友都說沒問題。那次飯局我本人沒參與，只是將朋友們介紹給了我那位可以訂位的朋友。結(jié)果飯局結(jié)束幾日，我聽到有朋友抱怨說去個壽司店還要強制喝酒云云，未幾此話傳入我耳，我內(nèi)心可謂五味雜陳。我只是想著幫朋友們一了赴此店的心愿，而且事先也說明了我朋友的規(guī)矩，若不愿意完全可以不參加，而且我只是牽線搭橋，根本未參與其中。 何必事前說愿意事后又埋冤呢？此正所謂吃力不討好。

在香港組飯局，多是去熱門餐廳或我相熟的餐廳。因大家熟稔，主廚店東常十分客氣，有時賬單優(yōu)惠或者送菜或者不收開瓶費，我則會習(xí)慣性留下點小費作為回應(yīng)。吃飯我常帶酒請大家喝，不僅組局還供酒水，我本以為自己沒有功勞也有苦勞。

結(jié)果聽到有個朋友說，每次結(jié)賬都是我刷信用卡，信用卡積分可以換現(xiàn)金或禮品，這是我占了便宜。聽此言論我簡直哭笑不得，原來在此君心目中他來參加飯局是幫我儲存信用卡積分呢！真可笑至極。

我的飯局菜單都由主廚精心安排，而我也會把關(guān)，基本每次的菜品都十分美味而精彩。每次結(jié)完賬，賬單都留在桌上供所有人檢查。結(jié)果最近聽說有無恥小人為了造謠抹黑我，污蔑說我靠多收朋友錢來賺錢，或者問餐廳要回扣。我聽了之后，只覺此人真乃井底之蛙，我如果真要靠這個騙錢，那混得也太可悲了。問任何我熟悉的餐廳便知此話多么愚蠢，任何參加過我飯局的朋友都知道這一誹謗多可笑。

還有跟著我去日本的預(yù)約困難餐廳，未與我溝通便直接向主廚詢問下一次預(yù)約的人，簡直連基本的人際交往禮貌都不懂。我提醒此人下次不要這樣，結(jié)果聽到她在背后吐槽說，飯錢是每個人自己付的，為什么不能問下一次預(yù)約？真是又可笑又可氣，吃得起這些餐廳的人一大把，但首先要有預(yù)約才可進門，這個道理應(yīng)該不難懂。

前兩日與常一起吃飯的朋友討論此類現(xiàn)象，我疑惑為何有些人不僅毫無感恩之心，甚至還覺得自己被占便宜。不過轉(zhuǎn)而一想，每個人的認知和想法都不同，甚而還有人覺得來參加我的飯局是為我填空位，真令人哭笑不得。

組飯局也許本來就是件吃力不討好的事吧！今年主業(yè)副業(yè)都十分忙碌，正好少組點飯局讓自己清凈一下！

2026年4月21日 于京都

2026年4月23日 發(fā)表于《大公報》專欄

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吃吃君何許人也

徐成，浙江人，在天南地北生活過，目前定居香港。金融從業(yè)者；飲食作家，中國作家協(xié)會會員，著有《香港談食錄》兩卷、《日本尋味記》卷一及《小城回味志》；《香港地方志·飲食卷》撰稿人；中央電視臺及香港電臺聯(lián)合制作紀錄片《香港之味》總顧問；文學(xué)翻譯，已出版譯作三種。人生最大樂趣在于走走吃吃，在香港街頭巷尾各類食肆留下覓食身影，又常在世界各地尋找美食，希望通過文字可以將這種對美的追求與讀者分享和探討。在《大公報》撰寫飲食專欄“飲饌短歌”、“天祿瑣記”；二零一四年開設(shè)公眾號“走走吃吃”。