狂攬WA滿分的雷司令女王，要來上海了！

在德國萊茵高（Rheingau）產(chǎn)區(qū)的釀酒版圖上，近年有一座精英酒莊強勢崛起。以有機理念與精準風土表達，酒風細致、集中、純凈、精準，近幾年狂攬滿分，成為備受矚目的德國萊茵高標桿級存在。這座酒莊就是「伊娃·芙里克酒莊 WeingutEva Fricke」，莊主Eva Fricke本人更被譽為“雷司令女王”。

Eva Fricke并非出身釀酒世家，憑借對風土的深刻理解與近乎嚴苛的釀造哲學，在短短十幾年間，將最初僅0.25公頃的“副業(yè)”，發(fā)展成為擁有17公頃優(yōu)秀葡萄園、備受國際贊譽的標桿酒莊，并成功讓一片萊茵高內(nèi)幾乎被遺忘的潛力風土“洛爾希（Lorch）”重煥榮光。

酒莊僅在優(yōu)秀年份釀造少量甜酒，量少質(zhì)精，酒風香氣濃郁集中；2019年是頭一個出甜酒的年份，就憑借一款「Lorcher Krone Riesling TBA」為萊茵高產(chǎn)區(qū)斬獲了歷史上頭一個WA100+JS100雙滿分！同年份的Lorcher Krone干白也獲得了JS100滿分，簡直技驚四座！時至2024年，又有2款酒獲得了JS滿分。稱之為天賦異稟的萊茵高滿分收割機，毫不為過！

Eva Fricke女士出席2025國際風土大會，在研討會上發(fā)言

6月21日，Eva Fricke女士將再次來到上海，帶來10款酒莊直出的高分佳釀，包含WA準滿分皇冠干白，與各位雷司令愛好者分享。至于她究竟是如何發(fā)現(xiàn)洛爾希這塊“風土寶地”，并在建莊短短二十年間一躍成為萊茵高地區(qū)不可忽視的高分名家，還需親臨現(xiàn)場，聆聽Eva Fricke女士本人的講述。

品鑒會亮點： ·Weingut Eva Fricke莊主Eva Fricke女士親臨上海分享 · 超豪華品鑒會酒單—— 從旗艦款“皇冠”干白，到去年風土大會上廣受好評、今夏剛正式進口的起泡酒，共10款酒莊代表作！ ·全高分酒單：全部酒款均獲得主要酒評家高分 ·WA“準滿分”酒款：Weingut Eva Fricke Lorcher Krone Riesling trocken BIO 2024 ·全套品鑒酒款市場總價值超7000元！

上海 |雷司令女王Eva Fricke莊主品鑒會

時間：2026年6月21日 周日 14:00 - 16:30 地點：Bar Vena（上海市靜安區(qū)永源路66號B棟B101） 主講：Weingut Eva Fricke莊主Eva Fricke 主持翻譯：知味主編朱思維 報名：點擊下方進入知味小程序報名

品鑒會酒單

1. 2020 芙里克酒莊黑中白天然高泡葡萄酒

Weingut Eva Fricke Blanc de Noir Brut Nature Sekt

2. 2024 芙里克酒莊萊茵高雷司令干白

Weingut Eva Fricke Rheingau Riesling trocken

3. 2024 芙里克酒莊洛爾希雷司令干白

Weingut Eva Fricke Lorch Riesling trocken BIO

4. 2024 芙里克酒莊"美蘭奇"雷司令干白

Weingut Eva Fricke "MéLANGE" Rheingau Riesling trocken BIO

5. 2024 芙里克酒莊"王冠"雷司令干白

Weingut Eva Fricke Lorcher Krone Riesling trocken BIO

6. 2024 芙里克酒莊洛爾希"山風"雷司令半甜白

Weingut Eva Fricke "Wisperwind" Lorch Riesling BIO

7. 2024 芙里克酒莊"極樂園"雷司令半甜白

Weingut Eva Fricke Lorchh?user Seligmacher Riesling BIO

8. 2023 芙里克酒莊"城堡山"雷司令半甜白

Weingut Eva Fricke Lorcher Schlossberg Riesling BIO

9. 2024 芙里克酒莊"城堡山"雷司令半甜白

Weingut Eva Fricke Lorcher Schlossberg Riesling BIO

10. 2024 芙里克酒莊"城堡山"雷司令晚收甜白

Weingut Eva Fricke Lorch Schlossberg Riesling Sp?tlese BIO

*具體酒款順序，以現(xiàn)場為準*

主講人介紹

Eva Fricke

Weingut Eva Fricke莊主。Eva并非出身于釀酒世家，她的家庭在德國北部不萊梅世代從醫(yī)。17歲時，一份南非酒莊的實習工作讓她與葡萄酒結下不解之緣。她先后進入德國頂尖的蓋森海姆大學學習釀造，輾轉萊茵高兩大名家雷茲酒莊與約翰山酒莊工作，更遠赴西班牙膜拜名家平古斯酒莊，在Peter Siesseck的影響下開啟了生物動力法的思考與實踐。如今，Eva Fricke已被公認為德國葡萄酒新一代的領軍人物。

朱思維

賞源·知味聯(lián)合創(chuàng)始人、知味葡萄酒主編、資深葡萄酒專家，央視與法國駐華大使館共同推出的大型美食文化交流節(jié)目《巔峰食刻：中法廚王競技》中唯一的葡萄酒專家評委。他師從世界著名酒評家Bernard Burtschy先生和世界著名葡萄酒作家Jacky Rigaux先生，尤其精研勃艮第葡萄酒，定期前往全球重要產(chǎn)區(qū)代表性名家參訪品鑒。曾多次拜訪羅曼尼康帝酒莊，與莊主奧貝爾·德維蘭老先生結下了珍貴友誼并深受教益。他畢業(yè)于上海交通大學、巴黎理工學院·巴黎電信學院（IP Paris·Telecom Paris）和巴黎高等商學院（HEC Paris）。

品鑒會場地合作伙伴

Bar Vena是VCellar團隊全新打造的線下空間，植根于風土，追尋經(jīng)典之味。其名“Vena”寓意著如血管般輸送能量的生命脈絡，也象征著深入土壤汲取養(yǎng)分的葡萄藤蔓。這里將音樂、葡萄酒與雞尾酒融合，每一杯酒都封存著特定年份的陽光雨露。作為連接自然與城市的樞紐，邀你暫別喧囂，開啟一場回歸土地、放松身心的微醺旅程。

2020 芙里克酒莊黑中白天然高泡葡萄酒

Weingut Eva Fricke Blanc de Noir Brut Nature Sekt

100% 黑皮諾，源自酒莊在Eltville和Kiedrich的一級園，葡萄種植于沙質(zhì)黃土、壤土、黏土及河床沉積物上。在不銹鋼罐中發(fā)酵，隨后采用傳統(tǒng)法釀造，在酒泥陳釀36至48個月，沒有補糖。

評分：JS97

2024 芙里克酒莊萊茵高雷司令干白

Weingut Eva Fricke Rheingau Riesling trocken

洛爾希風土的教科書式展現(xiàn)，既展現(xiàn)了洛爾希當?shù)氐陌鍘r風土，也反映出涼爽年份下雷司令緩慢成熟的純凈集中。香氣純凈芬芳， 帶有 細微的 粉塵與 清冽的 礦石氣息 ， 咸鮮感包裹著檸檬皮、青檸與白色花朵的芬芳。入口令人驚喜，質(zhì)地多汁圓潤，被板巖土壤賦予的緊實結構與抓力所支撐，形成美妙的張力。 收尾晶瑩且?guī)в邢涛?，優(yōu)雅而悠長，是當下即飲的愉悅選擇。

評分：WA93

2024 芙里克酒莊洛爾希雷司令干白

Weingut Eva Fricke Lorch Riesling trocken BIO

釀造這款酒的葡萄來自酒莊在洛爾希的各個葡萄園混釀而成，生長自板巖和石英巖土壤的葡萄為酒液帶來了純凈的礦物質(zhì)香氣。2024年份的酒款散發(fā)著純凈、咸鮮、柑橘般清新、濃郁而強烈的香氣，其中蘊含著塵土與巖石的氣息，既體現(xiàn)了板巖土壤的風土特征，也彰顯了該年份涼爽、緩慢成熟的特性。

評分：JS95, WA93, V93

2024 芙里克酒莊"美蘭奇"特釀雷司令干白

Weingut Eva Fricke "MéLANGE" Rheingau Riesling trocken BIO

Melange是“混合”之意，這款2024年份的萊茵高雷司令干白，混釀自哈滕海姆（Hattenheim）、埃爾特維爾（Eltville）的葡萄園，其中后者的葡萄園曾是埃爾特城堡（Schloss Eltz）名望卓著的特級園，至今仍保留著原始土壤。其余葡萄亦源自歷史悠久的古老地塊。

評分：Lobenberg94-95, WA93

2024 芙里克酒莊"王冠"雷司令干白

Weingut Eva Fricke Lorcher Krone Riesling trocken BIO

Krone是酒莊擁有的頭一塊自有葡萄園。這個一級園的歷史可以追溯至1339年，地勢陡峭，土壤以灰色板巖和石板巖為主。葡萄園整體朝向西南，享受著充足的陽光照曬，所以Krone在整理涼爽的洛爾希村中也屬于較溫暖的葡萄園。這里種植著酒莊的老藤雷司令，其中許多種植于1955年。

評分：JS99, WA94+, V92+

2024 芙里克酒莊洛爾希"山風"雷司令半甜白

Weingut Eva Fricke "Wisperwind" Lorch Riesling BIO

洛爾希產(chǎn)區(qū)當?shù)赜幸环N特有的山風現(xiàn)象，稱為維斯珀風（Wisper wind）；夜間或清晨吹進狹窄的洛爾希山谷并產(chǎn)生管狀效應，微風得以加速，有時甚至形成強烈的陣風。維斯珀風不僅塑造著地區(qū)的地形特質(zhì)，也影響著每個年份葡萄的生長與成熟條件，是產(chǎn)區(qū)非常重要的風土條件。

評分：JS93,WA92

2024 芙里克酒莊"極樂園"雷司令半甜白

Weingut Eva Fricke Lorchh?user Seligmacher Riesling BIO

Lorchh?user Seligmacher是酒莊的特級園地塊，是萊茵高地區(qū)至陡峭涼爽的地塊之一。酒莊在此釀造的酒款充分展現(xiàn)了板巖土壤的風土特色。葡萄藤藤齡50至100歲，是酒莊的老藤酒款之一。

評分：JS97, WA96

2023 芙里克酒莊"城堡山"雷司令半甜白

Weingut Eva Fricke Lorcher Schlossberg Riesling BIO

2024 芙里克酒莊"城堡山"雷司令半甜白

Weingut Eva Fricke Lorcher Schlossberg Riesling BIO

Schlossberg是酒莊在洛爾希產(chǎn)區(qū)的三大著名單一葡萄園之一，土壤以含有石英巖的灰色板巖為主，微氣候較為溫暖，有著不錯的防風能力。酒莊選用的葡萄來自75-80歲的葡萄藤。

在本場品鑒會，酒莊將同時帶來2023與2024兩個年份的Schlossberg半甜白，直觀感受年份差異。

2023年份評分：JS98, WA95+

2024年份評分：JS97,WA95+

2024 芙里克酒莊"城堡山"雷司令晚收甜白

Weingut Eva Fricke Lorcher Schlossberg Riesling Sp?tlese BIO

Schlossberg是酒莊在洛爾希產(chǎn)區(qū)的三大著名單一葡萄園之一，香氣濃郁而誘人，咸鮮的板巖礦物感、晶瑩的燧石氣息與蜂蜜、白桃、淡淡香料及柑橘類果香層層鋪開。入口多汁甜美卻不單調(diào)，細膩而活躍的酸度作為骨架牢牢支撐起甜美的果肉，并帶出一絲優(yōu)雅的熱帶風情。甜度、酸度與獨特的咸鮮礦物感三者達成精妙的平衡，當前已頗具魅力，但隨著瓶陳，其復雜度必將進一步提升。

評分：JS97,WA94

關于芙里克酒莊

Weingut Eva Fricke

Eva Fricke既非萊茵高人，也不是釀酒家族出身，她來自德國北部不來梅（Bremen）的一個醫(yī)學世家，17歲時一份南非酒莊實習的工作，讓她完全愛上葡萄酒，并自此踏上學習種植釀造的道路。

1997年，Eva進入了德國知名的蓋森海姆大學（Geisenheim）學習葡萄酒釀造，畢業(yè)后輾轉多座名家工作，除了萊茵高兩大名家雷茲酒莊Josef Leitz、約翰山酒莊Schloss Johannisberg，還有對她影響深遠的西班牙膜拜名家平古斯酒莊，在Peter Siesseck的影響下開啟對生物動力法的思考與實踐。

2006年，出于對風土表達的好奇，Eva重回萊茵高，租下一塊僅0.25公頃的土地，開啟了實驗性的自主釀酒之旅；2011年，Eva Fricke正式創(chuàng)立同名酒莊，將全部精力投入到單一葡萄園雷司令的釀造中。

洛爾希的偉大復興

Eva Fricke酒莊的葡萄園橫跨萊茵高四大核心區(qū)域：哈滕海姆（Hattenheim）、埃爾特維爾（Eltville）、基德里希（Kiedrich）和洛爾希（Lorch），囊括了沙土、壤土、黏土、板巖、石英巖等產(chǎn)區(qū)標志性土壤。哈滕海姆是萊茵高重鎮(zhèn)自不必言，埃爾特維爾、基德里希都來自萊茵高上游，可以孕育出果味直接、酒體開放的雷司令；而真正讓Eva Fricke大展拳腳的地方，則是洛爾希Lorch。

洛爾希坐落萊茵高西北角，遠離產(chǎn)區(qū)核心黃金地帶；因緯度高、氣候冷涼、山坡陡峭、作業(yè)難度大，在工業(yè)化浪潮中曾一度被遺忘。然而在Eva看來，這里卻是風土寶地——大量老藤無人問津，獨特的灰色板巖土壤以及全球暖化的大環(huán)境下越發(fā)珍貴的冷涼氣候。

酒莊的核心田產(chǎn)都坐落在洛爾希，包括Kapellenberg、Krone、Schlossberg、Seligmacher等葡萄園，其中Krone是酒莊視若珍寶的田產(chǎn)，平均藤齡70年、石灰?guī)r底土上覆蓋著灰色的板巖，干型甜型都有無比靈動的高昂和清亮，兼具萊茵高的威嚴壯闊，以及莫澤爾的張力與活力。值得一提的是，酒莊為萊茵高產(chǎn)區(qū)拿下頭一個WA滿分的酒款，正是Krone葡萄園出品的2019年份甜型TBA；更更值得一提的是，同年份的Krone Riesling干型，同樣獲得了JS滿分100分！

Eva Fricke在萊茵高扎根以來，短短20年間就拿下過5個滿分，更是多年獲得專業(yè)葡萄酒機構頒發(fā)的“年度釀酒師”“年度酒莊”等獎狀，2022年Eva Fricke本人更登上了WINWSA 2022年度酒業(yè)女性50大影響力的榜單。

勃艮第式釀造理念，在萊茵高生根發(fā)芽

Eva Fricke對勃艮第的風土哲學相當認可，包括單一品種表達、分地塊精細管理等。她信任雷司令是萊茵高復雜獨特風土無出其右的表達者，目前酒莊17公頃葡萄園里98%都種植雷司令，僅種植少量白皮諾、黑皮諾用以釀造起泡酒。主要釀造干型的雷司令，僅在氣候合適的年份釀造少量優(yōu)秀甜酒。

建莊以來，酒莊一直堅持有機耕作理念，并融入生物動力法，2016年獲得有機認證。每購置新地塊，Eva Fricke都會通過種植覆蓋作物恢復土壤地力，使用生物動力法試劑和有機制劑增強葡萄藤抵抗力，搭配堆肥、水循環(huán)利用、生態(tài)發(fā)電系統(tǒng)，構建起可持續(xù)的葡萄園生態(tài)。盡量“去機械化”，純手工耕作，在坡度超44度的陡峭山坡上，葡萄樹依靠人工照料，保持著自然的生長節(jié)奏。

酒窖里，Eva Fricke同樣秉持“盡少干預”的原則。摒棄傳統(tǒng)木桶，選擇不銹鋼罐進行發(fā)酵與陳釀，大程度保留酒液的新鮮度和風土本味；野生酵母發(fā)酵，帶酒泥陳釀4至10個月，具體時長根據(jù)年份、地塊和果實成熟度靈活調(diào)整，既賦予酒體復雜度，又維持了清爽質(zhì)感。

Eva Fricke是洛爾希Lorch子產(chǎn)區(qū)的風土復興領軍人，誕生自此的全萊茵高頭一款WA滿分TBA，充分認證了其風土潛力。憑借有機管理、老藤潛力、獨特風土表達、低人工干預等釀造哲學，Eva Fricke將產(chǎn)區(qū)推向了新的高度，稱之為德國葡萄酒新一代領軍人，毫不為過！

上海 |雷司令女王Eva Fricke莊主品鑒會

時間：2026年6月21日 周日 14:00 - 16:30 地點：Bar Vena（上海市靜安區(qū)永源路66號B棟B101） 主講：Weingut Eva Fricke莊主Eva Fricke 主持翻譯：知味主編朱思維 報名：點擊下方進入知味小程序報名

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