前腳剛被約談、后腳立馬換帥，山姆打得是什么牌？

作為零售新勢力中會員制商超的代表，山姆的一舉一動都會受到關注。這幾天，山姆總部被國家市監總局約談、同一天山姆中國換帥消息傳出，有媒體深夜發布跟風。

企業被監管部門約談、法定代表人更換，都是運營中的常規狀態，只不過因為山姆會員商店的運營主體是世界第一大企業的中國公司，兩件平常的事情又在同一天發生，上了熱搜也不足為奇。

那么，這件看上完全是巧合的事情，是否包含著一些耐人尋味的傾向呢？

其實，國家市監總局約談山姆總部、也就是山姆中國的實體——沃爾瑪中國公司在6月上旬，只不過是在6月15日這一天通過官方媒體發布了這一消息。同日，沃爾瑪官方發布了致歉整改聲明。6月16日，沃爾瑪官方再次發布消息，補充詳細整改進展說明。

按照市監總局的發布，約談起因主要就是食品安全問題。前一段時期內，山姆全國的線下門店、線上“極速達”網店被曝持續發生多起涉及食品安全的事件。被媒體廣為傳播的，有：

2025年10月上海網友曝上海山姆會員商店外高橋店購買的棗泥核桃蛋糕中吃出了一顆牙齒，2025年12月深圳山姆極速達麻薯盒中發現活老鼠；

2026年4月有消費者稱在深圳山姆購買烏冬面吃出蛆蟲，5月有江蘇消費者反饋稱通過“極速達”下單的一份蔬菜沙拉居然是臨期食品——收貨時距離過期僅剩不到24小時……等等。

監管部門明確提出整改要求，要求企業嚴格遵守《食品安全法》的相關法律法規，壓實總部統一管理責任，樹立全鏈條食品安全底線意識，采取覆蓋采購、倉儲、加工、配送、線上線下售賣全流程風險排查措施，完善供應商審核、商品入庫抽檢、門店日常巡檢制度等。

山姆總部做出的官方回應，表示完全認可監管指出的全部問題，深刻反思、誠懇接受約談所提要求，就各類食安問題給會員造成困擾正式致歉；

在6月16日的補充進展說明中，山姆提出由管理層牽頭成立專項整改工作組，立刻啟動全渠道、全鏈路自查，覆蓋線下門店、線上極速達、全國倉儲供應鏈、上游供應商；承諾全面升級商品品控、門店后廚管理、臨期商品處置規則，定期向市場監管總局書面報送整改結果，主動對外公開自查數據，接受全社會監督。

與山姆被約談新聞上熱搜相比，其實市監總局近期約談了國內最大的便利店“美宜佳”的經營主體，也是由于媒體曝光其多家門店銷售過期食品等食品安全問題。從體量上說美宜佳并不比山姆中國弱，只是名氣差距太大。

6月16日，就在沃爾瑪官方再次發布消息補充說明詳細整改措施當天，有好事的媒體忽然發現工商登記信息上沃爾瑪（中國）公司的法定代表人、董事長做了更換調整，原山姆業態總裁劉鵬成為沃爾瑪中國法定代表人、董事長，全權負責包括山姆在內的沃爾瑪中國事務。媒體篤信變更是在6月15日進行的，因為沃爾瑪官方未作回應。

卸任者叫Muk Sook Yee，2025年1月上任沃爾瑪（中國）投資有限公司董事長、法定代表人，任職僅一年半。根據公開信息，該同志此前曾任沃爾瑪墨西哥、中美洲財務負責人，側重財務管控，業務專長不在前端零售與供應鏈品控。恐怕也正因此，公開信息中找不到一張該同志的照片或圖片。

接任者劉鵬則不同，2025年10月沃爾瑪中國宣布任命這位阿里巴巴集團前副總裁為山姆業態總負責人時，曾引起過輿論不小的騷動——“無數”山姆會員對這家純正美國血統的企業換上中國人做總裁很不以為然，在社交媒體上不斷宣稱“不更換總裁就不再續費”，讓劉鵬甫一商人就站在聚光燈下，成了名人。

其實，當時“不換人就不續卡”的聲音，多半不是針對劉鵬本人，而是對山姆出現的選品策略變化、APP改版以及食品安全問題不滿的借題發揮。

2025年7月，山姆悄然下架了低糖蛋黃酥、太陽餅等30余款高回購率獨家商品，大規模上架好麗友、溜溜梅、徐福記等在普通商超能買到的常規品牌貨品引發會員群體強烈質疑：“在普通超市就能買到的品牌，為何還要支付高額會員費？”彼時長期負責山姆會員業態的沃爾瑪中國副首席執行官兼山姆會員店總裁文安德（Andrew Miles）剛剛退休，更加深了外界對山姆選品思路掉隊的質疑。

到2025年11月初，山姆會員商店App版本更新又引發軒然大波。會員們吐槽生鮮類商品明顯是經AI精修或使用烹飪后成品圖替代生鮮原圖，實物與宣傳嚴重不符，讓大家產生“被蒙”的嘔吐感。

對于此次被約談后，山姆總部變更董事長，沃爾瑪/山姆官方回應稱此次工商變更僅為證照信息合規更新，不涉及公司股權、整體經營戰略重大調整。提拔劉鵬是認可其山姆業態運營管理能力，適配本土市場運營需求。

這一次，劉鵬全面接任沃爾瑪中國公司，是在沃爾瑪大賣場業態不斷進行調整、山姆會員商店業態加速擴展步伐的背景下，可謂“多事之秋”。

結 語

2026年5月，山姆在山東省濟南、青島兩店同開，創下山姆會員店開業新紀錄，也讓山姆在中國內地門店數量達到67家，從2021年4月至2026年5月，不到六年時間里山姆已經實現了國內門店數量的翻倍擴張。

沃爾瑪在5月發布的2027財年第一季度業績顯示，沃爾瑪中國第一季度實現凈銷售額80億美元，同比增長22.3%，可比銷售額增長13.1%。這其中，山姆會員商店的貢獻率依舊最為突出，保持了70%的份額。

劉鵬的履歷顯示，他曾任天貓國際總經理、阿里集團副總裁、淘天品牌業務總裁，精通線上零售、跨境供應鏈、數字化品控。他也有前置零售經驗，曾在蘇寧、海爾、好孩子等實體從事過零售采購、營銷管理等工作。

2025年10月入職沃爾瑪，專職負責山姆全業態運營，山姆在這一段時間里繼續保持強勁增長勢頭，盡管是按照規劃，但過去12個月內新增9家門店、交易單量持續呈雙位數增長的業績從任何角度都是拿得出手的。

劉鵬身上自帶的資本：有著豐富線下零售經驗，深耕電商、數字業務，本土職業經理人適配國內監管……這些可能就是沃爾瑪為適應中國環境、加深本土化運營的基本考慮。

聲明：文中使用圖片除特別標注外，包括封面圖片均來自百度圖片搜索結果，如涉及使用不當，請聯系后刪除。

提示：

* 本文為“食材界”原創，歡迎業內外媒體轉載。轉載請在后臺回復“轉載”了解相關規則。