廣東
最近一口氣讀了兩本關于飲食與健康的書。
一本是《真原醫》，一本是《療愈的飲食與斷食》，作者都是楊定一。
楊博士的兩本書，有部分內容爭議性還挺大的。
也不奇怪，飲食健康科學發展起來的時間并不長，還有很多大家沒有研究明白的東西。
所以，難免一會兒這個說法，一會兒那個說法。
但我讀了很多飲食健康方面的書，找到了一些幾乎所有人一致贊同的東西。
一，健康是需要我們主動去追求的，而不是被動獲得的。
也就是說預防比治療更重要。
就像查理·芒格說的，當問題出現時，已經很難解決了，有時甚至根本沒辦法補救。正確的做法是未雨綢繆。
所以解決問題最佳的辦法是，不讓問題出現。
二，照顧好自己的身體健康需要從飲食、睡眠、運動、情緒等方面入手。
這其中缺了誰都不行。
今天我就來分享一下，我是如何從吃飯、睡覺、運動等方面，全方位照顧好自己的。
?飲食要健康！
1）少吃甚至不吃精制糖！
《療愈的飲食與斷食》這本書上說， 一個人只要能夠斷掉糖，尤其是精制糖的攝取，已經可以得到許多健康的好處。
《超越百歲》這本書也非常建議大家少吃糖。
還有一本我不記得名字的書，甚至說糖是慢性du藥。
我和先生已經能做到盡量少吃少喝含糖的蛋糕、面包、甜品、奶茶、果茶和其他飲料等。
哪怕是現在這么熱的天氣，我們也能做到不喝奶茶、果茶、咖啡飲料等。
出去吃飯，也盡量會把飲品換成礦泉水。
2）工作日每頓飯少吃幾口，周末假期則少吃一頓。
《真原醫》上說：過量且失衡的飲食導致我們的消化系統長期過度負擔，慢慢影響到體內各個器官，進而引發種種慢性病如高血壓、類風濕性關節炎、糖尿病、動脈硬化等，很多人稱之為“文明病”。
《超越百歲》這本書上也說，少吃對健康和長壽都很有幫助。
《療愈的飲食和斷食》甚至建議根據自己的情況適當斷食。
平時要工作，我覺得一日三餐還是要照常吃，但可以每頓飯少吃一點，控制在7分飽左右。
到了周末假期，我和先生會適當減少一餐，改成一天兩頓飯，偶爾也會嘗試一天一頓飯。
我們的身體或者說我們的腸胃，是需要時間清掃和修復的。
一直進食，或者進食過量的話，它們就只好一直在做消化的工作，以至于沒空清掃，也沒空修復。
所以，偶爾斷食一下，能讓身體有機會休息，有時間修復。
就像《療愈的飲食和斷食》這本書上說的：不吃什么比吃什么還重要，而進食的頻率降低，又遠比吃多少更為關鍵。
3）一天吃一斤蔬菜，顏色越豐富越好！
《真原醫》上說： 彩虹般的新鮮蔬果具有特殊的保健功效，就像是上天為人類準備好的最佳醫藥。
不同顏色的蔬菜含有不同的植化素，比如橙色蔬菜富含β-胡蘿卜素，紅色西紅柿富含番茄紅素，紫色蔬菜則有女生們非常喜歡的花青素。
這些植化素，在人體健康上扮演著抗氧化、抗發炎、免疫調節、抗突變、抗腫瘤、抗菌等各項重要功能。
我和先生都非常喜歡吃蔬菜，已經到了一天不吃就覺得沒有好好吃飯的地步。
之前有網友跟我反饋說，我們人類是雜食動物，不是食草動物，一天一斤蔬菜太多了。
這里的一斤指的是生蔬菜，炒熟后真的沒有多少的，分成兩頓或三頓吃就更沒有多少了。
4）盡量吃食物本來的樣子，即吃原型食物。
營養學領域里也有很多學派，但我發現，不管是什么學派，吃原型食物幾乎是唯一的共識。
大家都一致認同要少吃深加工的食品。
添加劑是一方面，營養破壞又是一方面，還有就是深加工的食品容易上癮，很難停下來。
哪怕是自己做飯，我也喜歡采用輕加工的方式。
保住食材營養的同時，還能省點事兒。
5）慢下來吃飯，每一口都盡量細嚼慢咽，不趕著吃完。
楊博士細數了好幾個細嚼慢咽吃飯的好處：
一，食物得到唾液的充分浸潤，能減輕消化系統的負擔，改善健康。
二，唾液所分泌的大量酶及天然免疫因子，能沖洗或消毒整個口腔，活化黏膜細胞，促進牙齦和牙齒的健康。
三，徹底咀嚼有助于放慢思維，讓我們完全享受所吃的食物并產生滿足感，自然地就能減少食量。
我和先生都有吃得快的不良習慣，目前正在改進中。
每次吃飯前我們都會互相提醒，慢下來，多咀嚼幾次再吞咽。
6）我們還更換了廚房里的食用油。
脂肪從來不是洪水猛獸，我們也需要適當攝入優質脂肪。
而公認的較好的優質脂肪有，冷壓椰子油、冷壓亞麻籽油、特級初榨的橄欖油、牛油果油等。
炒菜的話，我是菜籽油和冷壓椰子油換著用。
涼拌和煮湯，則橄欖油、牛油果油、亞麻籽油換著用。
偶爾也會吃一下三文魚頭、鯖魚等，補充魚油。
?睡眠要充足！
7）晚上10點半睡覺，保證睡夠7.5小時以上。
早睡也幾乎是健康的共識。
只是現代人各種原因很難早睡，但也要想辦法早睡啊。
睡眠時長也要有保證。
《療愈的飲食與斷食》上說：睡眠不足會讓饑餓素上升，還會使體內瘦素濃度下降、代謝變差，讓人一直覺得餓而容易暴飲暴食。
也許好好睡覺就能讓煩惱的體重降下來哦。
8）全天避免攝入含咖啡因的食物。
這個因人而異吧，我是一吃就容易睡不著，所以要避免。
9）睡前一小時停止接觸電子產品。
這個還是蠻重要的，放下電子產品也是在告訴我們的大腦和身體，放松下來準備睡覺啦。
?運動要適量！
10）每天運動30分鐘以上，生理期休息一周。
《療愈的飲食與健康》上說：一個人如果能持續運動，可以啟動7000個有益健康的基因表現。這些基因活化起來，就是從最基礎的層面為身體建立全新的回路。
我已經深深體會到了適量運動帶來的健康回報。
11）我的運動包括：跑步、瑜伽、自重力量訓練、拉伸。
我們常說要多吃蛋白質，但若要留住飲食里的蛋白質就需要多運動。
不然蛋白質吃進去也可能只是長了脂肪。
12）避免長時間久坐，有意識地多起來活動一下。
我喜歡喝水，會通過倒水、上廁所來提醒自己起來活動一下，拉伸一下。
?情緒要呵護！
13）早上起來后，要么一邊跑步一邊曬太陽，要么不跑步就沿著江邊散步曬太陽15-20分鐘，開啟活力滿滿的一天。
不管是什么季節，有太陽的日子，我都會想辦法露出皮膚，接觸太陽。
《真原醫》上說，陽光是上天送給人類的“免費營養素”。
我們曬太陽，一方面能提高腦部血清素，讓人活力充沛，心情開朗。
到了夜晚，血清素就會轉變成褪黑激素讓人沉靜、容易進入睡眠。
而睡好了，情緒也會比較穩定，這就是一個良性循環。
另一方面陽光的能量透過皮膚與視網膜的細胞，能將膽固醇轉化為維生素D，有利于增強骨骼強度和免疫力。
曬個太陽而已，就有這么多好處，還是免費的，何樂而不為。
14）周末假期，則想辦法多走向大自然。
去公園走走，去爬爬山，去看看水，去呼吸富含氧離子的空氣，去看滿眼的綠意，讓身心徹底放松下來，讓身心重新洗滌運作。
人需要休息，身體需要休息，情緒也需要好好放松休息。
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