“功能型乳品”持續上分？2026世界乳品創新獎榜單揭曉！伊利、蒙

近日，在第十九屆全球乳業大會上，Foodbev Media隆重揭曉了2026年世界乳品創新獎（World Dairy Innovation Awards）的獲獎名單。

Foodbev Media 活動總監 Francesca Hall 介紹稱：“今年大賽各選手的創新水平令人矚目，各獎項的獲獎者們正在重新定義乳制品在我們日常生活中所扮演的角色，將功能與用途融入到每一滴產品中，且始終將消費者不斷變化的需求置于創新變革的核心。”

誠然，從此次獲獎的作品中乳業網也發現，“功能性”已然成為貫穿始終的主題。從聚焦血糖管理、營養素強化、清潔配方等大眾化進階需求，到針對特定消費人群需求打造的定制化產品配方……越來越多的乳制品在基礎的營養層面之上探索著更多的可能性。

在本屆大賽中，中國選手們依舊是奪金大熱門，伊利、蒙牛、飛鶴、宜品等選手均榜上有名。接下來，不妨讓乳業網對沖出重圍的“實力選手”做一一介紹。

#01

Best Artisan Product 最佳手工產品

Inner Mongolia Yili Industrial Group | Gonglao’s Hulunbuir Strain Milk Skin Yogurt

最終斬獲該獎項的是由伊利所推出的宮酪呼倫貝爾奶皮子酸奶，產品特別添加來源于內蒙古自治區呼倫貝爾市新巴爾虎右旗唾液鏈球菌嗜熱亞種Yilife-SST 01，采用蒙古族熬乳技藝使其自然凝結醇香厚奶皮，一杯一發酵，口感綿密嫩滑，入口即化。

#02

Best Butter/Spread 最佳黃油/抹醬

Meiji Co | Meiji Spreatable Aged Cheese Blend

此次獲得最佳黃油/抹醬獎項的是明治旗下的這款熟成芝士味黃油抹醬。據介紹，該產品除了黃油外僅添加有熟成芝士、奶油奶酪、菜籽油和鹽以作調味，不含乳化劑、香精或色素。

由于產品的質地柔軟絲滑，會比常規的黃油產品更易涂抹和使用，不僅適合拿來涂抹面包，也可以用于西餐西點的烹飪。

#03

Best Cheese 最佳奶酪

China Feihe | Feihe Angus Beef Cheese

飛鶴這款“專為中國人口味”研發的奶酪斬獲了本屆大獎的Best Cheese 最佳奶酪獎項。

立足北緯47°黃金奶源帶，飛鶴的自有牧場帶來新鮮而純凈的奶源，并將這純凈奶源與同緯度帶的特殊菌種——乳脂乳球菌LC-99相結合，在約5小時的溫和發酵中，帶來奶酪醇香而特殊的風味。值得一提的是，飛鶴還在奶酪中加入了12小時風干發酵安格斯牛肉，更在醇厚奶香中注入了扎實的咀嚼樂趣和豐富的味覺層次。

#04

Best Children's Dairy Product 最佳兒童乳制品

Vietnam Dairy Products | Vinamilk Optimum A2 Pro+

這是Vietnam Dairy專為兒童設計的一款即飲型兒童營養配方奶產品，含有A2β-酪蛋白、6種HMOs、MFGM（乳脂球膜）和DHA，助力孩子實現更好成長。

#05

Best Dairy Alternative 最佳乳制品替代

PlanetDairy | PlanetDairy Hybrid Milk range

今年斬獲Best Dairy Alternative 最佳乳制品替代大獎的是PlanetDairy旗下的混合牛奶系列產品。該系列產品將傳統牛奶與葵花籽油、蠶豆蛋白等植物基配料進行混合，在滿足基本營養與口感追求的基礎上有效減少了碳排放。

#06

Best Dessert 最佳甜點

Mengniu Dairy | Suibian Crispy！Lava

此次獲獎的是來自蒙牛的隨變“脆！流心”冰淇淋，產品以酥脆脆筒承托住布朗尼風味冰淇淋主體，搭配香脆巧克力奶味豆與添加有比利時巧克力的順滑流心，帶來多層次多風味的味覺享受。

#07

Best Dairy Drink 最佳乳飲料

Four Leaves Co | Lullaa NZSmartMilk – BioFusion Functional Dairy System

Lullaa所推出的這款功能牛奶斬獲了此次的Best Dairy Drink 最佳乳飲料獎項，其通過名為BioFusion的特殊工藝將來源新西蘭的純凈奶源與麥盧卡蜂蜜、膠原蛋白、益生元、維生素、姜黃和肉桂等香料提取物相融合，不添加穩定劑、防腐劑、精制糖、膠質，更不使用廉價替代品。

#08

Best Flavoured Dairy Drink 最佳風味乳飲料

Vietnam Dairy Products | Vinamilk Fresh Milk 100% Flavored

這款來自Vinamilk的風味乳飲料選用農場直采的100%鮮牛乳為原料，在提供蜜瓜、玉米、巧克力等風味選擇的同時也在配方上做出了減脂、減糖等革新，讓消費者在享受各種風味牛奶的同事有效平衡健康需求。

#09

Best Dairy Protein Product 最佳乳蛋白產品

Dairy Farmers of America | Mulu Cottage Cheese

mulu推出的這款奶酪每份可提供18g蛋白補充，且區別于傳統的奶酪產品，其使用乳清蛋白與酪蛋白雙重蛋白配方，含9種人體所需的氨基酸，且每份的熱量僅100卡路里，含糖量不足1g。

#10

Best Dairy Snack 最佳乳制品零食

Shanghai Milkground Food Tech | Milkground Cheese Nuts Crisps

來自妙可藍多的這款奶酪堅果脆斬獲本屆Best Dairy Snack 最佳乳制品零食大獎。妙可藍多介紹稱，這款產品以濃醇的新西蘭進口干酪做底，采用微波烘烤工藝以激發酪香，在此基礎上搭配甄選腰果、南瓜子仁、薩拉米、番茄粒、碎甜羅勒與歐芹葉點綴，用舌尖縱享意式風情。

#11

Best Functional Dairy 最佳功能乳品

China Feihe | Feihe Qingcheng Glycaemic Health Milk Powder

此次斬獲Best Functional Dairy 最佳功能乳品大獎的事來自中國飛鶴的這款清澄佳糖紓配方奶粉。據悉，這款專為中老年群體設計的奶粉使用100%自有牧場奶源，特別添加白蕓豆提取物和共軛亞油酸甘油酯，含20種人體所需營養物質，且采用了0蔗糖配方，兼顧日常營養補充與特殊人群關懷。

#12

Best Ice Cream/Frozen Yogurt 最佳冰淇淋/冷凍酸奶

Vinamilk | Vinamilk Gelato Matcha Gotcha Ice Cream

這款來自Vinamilk的高端抹茶味冰淇淋通過特殊的攪拌制作工藝，使其呈現絲滑細膩的口感，佐以特制紅豆醬，帶來豐富的味覺享受。

#13

Best Specialised Dairy Powder 最佳特制奶粉

China Feihe | Aiben Beishuhe

飛鶴專為特殊醫學用途設計的這款配方奶粉成功斬獲本屆Best Specialised Dairy Powder 最佳特制奶粉大獎。據悉，其配方涵蓋25種人體所需的維生素與礦物質，還添加有全乳蛋白、兩種益生元、亞油酸和α-亞麻酸。

#14

Best Yogurt 最佳酸奶

Inner Mongolia Yili Industrial Jinshan branch | Changqing Lemon & Oat Popping Beads Probiotic Yogurt

伊利暢輕的這款益生菌酸奶選用100%生牛乳奶源為原料，并以經典尤力克檸檬汁、清香檸檬皮、真實檸檬果肉與Q彈燕麥大爆珠做搭配。

#15

Best Dairy Alternative Innovation 最佳乳制品替代創新

PlanetDairy | PlanetDairy Hybrid Milk range

PlanetDairy使用葵花籽油、蠶豆蛋白等植物基配料與傳統牛奶混合從而減少整體碳排放的創新做法使其不僅斬獲了產品領域的獨立獎項，更同時拿下創新領域內的Best Dairy Alternative Innovation 最佳乳制品替代創新大獎。

#16

Best General Health Innovation 最佳綜合健康創新

Mengniu Dairy | Deluxe Good Night, Lychee Ice Cream

蒙牛蒂蘭圣雪以年輕人喜愛的“解壓捏捏”玩具為靈感，特別設計出這款荔枝玄米口味的冰淇淋產品，并喊出詼諧幽默的“壓荔byebye”諧音梗口號。值得一提的是，除了特殊定制的包裝外，蒂蘭圣雪還在配方中特別添加了GABA成分，為本就放松休閑的冰淇淋產品更添輕功能屬性。

#17

Best Intolerance-Friendly Innovation 最佳不耐受友好創新

Yeeper Nutrition Technology (Qingdao) | Yeeper Boneng Young Children Formula Sheep Milk Powder

作為目前市面上少見的全綿羊乳清奶粉產品，此次獲獎的宜品鉑能嬰幼兒配方羊奶粉產品不僅在奶源、營養成分、消化吸收等方面表現優異，還格外關注嬰幼兒過敏、免疫自護等維度的技術革新。

#18

Best Life-Stage Innovation 最佳生命階段創新

Vinamilk | Vinamilk Sure Prevent Gold – A Complete and Balanced Formula, Purpose?Built for the Transition Stage of Vietnamese Aging

這是Vinamilk所推出的一款專注中老年群體的全營養配方奶粉產品。據介紹，該產品含有39種人體所需的營養物質，特別添加植物甾醇酯、DHA、維生素K2等成分，旨在從營養補充、骨骼健康、心血管健康等多維度助力中老年人的生活質量改善。

#19

Best Manufacturing Innovation 最佳制造創新

ColloidTek Oy | Collo | Liquid Process Intelligence for Dairy Manufacturing

Collo這套名為ColloidTek Oy的系統，通過其智能化技術，將傳統乳品工廠中不可視的液體傳輸過程呈現在可實時監測的系統中，不僅能提高產品的生產效率，更能有效幫助安全生產與節能降損。

#20

Best Technology Innovation 最佳科技創新

JBT Marel | CIPure

JBT Marel旗下的CIPure是一套數字化智能清洗方案，專為乳品、飲料等產品生產設計。據悉，其通過自動化演算模塊控制設備沖洗時間、清潔劑配比等細節，能夠在保證清潔效果的基礎上盡可能減少水、清潔劑等消耗品的使用量，從而節約成本與時間。

#21

Best CSR/Sustainability Initiative 最佳企業社會責任/可持續發展倡議

Seoul Dairy Cooperative | Seoul Dairy Organic Milk in SIG Terra Alu-free + Full Barrier

此次獲得Best CSR/Sustainability Initiative 最佳企業社會責任/可持續發展倡議大獎的是來自韓國的首爾乳業合作社。先前，其設計研發出了一款不含鋁層的無菌紙盒包裝，在減少碳排放的基礎上依舊保持了較好的保護，且這一舉措也大大簡化了紙盒回收再利用的流程。

#22

Best Marketing Campaign 最佳營銷活動

Brownes Dairy | Füll+: Reclaiming 'Fast Food' for a new generation

#23

Best Packaging Design 最佳包裝設計

Vinamilk | Gelato Ice cream by Vinamilk

Vinamilk為旗下gelato冰淇淋設計的包裝以模塊化的文字編排模式為特點，在兼顧高級感視覺表達的同時留給不同口味差異化的顏色搭配組合，保證了品牌辨識度。

圖片來源foodbev與品牌官方