廣西
6月，是個蔬菜扎堆上市的好季節，夏季天氣炎熱，人特別容易上火，此時多吃應季蔬菜對人體很有好處。而在眾多蔬菜里，這個蔬菜絕對算得上是寶藏選手！它就是西葫蘆。
西葫蘆含有豐富的維生素 C、維生素 E 等抗氧化物質，它的水分含量高達 95%，吃起來清爽可口，能快速補充身體因出汗而流失的水分，還能帶走體內的熱氣，讓你在炎炎夏日里保持清涼。
不僅如此，西葫蘆富含膳食纖維，它就像腸道的“清道夫”，能促進腸道蠕動，幫助消化，預防便秘。一頓大餐之后，來上點西葫蘆，腸胃瞬間就“活”過來啦。
夏天大家都懶得在廚房待太久，西葫蘆煎餅就是個省時省力的好選擇。簡單一攪拌，下鍋一煎，幾分鐘就能搞定一頓美味的早餐。早上睡個懶覺，起來煎個西葫蘆煎餅，元氣滿滿的一天就開始啦。
今天和大家分享這個好吃的西葫蘆煎餅做法，喜歡的朋友可以跟著做來給家人嘗一嘗，相他們一定會喜歡哦！
【西葫蘆煎餅】
西葫蘆1根，雞蛋2個，蔥花1把，食鹽2克，煎餅粉適量，生抽2勺，食用油適量，胡椒粉2克
【制作步驟】
西葫蘆洗凈，不用去皮直接擦成細絲，放入碗里備用。西葫蘆是一種低熱量、高纖維的蔬菜，它能延緩碳水化合物的吸收，有助于控制餐后血糖的上升，是很適合中老年人的一道蔬菜。
往西葫蘆里打入2個雞蛋，加入胡椒粉，食鹽和少許雞精，拌勻到雞蛋散開。
倒入適量的煎餅粉拌勻，因為雞蛋的個頭和西葫蘆的大小決定面粉的重量，拌勻后的面糊要能掛勺，不能太稀或者太稠哦。
燒熱鍋，倒入少許食用油，煎餅面糊下鍋前倒入蔥花拌勻，再倒入鍋里攤平，小火慢煎到底部凝固。
再翻面煎另一面，煎到金黃就可以出鍋了。
一份很香很柔軟的西葫蘆煎餅就做好了，做好的西葫蘆煎餅口感軟糯，滿滿的膳食纖維很容易消化，非常適合老人和小孩。
在夏季吃西葫蘆好處多多，用它做煎餅更是美味又健康。學會了快試試西葫蘆煎餅的做法，相信你一定會愛上這個寶藏蔬菜的！
今天的分享就到這里，如果你有西葫蘆的其他做法，歡迎留言區曬出，感謝你的觀看，我們明天再見！
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