廣東
平時大家買回花菜大多拿來清炒或干鍋，花菜還有一種非常高級的吃法，就是做成濃湯。不用加奶油，用椰汁和蔬菜清甜就能做出一鍋香甜絲滑的濃湯。低脂又營養，家里的小孩和老人特別喜歡喝。做法也簡單，分享給大家~
花菜玉米濃湯
【食材】
花菜、玉米、椰子油、松子仁、杏仁片、椰汁、鹽、黑胡椒
【具體做法】
1，玉米剝成粒，花菜洗凈后掰成小朵。
2，烤盤里鋪上一層錫紙，把花菜和玉米粒平鋪在上面。放入提前預熱好的烤箱，200度烘烤30分鐘左右。
3，中途取出來翻一下面，防止一邊烤糊，看到花菜邊緣微微變色，焦香味散發出來取出。
4，烤好的花菜和玉米全部倒入破壁機里。
5，加入少許鹽、現磨的黑胡椒調味。
6，倒入適量的椰汁，喜歡濃稠一點的椰汁少放點；喜歡稀一點就多加點。啟動破壁機，打成非常細滑的糊狀。
7，打好的糊糊倒入鍋中，加入一小塊椰子油。開小火不斷攪拌，煮到鍋里咕嘟冒泡，徹底煮沸就可以關火了。
8，最后盛入碗中，撒上幾顆烤熟的玉米粒、杏仁片和松子仁點綴一下，這道菜就好了。
這樣做的濃湯口感細膩。烤過的花菜帶著焦香，混合著椰汁的奶香味和玉米的清甜，真的比牛奶還好喝。
小貼士：
1，花菜進烤箱烤一下比直接煮出來的湯味道更濃郁。
2，椰子油是提香的關鍵，建議不要省略。它和椰汁的味道相輔相成，非常有高級感。
3，這個湯可以搭配一片烤吐司，蘸著吃就是一份完美的減脂早餐。
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