甘肅
為進(jìn)一步規(guī)范轄區(qū)糕點(diǎn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，壓實(shí)食品經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任，有效防范糕點(diǎn)加工食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障群眾日常飲食安全，近日，雞川鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所組織開(kāi)展轄區(qū)蛋糕店專(zhuān)項(xiàng)食品安全執(zhí)法檢查。
本次檢查聚焦轄區(qū)沿街商鋪、學(xué)校周邊蛋糕店，逐一核查備案資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明，詳細(xì)排查超范圍經(jīng)營(yíng)，動(dòng)態(tài)更新經(jīng)營(yíng)主體信息，健全完善風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)管臺(tái)賬。嚴(yán)格檢查面粉、奶油、蛋類(lèi)等原輔材料進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)賬及索證索票情況，督促商家落實(shí)食品添加劑“五專(zhuān)”管理制度，杜絕濫用添加劑行為。針對(duì)后廚環(huán)境衛(wèi)生、三防設(shè)施及器具消毒落實(shí)情況，要求商家落實(shí)生熟混放、堆放雜亂等問(wèn)題。同步開(kāi)展食品安全法律法規(guī)普法宣傳，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者守法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，常態(tài)化開(kāi)展自查自糾。
下一步，雞川鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所將持續(xù)加大蛋糕店日常執(zhí)法監(jiān)管力度，常態(tài)化開(kāi)展整改“回頭看”，嚴(yán)厲查處各類(lèi)違法違規(guī)行為，持續(xù)規(guī)范糕點(diǎn)加工行業(yè)經(jīng)營(yíng)秩序，全力守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。
圖文：何一亨
編輯：何亞鵬
審核：杜 偉
審簽：路曉杰
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