北京
補(bǔ)鋅對多數(shù)飲食均衡者無額外免疫益處，感冒時(shí)可能縮短約兩天病程但是效果有限，過量可致銅缺乏和免疫抑制。建議先查是否缺鋅，再決定是否補(bǔ)充。關(guān)注詳情。
閱讀文摘
很多人以為，補(bǔ)鋅能輕松抵御感冒、增強(qiáng)免疫力甚至改善生育，但是事實(shí)遠(yuǎn)沒有那么簡單。
鋅是人體必需的微量元素，參與數(shù)百種酶反應(yīng)、DNA合成、傷口愈合和免疫調(diào)節(jié)。由于體內(nèi)沒有專門儲存系統(tǒng)，我們需要通過食物規(guī)律攝入，肉類、海鮮、乳制品、豆類和全谷物都是良好來源。
在發(fā)達(dá)國家，大多數(shù)飲食均衡的人并不缺鋅，澳大利亞約三成成人存在輕度缺乏風(fēng)險(xiǎn)，但是嚴(yán)重缺乏并不常見。缺鋅確實(shí)會讓人更容易感染、傷口愈合慢，并可能出現(xiàn)脫發(fā)、味覺嗅覺改變等問題，但是過度補(bǔ)充同樣有害，因?yàn)槊庖呦到y(tǒng)對鋅的耐受區(qū)間很窄。
關(guān)于感冒，鋅“抗感冒”的名聲最大。然而2024年一項(xiàng)Cochrane系統(tǒng)評價(jià)（循證醫(yī)學(xué)金標(biāo)準(zhǔn)）綜合了34項(xiàng)研究后指出，補(bǔ)鋅并不能預(yù)防感冒，但是可能將病程縮短約兩天，對最煩人的癥狀嚴(yán)重程度則影響不明確。
而且不同制劑和服用時(shí)間效果差異大，副作用如惡心、金屬味也較常見。對于免疫健康，補(bǔ)鋅只有在確診缺乏時(shí)才能恢復(fù)免疫功能，額外補(bǔ)充并不會“增強(qiáng)”正常水平，相反，攝入過量反而會抑制免疫應(yīng)答。
男性生育方面，鋅雖然參與精子生成，但是一項(xiàng)涉及2000多對不育夫婦的大型隨機(jī)對照試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，每日補(bǔ)鋅30毫克加葉酸持續(xù)六個(gè)月，并未改善活產(chǎn)率或精液質(zhì)量，生育力更多取決于年齡、吸煙、肥胖等整體因素。
鋅補(bǔ)充劑有多種化學(xué)形式，關(guān)鍵要看元素鋅含量，同時(shí)它可能影響某些抗生素如多西環(huán)素、環(huán)丙沙星和利尿劑的吸收與效果，服藥人群需特別注意時(shí)間間隔。
更值得注意的是，過量風(fēng)險(xiǎn)真實(shí)存在：成人每日推薦攝入量僅為女性8毫克、男性14毫克，而市售補(bǔ)充劑往往遠(yuǎn)高于此。長期超過每日40毫克的耐受上限，會干擾銅吸收，導(dǎo)致貧血、神經(jīng)損害，甚至反過來削弱免疫力；短期大劑量則引發(fā)惡心、腹痛等不適。
因此，對日常飲食均衡的人來說，吃鋅片并不能有效預(yù)防感冒、顯著增強(qiáng)免疫或改善生育。感冒早期含服鋅錠劑或許能微幅縮短病程，但是收益有限且不確定。如果你仍考慮補(bǔ)充，最好先咨詢?nèi)漆t(yī)生或營養(yǎng)師，通過血檢和膳食評估確認(rèn)是否真的缺鋅，再決定下一步是否需要補(bǔ)充。
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