北京
文 | 食悟（ID：food-gnosis）
剛剛，食悟獨家報道了，引起外資食品快消行業的高度關注。
剛剛，食悟又獨家獲悉：彭志昕前腳剛離開瑪氏，后腳就邁進韓國三養食品的“地盤”，他已于7月1日入職三養中國，以銷售一把手的身份，跟三養食品原中國總裁金周泳搭檔，通過最新組織變革后，兩人各司其職，共同掌舵整個中國市場。
他們二位的具體分工是這樣的：
彭志昕加入三養后，三養食品中國區將劃分為兩個部門：一個是管理中心，另一個是商業中心。金周泳將負責管理中心，包括財務、HR、工廠、物流等事務；彭志昕負責商業中心，包括銷售和市場。
食悟從知情人士處進一步了解到：從三養中國的最新組織架構來說，彭志昕和金周泳的職務都是P10，級別一樣。但從老金所掌握的各項業務來看，三養中國的此次人事調整，韓國人還是沒有徹底放權。
上述知情人士分析，隨著彭志昕成為三養食品中國銷售一把手，接下來三養食品中國區的銷售團隊和市場團隊必然還是會做出相應調整的，我們可以拭目以待。
資料顯示，三養食品成立于1961年，是韓國三養方圓集團旗下品牌，專注生產研發方便面、醬料、膨化與冷凍食品，現業務覆蓋全球六大洲100多個國家。2012年，“三養火雞面”品牌創新上市，全球累計銷量達到80億份。2021年，三養食品在中國建立，2022 年，三養食品銷量達三養全球總出口額 25%，“三養火雞面” 成為中國市場火雞面第一品牌。
去年的今天，也就是2025年7月3日，三養食品宣布，已開始在中國浙江省嘉興市建設第一家海外生產工廠，以滿足對其招牌產品火雞面日益增長的需求。該工廠投資約為2014億韓元（折合人民幣10.58億元），預計2027年1月完工，其生產的所有產品將供應中國市場。
中國是三養在海外的重要市場，三養食品中國原總裁金周泳曾透露，中國業務量已經占到集團全球總量的30%。
作為火雞面品類開創者，三養食品依托網紅單品優勢長期占據中國辣味拌面賽道頭部位置，中國市場也是其核心海外營收陣地。但隨著國內速食市場內卷加劇、消費趨勢迭代，疊加品牌自身短板，三養食品在華增長持續承壓，挑戰日益凸顯。
首先是價格競爭劣勢顯著，盈利空間持續收縮。三養經典火雞面單袋終端售價6至7元，而白象、今麥郎等國產頭部品牌同款產品單價僅2.5至3元，小眾平替品牌價格更是低至1至2元，性價比差距懸殊。疊加進口關稅、海運商檢等成本，三養定價難以下沉，在消費理性化、降級趨勢下，大量價格敏感型用戶被國產競品分流，品牌陷入“不打折銷量差、常打折低利潤”的困境。
其次是產品結構單一，抗風險能力薄弱。三養在華營收超九成依賴火雞面單品，炸醬面、烏龍面等品類市場認知度極低，缺乏第二增長單品。公開信息顯示，近年來三養為了擺脫對火雞面單一產品的依賴，正在急迫尋找新的增長點，包括涉足保健品，以及加碼原有產品的矩陣延申。例如，三養2024年10月在韓國市場推出了首個保健品品牌“Jack&Pulse”。這被外界認為三養有意通過擴大以植物基為原料的健康功能食品、方便食品和蛋白飲料的產品線，拓展健康事業。 在中國市場，三養加碼旗下的火雞辣醬系列。但目前三養的多元化成效還不盡如人意。
此外，三養食品中國區渠道布局失衡，下沉市場滲透不足。三養銷量高度依賴線上電商渠道，線下夫妻店、鄉鎮流通等下沉渠道鋪貨率遠不及康師傅、白象等本土巨頭，經銷商利潤空間有限、推廣積極性弱，且幾乎未布局B端餐飲渠道，錯失增量場景，全國渠道體系存在明顯短板。
三養在華正是面臨以上多重挑戰，這也是聘請彭志昕來執掌銷售市場的核心所在。
老彭擅長從0到1的商業化，兼具前端產品創新、后端供應鏈落地能力；此外，他還熟悉外資快消集團內部跨部門協同、全球總部對接、本土化戰略落地邏輯，等等。
盡管從即飲咖啡、冰淇淋領域跨界到方便面和調味品屬于隔行，但在產品創新和營銷創新等方面，很多東西還是相通的。彭志昕執掌三養食品中國區銷售后，將給三養帶來哪些局面上的改善？食悟將保持持續關注。
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