健康科普丨研究發(fā)現(xiàn)：這些食物自帶“降壓”屬性

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查出高血壓，最讓人糾結(jié)的是什么？不是每天吃藥，而是什么都不敢吃。 其實(shí)真不用這么委屈自己。一些家常食物，在均衡飲食的基礎(chǔ)上，對輔助血壓管理有積極作用，可以說自帶“降壓”屬性。

新華社發(fā)（孫中喆 攝）

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經(jīng)常吃西紅柿的人

血壓可能更低更穩(wěn)

2023年《歐洲預(yù)防心臟病學(xué)雜志》發(fā)表的一項(xiàng)研究顯示，每天吃一個(gè)西紅柿，有助于降低血壓。其中對1級高血壓患者（收縮壓140-159毫米汞柱和/或舒張壓90-99毫米汞柱）的效果尤為顯著。

該研究納入7056名參與者，年齡在55-80歲，其中82.5%患有高血壓。研究顯示，較高的西紅柿攝入量與高血壓風(fēng)險(xiǎn)降低36%存在關(guān)聯(lián)。在1級高血壓患者中，這種關(guān)聯(lián)尤為明顯。

另一項(xiàng)國內(nèi)的研究觀察到，即使少量攝入西紅柿（每天10- 13克），新發(fā)高血壓發(fā)病率也會降低。

2022年，中山大學(xué)的研究人員在《營養(yǎng)素》上發(fā)表研究顯示，西紅柿攝入量與患高血壓之間存在J形關(guān)系， 每天攝入10-13克西紅柿的人群，高血壓風(fēng)險(xiǎn)相對最低。這個(gè)量相當(dāng)于大約每周吃1個(gè)普通大小的西紅柿。

要知道，很多人查出高血壓后，醫(yī)生會讓他們調(diào)整飲食以及生活方式。從這個(gè)角度看，每天吃個(gè)西紅柿，或許是最簡單、最不費(fèi)力的改變之一。

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西紅柿3個(gè)核心營養(yǎng)素

都能幫助穩(wěn)血壓

中國營養(yǎng)學(xué)會會員、注冊營養(yǎng)師薛慶鑫2025年刊文介紹了西紅柿的營養(yǎng)優(yōu)勢和健康益處。

1. 礦物質(zhì)鉀： 西紅柿的礦物質(zhì)鉀含量還不錯(cuò)，為179毫克/100克，比大白菜的含量高，屬于高鉀低鈉的食物，對控制血壓很有幫助。

2. 胡蘿卜素： 西紅柿的胡蘿卜素含量為375微克/100克，是大白菜的近5倍。這種成分對眼睛和皮膚健康都很有益。

3. 番茄紅素： 番茄紅素屬于胡蘿卜素的一種，這種成分具有抗氧化性，能幫助清除體內(nèi)多余的自由基，讓人更好地保持年輕態(tài)；也能幫助身體抗炎，維持正常的免疫力；還能保護(hù)心血管健康，幫助降低總膽固醇和“壞膽固醇”。

人民日報(bào)健康客戶端圖 任璇 攝

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不止西紅柿

這些食物都自帶“降壓”屬性

1. 香蕉或蘋果

2024年發(fā)表在《營養(yǎng)學(xué)前沿》的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，多吃香蕉或蘋果，能降低高血壓患者全因死亡風(fēng)險(xiǎn)，兩種水果聯(lián)合食用，益處最大。

2. 綠茶

2023年發(fā)表在《Bmc公共衛(wèi)生》上的一項(xiàng)研究顯示，喝茶可降低高血壓風(fēng)險(xiǎn)，其中喝綠茶可使高血壓風(fēng)險(xiǎn)降低6%。即使不是每天都喝，每次喝的量也不多，只要堅(jiān)持喝，長期也能起到降低高血壓風(fēng)險(xiǎn)的效果。

3. 雞蛋

2023年《營養(yǎng)素》期刊上發(fā)表的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每周吃5個(gè)或更多雞蛋的人，糖尿病風(fēng)險(xiǎn)降低28%，高血壓風(fēng)險(xiǎn)降低32%。

4. 辣椒

《中國高血壓防治指南（2024年修訂版）》中將“辣膳食”作為一種日常建議的飲食模式，因?yàn)閿?shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃辣食物的人群，可以預(yù)防高血壓。

新華社記者 周盛盛 攝

5. 核桃

2019年發(fā)表在《高血壓》上的一項(xiàng)研究指出，核桃是能持續(xù)改善內(nèi)皮功能的堅(jiān)果，長期食用核桃能降低老年患者的診間血壓和24小時(shí)動態(tài)血壓。

6. 豆類

2024年發(fā)表在《營養(yǎng)素》的研究發(fā)現(xiàn)，多吃豆類食物可以顯著改善血脂、血壓、血糖等多種健康指標(biāo)，并有助于預(yù)防心血管疾病，降低癌癥和全因死亡風(fēng)險(xiǎn)。

7. 奶類

2020年《英國醫(yī)學(xué)雜志》子刊上發(fā)表的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天吃些乳制品可以降低患高血壓、糖尿病和代謝綜合征的風(fēng)險(xiǎn)。

8. 全谷物

2020年發(fā)表在《營養(yǎng)素》上的一項(xiàng)分析表明，多吃粗糧等全谷物，對有高血壓的人，有助于降壓；對沒有高血壓的人，則可預(yù)防高血壓。

▌本文來源：新華社綜合人民日報(bào)微信、人民日報(bào)健康客戶端

編輯/趙家莉 責(zé)編/陳艷玲 張莉