三伏天將至，再饞也要管住嘴：少吃2果，多吃3菜，清熱解暑不傷胃

在民間有句俗語是“三伏不忌嘴，治病跑斷腿”，還有不到10天就要正式進入三伏天了，如果在這個時間段沒有把身體養好，等真正的進入到三伏天，各種疾病纏身，不少人為了看病，東奔西跑，不僅精力疲憊，而且花銷也大，所以為了減少生病，在三伏天將至時，切記把身體養好。

如何養好身體，第一步就是管住嘴，因為有句俗語是“病從口入”，在炎熱的夏天，不少人一點都不忌嘴，什么冰的涼的、油膩辛辣的一股腦往肚子里塞，當時吃著確實很爽，但是睡了一覺發現，肚子痛、頭暈，時間一長，總覺得食欲差、渾身乏力、一點氣血都沒有，這都是不當的飲食導致的。在三伏天，最忌諱吃這些食物，身體再好的人也扛不住。前幾年我因為一點都不忌嘴，當年三伏天病殃殃了一個月，從此以后，我堅決忌嘴，所以最近幾年，我在三伏天都倍有勁，不少朋友都咨詢我三伏天該如何養生。

我個人總結，在三伏天，大家再饞也要管住嘴，要少吃2果，多吃3菜，能清熱解暑不傷胃，整個三伏都有勁兒！三伏天的養生根本是養護脾胃，脾胃好身體就不會差，接下來我就詳細的給大家介紹的一下這2果3菜。
【2果】
【西瓜】
前幾天給大家說過，我的別稱是西瓜大王，但是自從生病以后，我真的不敢一天吃一個瓜了，每天吃嘗2-3塊就可以了，因為西瓜是非常寒性的一種瓜，吃多了西瓜，不僅易生濕氣，而且很容易傷脾胃，特別是冷藏過后的西瓜，受熱后，千萬不要吃，當時吃著確實舒服，但是不到一會兒，就容易拉肚子，如果您當時免疫力比較低，吃了冰西瓜，還易感冒生病了，家里有小孩的，一定要少給西瓜他們吃。

【梨子】
梨子性寒，而且還是水和糖含量非常高的一種水果，大量的水和糖都需要脾胃才能消化，脾胃長時間運轉，就容易傷脾胃，特別是脾胃本身比較差的人更要少吃，吃了很容易腹瀉，身體正常的人，每天中午最多吃1個梨子，冷藏后的梨子或腐爛的、梨子，都不能吃。
【3菜】
【黃瓜炒牛肉】
黃瓜是三伏天的時令蔬菜，黃瓜當地炒著吃，可能很多人都不愛吃，所以我會經常用牛肉炒黃瓜，牛肉的鮮香味和黃瓜的清香味結合在一起，使這道菜吃著特別鮮甜，這道葷素搭配的高營養菜，建議大家每周至少吃2-3次。

【要想炒出那個味，食材得這么配】：刺黃瓜一條、牛肉150克、花椒水10ml、姜末、生抽、食鹽、小蘇打1克、淀粉、食用油、蒜末適量。
第一步：把刺黃瓜的皮削成花刀，然后洗凈后斜刀切成5-6厘米的段狀，再把小段切成0.3厘米厚的片狀備用，刺黃瓜需要切厚一點，切薄了，炒熟后一出水，沒有賣相。
第二步：牛肉洗凈后切成片，再把花椒水、姜末放入牛肉中攪拌1分鐘，去除牛肉腥味后，再把食鹽、小蘇打、胡椒粉、淀粉放入牛肉中拌勻，然后淋一勺油攪拌均勻，這樣可以使牛肉吃著更嫩滑。
第三步：鍋燒熱后，放一勺油，等油熱放蒜，激發出大蒜末的香味后，再將牛肉放入鍋中，大火炒斷生立即起鍋，千萬不要久炒，否則牛肉吃著就很柴。
第四步：鍋洗凈后，鍋熱放油，再把黃瓜放入鍋中，大火炒斷生后，加入少許食鹽焯水后，再把牛肉放入鍋中，繼續翻炒七八下后，撒上一點蒜末炒勻即可食用。
【清炒蘭州甜百合】
三伏天百合是一定愛吃的，干的苦百合很多人都不愛吃，但是蘭州的新鮮甜百合，雖然賣的有點貴，但是再貴也要買點給家人吃，因為甜百合是一種藥食同源的食物，它具有特別好的清熱解暑功效，適當多吃不僅不傷脾胃，還能健脾胃，

我用的量給大家報一下：鮮鮮甜百合3-4個、干辣椒、蔥花、食鹽、生抽、食用油。
?把甜百合最外出剝的扔掉，這一層又老又臟，直接扔掉，別舍不得，然后把甜百合剝成一片片的，沖洗干凈后瀝干水備用。
?鍋燒熱放油，把干辣椒和甜百合都放入鍋中，大火炒40秒后，撒上一點食鹽、淋一勺生抽炒勻后，再撒上一把蔥花即可食用。甜百合生吃是可以吃的，所以炒甜百合，不要久炒，久炒吃著不脆了。
【話梅整雞翅】
話梅是三伏天要經常吃的食物，它不僅可以生津止渴，而且還能開胃，特別是我今天分享給大家的話梅整雞翅，是我和家人最愛吃的，做好的話梅雞翅，超級入味，如果您家里有挑食的小孩，一定要把這道菜做給他們吃。

【家常話梅整雞翅｜食材準備】：整雞翅4-6個、生姜、花雕酒、冰糖、食鹽、大蔥、胡椒粉、話梅5克、檸檬半個。
【詳細｜做法】：
一、蒸雞翅洗凈后用牙刷扎一些洞，方便雞翅更入味，然后把生姜、花雕酒、食鹽、大蔥、胡椒粉全部放入雞翅中攪拌均勻，將雞翅腌制6小時后，再把腌好的雞翅洗凈。夏天腌制雞翅，可以放冰箱，防止雞翅變味。
二、鍋燒熱放油，把雞翅放入鍋中，中小火將雞翅的兩面都煎成淺黃色后，一定要火小慢煎，這樣才能使雞翅煎的更香。
三、倒入一大碗水，把話梅、冰糖、切成片檸檬、食鹽放入鍋中，中火燜煮15分鐘，大火把鍋中的汁水收干即可食用。