越南發現養蝦新方法！原來，這三種草藥在養蝦中有大作用！

近日，越南科學技術院科研團隊成功研發天然草藥制劑，將其應用于對蝦病害防控，攻克水產養殖抗生素濫用痛點，為越南水產養殖行業開辟了可持續發展新路徑。

一、越南對蝦養殖產業體量龐大，經濟效益突出

白對蝦是越南半咸水養殖的核心水產品種，產業創收能力極強。截至2024年，越南半咸水對蝦養殖總面積突破74.9萬公頃，行業總產量約129萬噸，其中白對蝦產量高達95.1萬噸，為越南創造39.5億美元出口營收，是該國重要的外向型水產支柱產業。

二、行業高速擴張，滋生多重養殖危機

雖然對蝦養殖業經濟效益顯著，但產業高速發展的背后，池塘水體污染、養殖疫病頻發兩大難題日趨嚴峻。為追逐更高收益，大量養殖戶盲目加大養殖密度，疊加養殖水環境惡化、養殖飼料品質參差不齊等問題，催生了病毒性白斑病、白便病、微孢子蟲病等多項高危蝦病，大幅提升養殖虧損風險。

長久以來，養殖戶普遍依靠抗生素救治病蝦，但抗生素濫用弊端凸顯：不僅會誘導致病菌產生耐藥性，造成水產藥物殘留、養殖成本攀升，還會損害食用安全，引發糧食安全隱患。在此背景下，研發安全、高效的生物防疫替代技術，成為越南水產行業的迫切需求。

三、急性肝胰壞死病：越南養蝦業頭號病害難題

在各類傳染性蝦病中，急性肝胰壞死病（AHPND）是制約全球養蝦產業的最大阻礙之一。該病害自2009年前后暴發以來，接連重創亞洲、拉美多國對蝦產業；落地越南后，造成的直接經濟損失高達900萬美元。僅2022年，越南全國就有18個省市暴發疫情，受災養殖面積達1919公頃。

據水產專項研究證實，急性肝胰壞死病的致病菌為攜帶毒素A、毒素B編碼基因的副溶血弧菌。這類致病菌專門侵蝕對蝦肝胰腺器官，發病高發期集中在投苗后10至60天的幼蝦階段。染病對蝦會出現活動能力下降、腸道空虛發白、肝胰腺異常腫大等癥狀，染病短短數日內便會大批量死亡，致死率極高。

四、甄選本土藥用植物，開展蝦用益生菌專項研發

針對上述行業痛點，越南科學技術院高科技創新中心黎文南博士牽頭組建科研團隊，聚焦藥用草本益生菌研發，依托天然植物活性成分，實現蝦病防控、提質增產雙向賦能。

團隊經過多輪實地調研、成分篩查，最終選定熊膽草、大蒜、綠茶三種常見天然草藥作為研發原料。三類原料均富含高活性生物物質，兼具抑菌殺菌、增強水產機體免疫力、改善消化吸收的多重功效，取材便捷、應用成本低，適配規模化水產養殖場景。

五、成分檢測+抑菌實驗：熊膽草抑菌效果最優

科研團隊開展精細化化學成分檢測，精準拆解三類草藥有效物質：從熊膽草提取物中甄別出53種活性化合物，綠茶提取物檢出32種化合物，大蒜提取物分離得到30種次生代謝化合物。

針對急性肝胰壞死致病菌副溶血弧菌開展抑菌對照實驗，結果差異顯著：高濃度大蒜提取物可形成直徑10.4毫米至15.32毫米的抑菌圈；同等實驗條件下，高濃度熊膽草抑菌效果更強，抑菌圈直徑可達12毫米至24毫米。實驗證實，熊膽草抑菌活性遠超大蒜、綠茶，是研發抗生素替代藥劑的優質天然原料。

六、混配制劑投喂試驗：提質增效，全方位優化養殖指標

依托單項草藥實驗數據，團隊調配出三合一復合草藥配方，按不同劑量摻入商用蝦糧，開展規模化養殖對照試驗。投喂數據顯示，添加草藥制劑能夠大幅優化對蝦攝食效率：每公斤飼料添加15毫升制劑組別，對蝦識別、進食飼料僅需230秒；每公斤添加5毫升組別耗時345秒；未添加草藥制劑的空白對照組，攝食耗時長達450秒。

歷經90天全程試養，復合草藥配方的養殖增益效果全面凸顯。高劑量試驗組（15毫升/公斤飼料）成效最優：成蝦平均單體重20.50克，體長18.7厘米，養殖存活率達80.5%；未用藥空白對照組各項指標差距懸殊，成蝦平均體重僅15.50克，體長13.2厘米，存活率僅有62.5%。

七、技術落地前景廣闊，賦能綠色水產養殖

綜合各項試驗數據可知，這款復合型草藥制劑兼顧抑菌防病、促生長、提效降本三大價值，既能抵御高危水產病害，又能優化飼料利用率、提升成蝦存活率，實用性極強。

科研團隊表示，該項研究兼具學術科研價值與產業落地價值。后續團隊將持續優化配方、完善施用工藝，擴大田間試驗范圍，推進技術商業化落地。該項技術全面推廣后，能夠有效降低養蝦行業抗生素使用量，削減藥物殘留，提升越南出口蝦品品質，推動本土對蝦養殖業邁向綠色、安全、可持續的高質量發展賽道。