河南
每日質量報道7月9日消息，近日廈門市市場監督管理局發布食品抽檢公示，其中江蘇好食匯食品有限公司生產的魚皮花生（裹衣花生）經廈門海關技術中心檢驗，黃曲霉毒素 B1 項目不符合 GB 2761-2017《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》要求，檢驗結論為不合格，復檢仍不合格。官方通告鏈接：https://scjg.xm.gov.cn/xxgk/zfxxgk/zfxxgkml/40/02/202607/t20260702_3004384.htm。
涉事生產企業江蘇好食匯食品有限公司地址位于江蘇省鎮江市丹陽市皇塘鎮常溧東路 189 號三樓。不合格產品為魚皮花生（裹衣花生），商標億萊旺 YI LAI WANG FOODS 及圖形，生產日期 2025-12-06，由廈門市同安區買來買趣副食品商店（個體工商戶）銷售，門店坐落于同安區祥平街道銀湖西路 501-24-101、102、103。
不合格項目專業解讀
依據國標 GB 2761-2017 規定，花生及其制品中黃曲霉毒素 B1 限量≤20μg/kg。黃曲霉毒素 B1 屬于國際癌癥研究機構劃定的 1 類致癌物，毒性極強，主要損傷人體肝臟，長期微量攝入會大幅提升肝癌發病風險；該毒素耐高溫，日常炒制、蒸煮無法分解去除。花生原料受潮、倉儲環境溫濕度管控不當，極易滋生黃曲霉菌并產生毒素。
本次樣品檢出黃曲霉毒素 B1 超標，說明可能企業花生原料采購驗收、倉儲防潮、成品出廠檢測環節存在嚴重漏洞，未有效剔除霉變污染原料。
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